※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1Tz7Q7Dh ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 汉来海港自助餐(汉神本馆店)
时间: Sat Dec 14 13:43:32 2019
地址：80146高雄市前金区诚路一路266号43楼
电话：(07)412-8068,7
营业时间：早餐06:30~10:30、午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:30
每人消费：480~900元，另含10%服务费
消费时间：2019年12月
邻近捷运站：R9中央公园站/C10光荣码头站
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351377740
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汉神本馆店的海港自助餐厅位在43楼。有数个不同的方向可以上去，比如说从饭店大厅进
入、从百货二楼转到一楼的饭店大厅，或者是百货的10楼再转电梯到43楼，都可以到。从
门外看不像巨蛋店那样气派，甚至可说普通。在店外的招牌有各样优惠可以进行参考。
海港汉神本馆店有300席座位，均匀地分散在餐厅内各处。从餐厅内的窗户可以看到高雄
流行音乐中心及港埠旅运中心等的身影，不过因为窗外还有一个阳台，所以没办法直接享
用这个43楼的夜景，小小可惜。桌间的距离不大，动线尚可，但可能是因为大家忙着吃东
西的关系，整个餐厅内的音量其实不大，满舒服的。
沙拉区，主要是各种的生菜、果干以及起司，旁边也有烤箱和面包。不过通常这区我都是
直接跳过的。
在日料区有DIY咖哩饭、荞麦面、生鱼片、握寿司、卷寿司、手卷以及散寿司，旁边还有
鲜鱼汤。种类不少，是餐厅里面的热门区域之一。
冷生鲜区大概是大家最开心的一区。有沙拉凉菜，其中有螺肉、鲨鱼片、烟燻鲑鱼等，还
有万众瞩目的白虾，三种蟹分别为三点蟹、旭蟹和扁蟹。旁边也有摆放了将虾壳破坏的食
器，不过常用来挑小肉的细签就没看到了，大概要自己拿牙签吧。
港点区只有一小区，有叉烧、油鸡、烧鸭、烧卖两种、卤大肠、蒸花生等等，以及三点蟹
。在港点的种类上林皇宫森林百汇明显丰富不少。
熟食的部分大致分为中、西以及日式三种，种类大致上是炸虾、炸春卷、羊排、松阪猪、
牛柳、炉烤牛肉及火腿等等。种类大概在15种左右。现场调理区则有意大利面、寿喜烧和
担仔面可供选择。
当然如果是长辈或者女性来吃的话，新鲜水果也会是受青睐的部分。
饮料的部分有提供各种的果汁、茶类、咖啡以及酒类(酒后不开车，开车不喝酒！)。另外
还有数种气泡水，可以和果汁搭配使用，效果更佳。
蛋糕就有10种以上可以选择，另外还有烤布蕾、马丽露、舒芙蕾松饼等可供取用。
冰淇淋提供了两种厂牌，分别是莫凡彼与哈根达斯。另外也有提供自助剉冰和珍珠奶茶的
制作，有放几种常见的配料可供使用。
葡式蛋塔有一个自己的烤箱。区域是放在和甜点同一区，但是是与其他点心分开放的，可
见其尊爵不凡之处。
海港的生鱼片种类虽然不算多，但是大家常吃的口味都有，而且同样地补充很快速。肉质
以buffet来说很不错，也新鲜，其中以一个醋渍鲫鱼让人最感惊讶，微微带点口感而又够
味，外面也少见。
熟食肉品的品质都不错，炉烤牛肉的肉质很均匀，油脂太多的部分厨师也会先切掉。松阪
猪、海鲜球、牛肉片和烤双翅的表现也好。另外有个满特别的就是田鸡腿，吃起来真的感
觉和鸡肉差不多，就是骨头比较细。
拿了几样日式的炸物包含炸虾、柳叶鱼及港式的烧卖和萝卜糕等来尝试，表现均属中规中
矩，没有特别亮眼之处。萝卜糕还不错，但是烧卖被林皇宫狠狠按在地上摩擦。
稍微尝试了一下握寿司和散寿司，感觉还好，没有特别之处，拿醋饭撑胃而已。椒麻鸡炸
的方式比较接近台式，阿杜那种先煎再炸减少用粉的方式我比较喜欢。和炉烤牛肉放在一
起的火腿肉质很均匀，配点黄芥末有解腻的作用。
白虾。先煮熟之后再放到冰上降温，所以和螃蟹一样，拿的时候都是冷的。补虾的速度十
分快，只要数量一变少马上就会补满。虾子大小不算大，但size都满一致的，也都很新鲜
。
人家说来海港就是要大嗑螃蟹，但其实这次和友人只拿了各两只，剥蟹苦手是最大的原因
。左中右分别是扁蟹、旭蟹和三点蟹，剥的感觉蟹脚都没太多东西，还是要主攻身体。至
于在好处理的程度和好吃的程度的话，我和友人最喜欢的是三点蟹，再来旭蟹跟扁蟹。不
过新鲜度能够保证。
甜点的综合水准很不错，除了一两个小塔在口味上我个人觉得一般外，其余不管是在甜度
还是口感都很好，基本上都很值得一试。另外也有提供现煎的舒芙蕾松饼，不过相较于外
面的专卖店来说差强人意，不用拿。
本日最惊艳，葡式蛋塔。是的，就是这一个点心让我在这次的用餐留下最深刻的印象。从
打开烤箱扑鼻而来的塔香，到对面友人咬开蛋塔时的蛋香都让人着迷无比。虽说重复拿这
种点心是大忌，但还是不小心拿了三四个。
海港的冰淇淋不管是莫凡彼还是哈根达斯都满好挖的，令人赞赏。以口味的分配来说，哈
根达斯的选择在水果上比较多一些，莫凡彼则是巧克力、焦糖核桃、香草或者咖啡等的王
道组合。配料也可以拿一点满天星来洒。
结论！先讲服务，收盘子的速度没话说，人员巡桌非常勤快，都会马上将桌子整理干净，
在维持用餐台的清洁(如洗手台)以及补食物方面的速度也很快。
另外是用餐的环境，总是听闻巨蛋店像是在抢食物一样，在汉神店吃的时候并没有这种感
觉，总体上感觉算是满悠哉的，有机会的话再去巨蛋店体验看看。
食物，很多人桌上都是一直补螃蟹和虾子，但我全部都吃了大概一轮下来，觉得在冷生鲜
、生鱼片、甜点这几样的表现比较突出，而中西式熟食表现不错、港式一般、日式炸物并
不亮眼、握寿司及散寿司普通。若以海港自家主打的招牌来说，在海鲜类无论是种类还是
新鲜度的表现上都相当不错，有做出特点。
总的来说，用餐体验也还不错，介绍给各位~