餐厅名称：汤姆阿姨(原汤姆汉堡)
地 址：台中市龙井区台湾大道五段3巷30弄48号
电 话：04 2633 3578
营业时间：7:00-14:00 周一公休
价 位：15-75元
消费日期：2019.7
推荐菜色：蛋饼系列
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
　 口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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　　[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/311741972 ]
　　原名“汤姆汉堡”，是东海商圈的人气早餐店家。
　　刚好身边几位亲近的人，是跨越数个年代的东海人，常常听他们侃侃而谈关于食物的
回忆，当年也常去东海找他们玩耍。
　　果然在学校时最深的印象，除了老师外，总也会有些店家、美食与老板，让你特别难
忘的啊。
　　喜欢到让你就算毕业了，再回来走走时也要走访吃一趟。(还不一定会回学校找老师
哈)
　
　
　　从“汤姆”性转加上了“阿姨”，更让人想起当年那位非常有性格的阿姨。
　　豪爽海派的性格，在忙碌时会显得有点凶。
　　但较不忙碌时，老夫妻都会很热情跟学生聊上两句。
　　甚至偶尔还会多放送香蕉切片在甜土司内给这些穷学生，补贴营养渡过一穷二白的学
涯。
　
　
　　现在改成“汤姆阿姨”后，风格大更替。
　　从传统早餐店变成现在微工业风，明亮开放的格局，配搭时尚梗图的壁画，更有几分
现在时下年轻人的早午餐风格。
　
　　大约有35人座位，也有面窗可看街景区。
　
　　没有收服务费。所以佐料、餐具请自取、食用完放置处。
　　蛋饼有五种酱料可搭配。
　　还好价格没有涨太多，以前对学生来说就是定位较高的早餐。
　　(毕竟东海大学旁，就是很神奇连拳头大小的10元超cp值饭团都有，是满足各式消费
层级的商圈。)
　　如今定位改成早午餐店，虽然感觉小奇妙，但整体环境价格来说也算合理。
　
　　汤姆阿姨菜单。
　　据说接手的是阿姨徒弟，所以菜色上也没有太大更动。
　　一样是以琳瑯满目、想到什么就通通包进去蛋饼的大总汇为卖点。
　　虾卷、油条、米肠、章鱼、年糕、萝卜糕，通通包通通包~
　　不过经典“阿姨蛋饼”可没包阿姨，是由蛋饼包吐司的创意，现在连店里也看不到阿
姨身影了，难免有些时代落寞啊。
　
　
　　米肠蛋饼/起司 $45
　
　　汤姆阿姨的蛋饼是比较柔软类型，与传统粉浆外酥内脆或单片面皮不同。有点面食面
片的湿软口感。
　　可选择配蒜蓉或起司，选了起司，奶香融在米肠及蛋饼间达成一个协和仲介。
　　酱料选特调酱，问店员特调是什么，她说她也不知道哈，有那么神秘。
　
　　我吃起来是带点微酸甜的口味，又似乎有点蒜蓉提味，满特别也满好吃的，很搭配米
肠。
　　米肠给的份量也很充足，每口都都能吃到馅料。
　　米肠也有先剪切煎过，所以每口边缘舌触，都能吃到外脆内软的口感很不错。
　
　
　　巧克力起酥吐司 $30
　
　　同行东海人怀念老板的食物。
　　这道菜里表定没有香蕉的，但从前老板偶尔都会切些香蕉给学生加菜，是很温馨怀念
的品项。
　　薄片巧克力上还盖有一片起酥，让吐司有了双重口感与奶香。
　
　
　　恩利蛋/培根 $65
　
　　附餐沙拉有生菜、洋葱及蕃茄配胡麻酱。
　　半熟蛋内包料，柔软的蛋包裹馅料很可口。
　　跟以前有些不太一样，从前会有很多洋葱香气，现在就只是简单提味了。
　
　
　　虽然汤姆阿姨里已没有阿姨、整体环境也大搬风了，但一些创意与主要烹调技法还是
有保存下来。
　　凭味蕾唤醒深处记忆，回望记忆的一隅青春。