餐厅名称：Le Blanc
消费时间：2019年8月
地址：台北市大安路一段183号
电话：(02)2700-7770
营业时间：1130-2300
图多网志版：http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216752487
期待已久的米其林2019餐盘推荐。
转角的蓝色招牌，
推门进入后是L型的简约用餐空间、
点缀著蓝白色光滑地砖，
黑白围裙里的服务生谦和有礼，
微笑亲切舒心。
两人用餐，
刚好一人点一样主菜，
特级肋眼牛排3分熟&清蒸波士顿龙虾，
均附赠前菜和约克夏面包，
还有无限供应的薯条。
Side dish点了花椰菜和球芽甘蓝，
饮料是气泡水无限畅饮。
Le Blanc的选择不太多，
正好适合容易有抉择障碍的我们，
好久没有点餐如此快速了XD
清凉带劲气泡水在瓶中送上，
记得扣好扣环，
否则气泡会渐渐流失；
杯子飘着一片绿柠檬，
看起来更加清爽消暑。
服务生会不时巡场加水，
当然也是可以自己倒。
前菜快速送上，
今天是油醋沙拉和番茄冷汤，
我们都点了沙拉。
爽脆新鲜的蔬菜简单蘸着油醋就很美味，
略微酸呛的油醋刺激了食欲，
我喜欢散落其中的焦糖核桃，
脆口香甜中带着丰富坚果油脂香气。
几片薄薄起司增添丝丝奶味转换味蕾知觉。
一旁焦糖棕黑色皱皱的约克夏面包是Le Blanc特色，
一般牛排馆常有提供约克夏布丁，
大多是作为SIDE DISH让人蘸着肉汁吃，
倒是较少看见以餐前面包型态供应。
咬下一口，
里头是空心呈现橘黄，
这色泽对比有种可丽露的错觉XD
约克夏面包吃起来咸香，
单吃就很有味道，
口感上的确不像面包，
像是在咀嚼薄软的面皮。
对了，
很像把约克夏布丁做成球状，
就是这种感觉XD
阿牛要吃三分熟！
我爱吃牛，再生都可以接受，
Le Blanc推荐三分熟当然没问题。
看那美丽的断面，
牛肉纹理透著酒红色美丽光泽又不带血水，
入口尽是牛肉鲜甜。满足啊。
美中不足之处是油脂和筋理多了些，
两端都是纯粹大块油脂，
完全无法入口，只能切除；
丰富油脂在牛肉不那么热烫之后显得腻口，
因此这道10oz的牛肉，
(切除两端油脂之后大概只剩下8oz吧XD)
我们2人最后竟然没吃完......
而牛肉带有弹性筋理，
下刀怎样也切不断，
入口也影响了口感。
整体而言，
除了第一口之外，
并不是很愉快的牛肉体验。
但考量到价格平实，也尚能接受；
但这样品质的牛排若是出现在高档餐厅，
肯定会被打大叉叉。
Le Blanc的炸薯条是细长型，
吃来爽脆不腻，
不小心就会吃下好多好多XD
清蒸波士顿大龙虾！
两只红红的螯挟持了一整根奶油玉米！
这是男友点的，
看他剥龙虾剥到快断气的样子有点有趣XD
但绑上围兜兜的样子好可爱啊~(爱的视角)
若是点烤龙虾，
会直接切成两半，
吃来方便多了；
但清蒸的确是吃得到原始海味鲜甜，
肉质弹嫩没得挑剔。
附餐是奶油玉米，没得改；
我们两人都不爱吃玉米，
还是尝了点，
意外地十分好吃。
玉米粒饱口，
丰富的香甜汁液带着奶油香气，
结果我莫名就吃掉了半支XD
满桌大餐！
附餐的绿花椰表面烤得有些焦黑，
本身有点韧口不够嫩，
一旁沾酱是醍鱼酸奶，
有着醍鱼特殊腥香鲜咸、
酸奶倒是尝不出来，
这一道普通。
相较之下一旁小盅内的球芽甘蓝好吃多了，
外头裹着一层深棕色浓厚甜润烤肉酱，
巴附着球芽甘蓝吃来十分美味；
里头还有一粒粒Q弹培根块。
小小缺点是过于油腻，
最底层甘蓝泡在淡黄色油脂中游泳。
两点半LAST ORDER，
店员前来问我们要不要加点，
因此点了个提拉米苏作为甜点。
盛装在咖啡杯中，
没有华丽装饰，
感觉像是递上了一杯土XD
结果这杯土意外好吃！
一层一层堆叠的鹅黄色MASCARPON起司蓬松细致、
手指饼干浸润在浓郁香甜的咖啡酒中，
吃来十分带劲。
表面除了可可粉之外还能吃到香甜微苦的巧克力块，
让整体口感不会都如滑顺慕斯般像婴儿副食品，
这画龙点睛的口感令人惊艳，
是这道提拉米苏我最喜欢的部分。
这果这提拉米苏意外荣登我们今日最喜欢餐点了XD
最后结帐3200元，
以今日的用餐内容来说，
算是超值了。
Le Blanc的优点就是用餐环境明亮放松，
可以不拘礼仪轻松享用牛排龙虾、
直接用双手剥龙虾也不显得失礼狼狈。
“不要试着取悦全世界。你不是薯条。”-Le Blanc
喜欢XD
也许这就是Le Blanc想传递的宗旨吧，
做自己好自在，用餐也是。
今天这午餐吃得很愉快。