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餐厅名称：面屋武藏台中首店
消费时间：2019年/10月
地址：台中市西屯区台湾大道四段1038号2楼B01-3专柜(JMALL商场)
电话：04-24630355
营业时间：11：00～21：30（假日22：00）
每人平均价位：220~300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：
官网：https://www.facebook.com/menya634taiwan/
今天来到台中JMALL商场觅食，看到面屋武藏在台中竟然也有分店，想到之前
台北本店美味的印象，于是走进去品尝看看。
店内装潢简约，灯光明亮，座位其实不多，都是吧台式的位子，店内装潢简约
，灯光明亮，座位其实不多，都是吧台式的位子，可以近距离观赏厨师完成
一碗面的过程喔。
看了一下菜单，发现竟然和台北本店的菜单不同，我们点了台中限定的炙烧角煮
拉面(240元)和盐味鸡豚白汤拉面(220元)。
过了10分钟，炙烧角煮拉面上桌了，使用粗面条，配料是厚块叉烧肉、笋干、海
苔片和葱花。
看看身为主角的炙烧厚块叉烧肉，香气浓郁，肥瘦相间，卤的很入味，口感和台
湾的控肉相近，非常好吃。
另外汤头是豚骨混合鱼介高汤，浓郁的猪骨香气搭配鲜甜的鱼汤，非常美味。
粗面条则是口感很Q弹，吸附着高汤一起吃下去，让人欲罢不能。
再来是盐味鸡豚白汤拉面，和台北本店的盐味鸡白汤拉面汤头稍有不同，有混合
部分豚骨高汤，汤头颜色稍微清澈一些，味道也是没话说，采用细面条，配菜有
2片舒肥鸡肉叉烧和洋葱丁，整体味道比炙烧角煮拉面清爽许多，也非常好吃。
整体来说，这家拉面店的价格在平均水准内，而且免服务费、免费加清高汤及加
一次面，不论是豚骨混合鱼介汤头，或是鸡白汤混合豚骨汤头，都很美味，面条
也很Q弹，厚块猪肉叉烧表现抢眼，舒肥鸡肉叉烧也不错。是高CP值的好店，我应
该会再多来几次尝试不同口味。