[食记] 基隆 暖暖 乖乖臭豆腐

楼主: earth875 (噗啊juujon~)   2019-10-20 15:11:03
餐厅名称:乖乖臭豆腐
消费时间:2019/10
地址:基隆市暖暖区源远路230号
电话:(02) 2457-1499
营业时间:17:00 ~ 00:00; 礼拜六公休
每人平均价位:50 ~ 120
图文网志:http://juujon.pixnet.net/blog/post/228391976
乖乖臭豆腐是暖暖区这里蛮多人会来买的店家,主要应该是这附近卖麻辣臭豆腐的不多,
因此还蛮多学生下了课来这吃个过瘾,也看到不少居民骑个机车就来这嗑起来。
他们家的臭豆腐质地比较硬实,比较像臭豆干那种类型,入味不太容易,但酥炸过后的口
感会更弹牙,也因此这里除了油炸以外还有供应麻辣版本的臭豆腐,要卤煮一段时间味道
才够味。酥炸的话其实跟坊间的臭豆干差不了多少,不过搭配蒜泥、两种泡菜跟豆豉辣椒
后,口味确实蛮好的,价格也不算贵,五块豆腐$50也算公道。而麻辣臭豆腐的话汤头多
了股沙茶的味道,因此汤韵更饱满又很搭鸭血跟韭菜,鸭血也煮得软嫩的,搭配面或青菜
做一大碗也很合适。

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