餐厅名称：凤华拉面 (らぁ麺 凤华)
消费时间：2019年/9月
地址：台湾台北市内湖区内湖路411巷6号
电话：+8862 2627 2388
营业时间：17:00 - 卖完为止 (还在试营运)
每人平均价位：310 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：乳泡系鸡白汤拉面 + 溏心蛋
官网：https://www.facebook.com/108346973888163/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/09/blog-post_27.html
2019年9月27日，这天晚上和朋友们约在台湾台北的捷运西湖站
打算前往内湖路411巷内里面新开幕的拉面店，凤华拉面 (らぁ麺 凤华)，实施用餐
凤华拉面 (らぁ麺 凤华) 目前还在试营运的期间
在Google Map上面还找不到
店里的墙上画有类似浮世绘风格的壁画
个人还蛮喜欢的
当天晚上下著大雨
在我们进餐厅的时候人还不多
拉面以汤头来区分的话
有鸡清汤，鸡白汤以及乳泡系鸡白汤
其中一位朋友点了盐味鸡清汤肉暴走
可以看到叉烧真的很多！
另外一位朋友则是点了盐味鸡白汤肉暴走
和鸡清汤相比
汤看起来更浓稠
而我则是点了一碗乳泡系鸡白汤拉面，280 TWD (= 9.01 USD)
然后再加点一颗溏心蛋，30 TWD (= 0.97 USD)
但我并没有多追加叉烧的份量
https://imgur.com/yK98tbz.jpg
汤的部分咸度选择普通
乳泡系鸡白汤看起来很像牛奶
喝起来相当浓郁又滑顺
但又不会让我觉得过分油腻
没有掺入任何乳制品
却神奇的带有微微的奶香
搭配上紫洋葱
汤喝起来更为鲜美！
而叉烧的部分则有三种叉烧
第一种是猪叉烧
https://imgur.com/Lif4nwA.jpg
舒肥的熟度恰到好处
而且切的厚度适中
口感吃起来相当软嫩！
第二种则是鸡胸肉叉烧
也是舒肥的相当软嫩多汁
非常好吃
第三种则是鸡腿肉叉烧
带有一点微微的柚香
油脂和肉的比例吃起来非常舒服
溏心蛋内部蛋黄的熟度也拿捏的非常好
而面条的部分口感则是选择面硬
https://imgur.com/Z9YHDF2.jpg
一开始的面条是用混入了柴鱼粉而制成的粗面
粗面本身的口感就相当好
表面吸附汤汁后可以吃的出微微的柴鱼香
是非常有特色又美味的面条！
而免费追加的替玉则是用细面
细面我也是要求了偏硬的口感
细面和乳泡系鸡白汤的搭配吃起来也是很棒
粗面和细面两种吃起来各有千秋
但若以我个人来说
个人偏爱那混入柴鱼粉的粗面多一些
在吃完后可以看到店家的碗边缘上
有着最能代表其店名