餐厅名称：和莳炭火割烹
消费时间：2019年/9月
地址：台北市中山区林森北路119巷22号
电话：02-25427700
营业时间：AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM10:00 (周日休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68364303
前阵子路过七条通时发现这家新店有些好奇，门口摆了菜单共两套set，
分别是中午和晚上(价位1,600/2,600)，心想应要订位就没有贸然进入，
这次便先预订了午餐，主厨是有20多年日本料理经验的原住民，
主打运用台湾在地食材以日料手法来呈现，尤其更具特色的原住民常用食材，
后来询问主厨得知餐厅已营业接近一年(果然是太久没来条通)，很愉快的一餐值得二访。