[台南] 渝苑川味小吃 ～20190908 来去CHECK IN 美食之都当之无愧 来到台南怎么瘦
～香酥肥鸭、鱼香元蹄、连锅汤俱全
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餐厅名称：渝苑川味小吃
消费时间：2019年/8月
地址：台南市忠义路二段117号
电话：06-2206642
营业时间：11:00～14:00 17:00～21:00
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：香酥肥鸭、鱼香元蹄、连锅汤
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这回来台南，主要在吃国华街小吃，但也有吃餐厅。
延伸阅读：[台南] 在地人带我“吃”府城美食
这家招牌很小吃店的川味小吃，是将近四十年的老店。
（还没开始营业前，隔壁的发型店招牌，都比它像餐厅，:p。）
但可别因招牌而小看它，它可是许多老台南人很推的川味餐厅。
才刚刚有美食节目播映推荐渝苑川味小吃。
门面比较窄，但店颇深，楼上楼下可容纳颇多客人。
人少看菜单点几道来分享，人多点合菜，有老饕还可以指定合菜菜色。
我吃的合菜菜色为：
渝苑拼盘、翡翠海鲜羹、五柳海上鲜、干烧虾、香酥肥鸭、鱼香元蹄、
樱花虾米糕、连锅汤炖鸡块汤、银丝卷、水果
上菜前，凉拌干丝（嫩）、小鱼豆干、毛豆，三款小菜就已算好开端。
第一道渝苑拼盘：海鲜卷、泰式中卷、凉拌海蜇皮、凉笋、醉鸡，各有胜场。
（醉鸡被遮住，转过来再拍，已被夹剩一半。）
再来没依菜单顺序出菜，上图依序为：
翡翠海鲜羹、干烧虾、樱花虾米糕、五柳海上鲜。
翡翠海鲜羹很常见，这里的海鲜料多，搭配红酒醋，味道也很鲜美。
干烧虾，名字普通但有摆盘，滋味好。
类似的摆盘樱花虾米糕，乍看就没干烧虾吸睛，但也是美味的一道。
五柳海上鲜，据说是台湾手路菜不可或缺的代表菜色。
古味五柳枝（洋葱、红甜椒、黄甜椒、青椒、香菇丝）是爆炒后
与五荫醋、蒜、糖、酱油等勾芡，再淋上酥炸后再蒸的鲜鱼上。
颜色不像糖醋鱼那般鲜艳，但有不同的美味，很爱它。
香酥肥鸭，服务人员会端上完整的香酥鸭做桌边服务。
如果要拍完整画面，要先提醒服务人员暂缓动手。
我抓的角度不好，兔子包比鸭子更吸睛。
香酥肥鸭被拆成丝，可单吃也可塞到兔子刈包中。
鸭肉丝干香，几乎没有油。
加点香菜及黄瓜片增加点水嫩感，这兔子刈包会美味又可爱。
银丝卷，有配一小盘炼乳，可以权当饭后甜点。
不过这时候上，拿来沾鱼香元蹄的鱼香酱，也不赖。
鱼香元蹄，我也是跟来去CHECK IN的巴钰一样首次看到。
但没想到鱼香与猪脚那么搭，再配点青菜，不但配色美，也合口。
连锅汤炖鸡块汤，上网查连锅汤，好像一般主料是猪肉大薄片。
薄片换成鸡块也不赖，重点是这锅像是豆浆或牛乳的白汤，散发的花椒香。
少了猪肉大薄片，但片成薄片的白萝卜却不能少，水嫩迷人啊！
用水果做结尾。
很满意这次吃到的菜色，只是有些好像真得很难在其他餐厅看到。
若有来访，真的建议要点特色菜。