[食记] 桃园。芝川凉面

楼主: larle (岌岌可危)   2019-09-01 00:11:43
餐厅名称:芝川凉面
消费时间:2019年/8月
地址:桃园市桃园区春日路201号
电话:0903-036681
营业时间:06:30-14:00, 周三公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post.html
常在怀珍馔凉面食记下,看到关于芝川凉面的推荐。刚好店家
位置上班还算顺路(明明就特地绕路),于是前来品尝。
  店家有凉面、汤品及小菜,初访先试凉面及汤品。
凉面(小) 40元 味噌综合汤 40元
凉面面条听说偏软,但这天吃到的咬劲尚可,当然不到亮眼程
度。酱汁麻酱相对其它店家浓些,只是同样偏酸,和怀珍馔及洪记
凉面一般,均非己好。加点辣渣可稍微缓和那份酸,只是辣度不低
请小心。
  味噌汤的味噌味稀薄。鸡蛋打得不够散,虽然可以吃到成块鸡
蛋多些口感,然而汤里的蛋香便不明显。贡丸倒好,扎实弹鲜。如
单论味噌汤,个人最推荐怀珍馔。
  桃园几家被推荐的凉面店:怀珍馔、洪记及芝川,三家均走酸
味路线,自己不大懂得欣赏,就如同不懂嘉义白醋凉面的美好。

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