店家资讯：
荣生鱼片海产
消费日期：2019年 / 8月
地址：基隆市仁爱区成功一路118巷3弄2号
电话：（02）2433-1422
营业时间：11:30–22:00（周一公休）
平均消费：500元
推荐料理：热炒、剥皮辣椒鸡汤
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基隆好吃海鲜店不少，除了碧砂渔港、八斗子，在成功市场附近的这一家荣生鱼片海产是
不少在地人推荐的在地名店。
我觉得海产摊是台湾人很重要的饮食风情之一，除了依存渔港周边，不少夜市也有海产摊
，冷藏柜放满鲜色缤纷的各式海鲜食材，看不懂当日渔获也不打紧，想吃什么就直接手比
著食材点菜，料理方式还可以按照自己偏好指定；从清蒸、热炒、三杯、酥炸还是煮汤，
问好斤两价钱，直接料理上桌，食材鲜度、料理自由度都很高。
来的这一天是平日中午，没预约差点没位置，幸好骑楼门口还有一张圆桌，肚子饿的慌，
也不想排队等室内冷气用餐空间，跟友人就直接点菜，所幸决定快速，晚个十来分钟，陆
续又有食客上门，评估也得等上好一回，才能好好坐下来用餐。
菜单
冰柜上贴了A4大小的基本菜单，海产摊通常没写价钱，怕一不小心预算没控制好，可以先
问好价格，特别是秤斤论两的时价款。
基本上有热炒、酥炸、烧烤、蒸烫跟凉菜跟汤品几个类别，当然也可以问问是否可以指定
做法，若不知道怎么点？菜单上的基本款都是热门菜，可放心点。
菜色
综合生鱼片
生鱼片得另外结帐，直接跟骑楼旁的师傅点单，可配预算指定食材，点了常见的鲑鱼、旗
鱼跟鲔鱼，这样一盘TWD. 400，鱼生也片得有厚度口感。
三杯软丝
鲜度口感很好，软丝Q弹有嚼劲，吸附三杯酱汁吃来够味，份量也很足够。
炒水莲
点了盘蔬菜，水莲加上蒜末、辣椒跟香菇片一起炒，水莲口感清脆，加上破布子很好，味
道吃来甘鲜。
蚵仔酥
蚵仔个头大小适中，裹上薄粉酥炸，趁热吃最能尝到外酥内软的滋味，可沾上椒盐一起品
尝。
炒面
这盘是四人份，面条使的是白粗面，拌炒过程面条也有闷透，吃来入味但觉得口感稍嫌软
了些。
剥皮辣椒鸡汤
这一大锅TWD.550，除了鸡肉还加了鲜蛤蜊一起熬汤，剥皮辣椒吃来辣中带甘，汤头喝来
很顺口。
荣生鱼片海产以价格平实在当地打出名号，跟友人点菜没点到时价款，热炒菜也没问价格
，跟友人一共四位，点了六菜一汤，还有一盘没拍到照片的冷笋沙拉，一人吃下来大概
TWD.500，个人觉得挺超值，点菜前店家就先提醒，汤没分大小锅，不过“剥皮辣椒鸡汤
”非常好喝，一连喝了好几碗，一大锅还是喝不完，可惜当日还顺游其他景点，没能把汤
外带走，现在写文想到还是流口水，哈！