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◎介绍店铺：[董妈凉面│北区]
◎地址：台中市北区笃行路408号
◎电话：04-22054499
◎营业时间：07:00Am-02:30Pm+04:30Pm-08:00Pm
◎消费时间→108年8月
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●图文网志版→https://pse.is/JKMGF
夏天除了吃冰解热，偶尔吃吃凉面真的是消暑又开胃的救星啊！
隐藏在笃行路这家【董妈凉面】在口袋名单里隐藏许久，但其实只是我太晚发现，
在地已经开了多少年我倒是不太清楚，可是来了几次生意都非常好，
GOOGLE网络评价才发现也是相当厉害，530则评论依旧有4.1高分。
这家【董妈凉面】从早上七点就开始营业，中间休息两小时再一路卖到晚上八点，
经过董妈几次都是假日时间，不管是用餐时间还是午后，上门吃面的客人依旧是络绎不绝
(只是开车来乱停车的乱象也是很多，笃行路并不大条，这样整个就让车都塞在一起了)
店内虽然有冷气机，不过是开放式空间，夏天怕热的话就可能多带杯饮料来囉。
店内点餐要自己到柜台拿餐单，有两张，一张是点面食另一张是点卤味的，
如果不吃凉面的话其实这边也有其他面食选择(像是馄饨面、阳春汤面、麻酱面)
价位其实我不觉得贵，以我在西区生活圈来说，馄饨面大碗的通常都在60-70元了，
看看这上面的价位最贵也才大碗馄饨面55元，我觉得算是挺便宜的了。
卤味选项基本款居多，但点上桌才会知道其实每种给的份量都蛮够吃的。
【招牌凉面│+芥末+辣椒│小份40元 大份55元】
小份用盘子装大份用碗装，凉面可以选择要不要加芥末辣椒或是要素食，
但我觉得小份凉面的份量还OK，麻酱在底部，另外还有加其他的酱汁，
整个拌开后对我爱吃辣的来说，我蛮推荐可以自己到酱料区再装点辣椒来加。
芥末不怎么有太重呛味，面条Q爽不会太软，我觉得算是算蛮好吃的，
但不像别人加小黄瓜丝或红萝卜丝，有加些许豆芽增加口感就是。
【推荐│麻酱面(小碗)35元│馄饨汤30元】
本来其实没有太期待的，但意外的麻酱面挺好吃，虽然端上桌看不太到麻酱，
但其实都在底部，也只能吃宽面(传统阳春面)，庆幸面条不会煮得太软烂，
拌过后整个面酱相当浓郁又够均匀滚上每根面条，吃起来味道相当够！
而“馄饨汤”是有点小意外，一般面店馄饨汤要多好喝其实都蛮难的，
不然就是馄饨小不拉几一颗，但董妈的馄饨相当饱满扎实，面皮看得到透粉的肉馅，
咬下去是扎实肉感，相当好吃，而且一碗30元给足五到六颗
【卤味│猪头皮30元│薄豆干20元│卤蛋10元│海带10元】
切出来的份量比我想的还多些，猪头皮跟薄豆干给得超有诚意的，
猪头皮稍肥为带点瘦肉，但Q弹好吃，卤汁甘咸不腻；薄豆干才20元差不多1/3盘，
加上酱汁算是咸香好吃，切成细丝口感也方便咀嚼。卤味的口味我其实也都蛮喜欢。
不管再多人排队再客满的美食，评价总是很难让所有人都满意，即便像4.1高分的食评，
也还是有不喜欢的客人在，只是这不过是一道凉面、阳春面的传统小吃，好吃归好吃，
倒也不用期待它会厉害到飞天，喜不喜欢还是要自己实际走访亲身尝过才知一二，
以这家董妈凉面来说，我觉得是值得推荐的平价美食
如果开在我家附近的话我应该三天两头就会跑来吃吧！简单心得推荐给大家。