[食记] 南投水里 董家肉圆 & 陈家豆花

楼主: womandddd (Be Myself)   2019-08-11 00:34:29
图文网志版:
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以下纯文字:
消费日期:2019/08
店家名称:董家肉圆 & 陈家豆花
店家地址:南投县水里乡民族路342号/255号
店家电话:0920-278-338/049-2770475
营业时间:14:10-18:00 (售完为止)/11:30-18:00
Yo~ 两天一夜小旅行又来到台中了~(我们真的很没创意)。
有鉴于台中景点好像都去的差不多了,于是陆续往周边城市迈进。
上次去了日月潭,这次来到了南投”集集、水里、车埕”一带~
往集集的路上,看了某知名youtuber”欧北move”的影片,于是也来吃吃被她票选为第一
名的”董家肉圆”啦!
这个董家肉圆呢,非常妙,你估狗会出现三家,分别是二哥、三哥、四弟的店,试图想要
找看有没有人写出这三家的差异点,但似乎没有太大的不同 (阿就师出同门咩~),而且
三家开的位置非常的近,但是三家生意都非常好,这真是引起了吃货非一探究竟不可的好
奇心了。
从我经过的路线,依序是三哥、再来四弟、最后是二哥的店,虽说没有人特别写出差异点
,但大家还是各自有比较钟爱的那家?而我,第一次尝试,选择了最里面的二哥的店,好
像是因为估狗时看到上面写了总店?但另外两家好像也是有老店之类的字眼?算了,既来
之则吃之。
停好车之后,赶忙加入排队人潮。
内用外带都需先排队喔。
营业时间 (听说三家还巧妙的错开,但都是下午才开始囉~),肉圆一粒30元。
排了快20分钟,好不容易终于靠近摊子了。
店家的手忙个不停,老板丢肉圆进油锅炸、剪肉圆;老板娘淋酱、找钱;妹妹包酱、补肉
圆等。
一大铁盘的肉圆,算了一下,一盘应该是55个。
轮到我们时,这时开店还不到一小时,好像已经卖超过五大盘了吧,也有人是吃完后再买
生的20个外带这样,可是越排越好奇了。
排到时,先点餐,店家会帮忙安排座位。
白白的是米酱,甜甜的,似乎蛮多人怀念它的古早味,盛装肉圆的青花瓷碗也是很有风味
囉~
上桌!
这里就只卖肉圆一样,有点不习惯在桃园我的爱店固定的肉圆+四神汤set。
特制麻辣酱自行添加,有辣喔,先少量尝试看看再补比较保险。
肉圆虽是用油炸处理,但外皮还是保有软嫩度,吃起来不觉油腻。
内馅有包竹笋我喜欢,肉是肉块,吃来咸味明显,应该是为了后续的二吃而来。
这里推崇的吃法是:先品尝皮跟部分肉,最后一定要保留一点肉跟酱汁,然后来找下面这
个大骨汤 (三家大骨汤存放方式有人比较,有用柴火、用瓦斯?)。
铿铿~
倒入热腾腾的大骨汤 (千万要小心注意安全)。
第二吃,要把整个肉圆的精华一饮而尽。
因为肉的咸味+汤的鲜味,这第二吃就算是弥补没有贩售汤品的美好ending。
虽然我还是比较偏好炸的比较硬脆口感的肉圆,不过台南用蒸的肉圆我也还是会吃,但这
董家肉圆在水里短短距离能够开上三家且都门庭若市,加上两吃的特殊吃法 (一般好像只
有甜不辣这样吃过),若有前来一游,也还是蛮推荐一试的。
完食之后,接着来到斜对面这家陈家豆花。
我在排队时就看到店家人潮络绎不绝,当然也是要来吃吃看囉!
贩售品项
店家使用非基因改造黄豆
价格25-30元,很平实的价格。
店内看板阐述店家的各种坚持,我有很认真的看完。
点了一碗综合冰、一碗综合豆花。
两者差在一个有豆花一个没有,配料都是红豆、花生、粉圆,都是我很爱的配料。
一碗只要30元,真的相当划算。
先说说豆花,吃来软嫩滑顺,入口豆香味浓厚。
糖水不会太甜而且不腻,入口还能感受到淡淡的蔗香。
配料部分,没有一般吃起来感觉加了过多糖去炖煮的甜腻感,吃来爽口又消暑。
我觉得是蛮令我惊艳的一碗豆花,又便宜,相当推荐!还好有跑过来吃。
另外排队时,也看到蛮多人跑去隔壁买爱玉的饮品,不知是否也是推荐店家。
似乎是有两家在卖,拍了其中一家的菜单 (外观比较新颖那家),猛然看到法国顶级可可

玉还颇令人好奇的,有机会再来试吧。

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