[食记] 台北大安 LOGY 米其林一星 主厨不在 甜点餐会

楼主: AlphaD (DD)   2019-08-04 15:08:29
餐厅名称:Logy
消费时间:2019年/7月
地址:106台北市大安区安和路一段109巷6号
电话:0227000509
营业时间:12pm~3pm, 6pm ~ 10:30pm
每人平均价位:1250 + 10%
可否刷卡:可
有无包厢:有
官网:https://logy.tw
https://i.imgur.com/JWZREyQ.jpg
图文网志版:
https://picsee.co
主厨不在,办个甜点餐会,每道都在水准之上
只有二天的甜点餐会,共五道甜点,一点也不马虎
== 菜单 ==
苹果丁 乌鱼子 西芹 苹果冰 迷迭香粉洒在上面 这道的层次跟质感很好 现场大家都推的一道
乌梅糖酱(在底层) 明和姜 西瓜 蕃茄 很清爽 层次足
温热甜点 绿汤圆 蜜地瓜酱 水蜜桃 桂花 浓厚温热的口感 层次丰富 浓厚口感
白乳酪泥 龙眼干 焦花洋葱泥 五香饼干 焦糖 核桃蛋白酥 每样分开吃 或是交互搭一起吃都很好吃
五香饼干 焦糖 核桃蛋白酥 特写 我爱蛋白酥
咖啡泡泡 水果玉米 牛高汤 牛奶冻。
这道咸甜,但是甜味偏多,主要是玉米的甜味,味道虽然比较大众,但是牛高汤玉米咖啡泡搭起来很特别,牛奶冻是冰的

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