Fw: [食记] [苗栗公馆] 汉江楼宴会馆 ~推 香酥全鸭

楼主: pure816 (玫玫)   2019-06-25 21:34:27
※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1T4YAiJu ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [苗栗公馆] 汉江楼宴会馆 ~推 香酥全鸭
时间: Tue Jun 25 21:33:28 2019
[苗栗公馆] 汉江楼宴会馆(合菜)~推 香酥全鸭
~不是韩式料理
网志图文好读完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/46801508
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消费时间:2019/03
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  以前高速公路休息站、交流道并没有很多时。
  颇多游览车会在苗栗公馆的南海休息站这里停留。
  没想到相隔许久再来,这里已经转型做餐厅了。
  (看粉丝页,最早的照片是2018/5。)
  主要做婚宴、游览车合菜的汉江楼宴会馆,门口还保留一小部分空间卖名产。
  不过没印象这里原本有何主打商品,还是用餐要紧囉!
  比对当日所享用餐点,近似于3000元合菜。
  2018/8公布的3000元合菜内容为:
         三阳开泰、圆笼米糕、翡翠海鲜羹、陶板大虾、
         香酥全鸭、清蒸海上鲜、笋香猪脚、红烧牛腩、
         黑蒜头鸡汤、季节时蔬、宝岛水果。
  以下图片按出餐顺序,看来只差在翡翠海鲜羹变成苦瓜封肉。
  三阳开泰是三道凉拌拼盘:鸭掌、海蜇皮、代鲍沙拉。
  有些摆盘,份量不少,味道中规中矩。
  圆笼米糕,口感不赖。
  笋香猪脚,算大气,烧的也算不错。
  清蒸海上鲜,调味没有很爱但鱼肉算细致。
  香酥全鸭,这道据说是汉江楼的招牌菜,三千、四千、五千合菜皆有它。
  它也的确不愧为招牌菜,外皮酥肉嫩而不柴,好吃。
  陶板大虾,看起来算是柠檬虾,但柠檬与虾各自独立,没想像中契合。
  红烧牛腩、苦瓜封肉,看起来都不赖。
  只是红白萝卜、苦瓜的口感都有点诡异。
  尤其是红烧牛腩的萝卜像是冷冻过再解冻的口感,实在不是我们的菜。
  黑蒜头鸡汤,鸡汤鲜味不足,也不爱。
  季节时蔬,嗯~普普。
  起头不错,有道令人惊艳的招牌菜。
  可惜后头有雷,打坏对这家餐厅的好感。
  
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苗栗县公馆乡玉谷村112-1号 037-221192 汉江楼宴会馆

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