餐厅名称：越南胡志明市各餐厅
消费时间：2018年/4月
地址：越南胡志明市
电话：无
营业时间：无
每人平均价位：无
可否刷卡：无法确定
有无包厢：无
推荐菜色：文章内的祕密花园
好读图文网志版：https://blog.xuite.net/gn740817/wretch/587814789
pho hung
这间河粉店在我住的饭店不远处，然后我总是忘记拍招牌之类等等的，
招牌是黑底黄字，有个戴斗笠的越南女性，菜单有中文，还有饮料可以点
因为上篇有说到饭店早餐不好吃，本来也就打算要舍弃一天的早餐来吃河粉，
就找了间颇有名的牛肉河粉吃，只是我还是不明白桌上那些草到底是什么，
看起来像九层塔，吃起来却有九层塔没有的强烈纤维感，我家厨师老公说好像有空心菜，
但是台湾的空心菜不会有这么重的纤维感，咬不烂咬不碎
这间的河粉超好吃，汤头很鲜甜，连平常在台湾不爱吃河粉觉得河粉满街是的老公都觉得
好吃
都说下次还有来一定会再造访
汤的味道是来自肉的鲜甜，米线的口感跟在台湾吃到的越南河粉一样，牛肉也很新鲜，
但越南河粉的牛肉本来就类似台南牛肉汤那样用烫的，所以河粉上桌后不赶快吃就会老掉
反而不好吃
点了2碗面，一碗最传统的牛肉河粉，一碗加了牛鲜血的牛肉河粉，
牛鲜血牛肉河粉，跟泰国的船面 完 全 不 一样，泰国的船面颜色为黑底，味道其实带有
浓厚的中药味
但这个牛鲜血牛肉河粉，这样形容好了，
一般外面喝的高汤，为了要让汤看起来漂亮一点，不管熬肉熬骨头，都会有个动作叫去血
水，熬了水滚后，把上面那层浮末捞掉，或者是有些人吃火锅不喜欢先煮肉，因为容易有
上面那层浮末，那个浮末其实都是来自于"肉的血"
这碗汤其实就是充满著"浓浓的那层浮末(血)"XDDDDD
这间店平均消费大概一人100台币以上
Secret garden restaurant
一样我忘了拍入口、忘了拍奇妙的民宅梯间
这是一间超妙的餐厅，在某个民宅的顶楼，没有冷气，完全半户外空间，走上楼时都会怀
疑自己到底有没有走错
我们四个人点了4~5道菜，真的非常好吃
这也是绝对会再造访的，我们总共有四人，实际金额真的忘了但应该一个人不超过350台
币(而且还有含一人一杯饮料)
那个长的很像韭菜花的炒青菜，有大概查了一下，应该是夜来香花苞，台湾有给他一个名
字叫"晚香夜笋"，但是我找了好久，我不知道到底要去哪买，最想念大概就是这个蔬菜
香茅蛤蛎，其实有点像酒蒸蛤蛎，但是多了香茅味，我个人是很爱东南亚这种各式各样的
香料味，所以我觉得很香，但这真的就是见仁见智了
这个菜名我不知道要怎么翻，就是猪肉末包虾仁外面沾了白芝麻去炸，味道很台式，害怕
香料味的同行朋友吃得很香，一直说好好吃
下面三道菜，一道越南炸春卷、一道非常的像蜜汁排骨、一道炸鸡翅，当然一样害怕香料
味的朋友吃得津津有味
炸春卷的口感就不多赘述，蜜汁排骨口味甜甜，表面黏黏的但多了白芝麻，增加"咬的"口
感，炸鸡翅就是炸得很成功的鸡翅，很多汁
香茅猪肉，这道菜应该算是传统菜去改良，一般香茅猪肉可能是把香茅当醃料，煎猪排时
会有那个香气，这个香茅猪排很多台湾的越南美食店都有，或是看过拿一只香茅把猪绞肉
裹上，但他却是把猪绞肉放在香茅枝里，香茅味是真的很重，但也顺便把猪腥味给去除了
，我就拿同行怕香料味的朋友举例，他不喜欢东南亚香料、不喜欢猪腥味，口味偏小孩子
口味，这道菜他依然吃得非常开心，看来这道菜真的做的很成功，大众化、但又有创意
D'Maris Buffet Cg Hòa
这个buffet在离机场很近的乐天超市顶楼，来到这间餐厅根本误打误撞，我们是搭傍晚的
飞机回台湾，中午本来决定在市区随便吃，但我一直很想逛逛这间来自韩国的乐天超市，
就坐出租车去了，然后跟同行的朋友约定好几点碰面，在这栋建筑物里解决午餐还有最后
的购买，朋友去吃了侬特利，不是很想把胃的空间送给速食店，就跟先生先去了美食街，
但零零落落的，上了顶楼看到他，就决定是他了。
我一样忘了价格XD，但我确定比飨食天堂便宜，在台湾最常吃得自助餐就飨食天堂，只能
拿响食做比较
不知道是不是过午饭时间，还是非假日、还是对当地人来说真的太贵，消费的人非常少，
导致于我不敢拿起手机拍照...
但生鱼片、泰国虾、生醃螃蟹、生醃生虾、烤肉、各式扇贝类、现切牛排、猪排、西式主
食，如比萨、意大利面、各式日式小点，如茶碗蒸、土瓶蒸、各式甜点、越南式甜点、因
为是韩国乐天，各式韩式料理，应有竟有，四天三夜中，这家可以排在我们夫妻俩的前三
名，非常推荐前往胡志明市想吃高级一点的人前去
上面说到前三名，除了这个自助餐，还有2个我都没拍到照片，因为想到的时候都已经进
肚子里了
一个是越南法式面包，这面包在胡志明市满街是，真的不稀奇，而且在台湾本来就爱吃，
只是很难找到觉得愿意吃上N次的，这次去了一间只能外带面包的店“Banh Mi Huynh Hoa
”
面包非常标准的外酥内软，里面的猪肝酱不知道是不是自制的，很香很绵，没有猪腥味，
包着火腿或是午餐肉、小黄瓜条、红萝卜条、香菜(我是香菜控，基本上有香菜分数都不
低XD)，很辣的辣椒
而且我是外带回饭店，洗完澡后才吃，虽然刚烤好的面包冷掉了，却还是外酥内软，也没
有因为热转变成水蒸气，面包变软不好吃
另一个是市场里秤重卖的芒果干，口感跟甜味很类似台式的芒果干，但是价格便宜了很多
啊!!!!
菲律宾7D芒果干对我来说太甜、吃多容易牙齿痛、黏牙、有化学味
泰国的太甜、黏牙
但越南的就是芒果切片、低温烘干、没有放太多的糖、还有湿润感、上面有一层烘干后类
似蜜的东西，不黏牙，超好吃啊!!!!!
但好吃的东西真的太多了，但这三样会成为我想再访的主要因素。