店名：欣叶日本料理健康店
地址：台北市松山区健康路156号
电话：02-2766-3666
试吃日期：2019/6/1
图文好读部落格版：
https://www.mozaiyang.com/blog/post/shinyeh-barfee
话说欣叶日本料理，是我心目中千元有找的吃到饱自助餐前三名，这次可以品尝他们的
2019夏季新菜单，非常期待，那就跟着我来去一探究竟吧！
这次造访的是欣叶日本料理健康店，位于松山区健康路上，从捷运南京三民或是台北小巨
蛋站走过来都很近，健康店是欣叶日本料理旗舰店，拥有挑高的壮阔大厅与日式庭园，是
比较宽敞且能容纳比较多人用餐的店面。
欣叶这次的夏季新菜单，有许多凉爽的小钵：凉鳗玉子豆腐、青绿白元和、温泉玉子、鲇
香梅煮、山芋冷素面，都是可以一口扫进嘴里的份量，夏日炎炎胃口容易不好，一开始先
来几个小钵，吃进嘴里沁凉脾胃大开，非常舒服！
再来也是相当适合夏天的凉菜，有沙拉、凉面、甜虾，种类很多，每种吃一点，胃口更开
！
其中南瓜明太子沙拉（左上）、土佐风冷米茄子（右下）更是他们这次的主打凉菜，尤其
我超喜欢南瓜跟茄子啊！那天同桌吃饭的朋友们，都对这两道赞不绝口！
然后就是欣叶我最喜欢的料理－寿司！欣叶的寿司真的很美味，我每次去都忍不住多吃几
个，但偏偏寿司毕竟有扎实的白饭，贪嘴多吃几个的后果就是其他菜吃不了太多，不过没
关系！我愿意把胃容量花在他们家寿司上！
随着第四届寿司职人赏圆满落幕、夏季菜单也特别收录10款精彩寿司作品；由各店职人选
手以当代美感与手法，重新演绎的江户前寿司，这次夏季新菜单的寿司总共有：海老凤书
卷、稻禾笋豆皮寿司、花枝鲑鱼卵他人寿司、烤香菇稚鱼握寿司、伊达馆前卷、水晶凉军
舰、红甘压寿司松前仕立、新鲜鯵握寿司、牛番茄握寿司、黑卷。我随意拿了七个来品尝
，口味多半酸甜爽口，果然是相当适合夏天的寿司。
另外我也吃了一些生鱼片还有炙烧鲑鱼握寿司，鲑鱼控一定要吃鲑鱼啊！这天吃到的鲑鱼
口感咕溜肥美好好吃！
这也是夏季新菜单日式烧肉（牛腹肉+猪五花），搭配红辣味增酱、自醃日式泡菜、洋葱
醋丁葱花酱，那天走过这个餐台就闻到阵阵烧肉香，一直想着等一下要来拿一份，结果…
我后来吃饱了，就没吃到这个了，残念！没关系～我还会再来的！
这是盐烤梅花猪（上）及块切牛排（下），虽然没吃到日式烧肉，但是我有吃到这个！
猪跟牛各切了一份，沾岩盐及芥末盐吃，滋味非常好啊！
还有许多种类的炸物，但因为我那天咳嗽还没好，炸的我就都没吃了。
烤物，我有吃右上角那个莲根手作烧物，还满好吃的喔！
菜色也是令人食指大动，我有吃左上角的果香桔酱肋排，酸酸甜甜好滋味，也是一道夏季
开胃菜。
温泉蒸物，我有吃左下角那道蒸鱼，鲜美好吃！
还有饮料吧及丰盛的水果，那天听同桌的朋友说梅酒超好喝，可惜我喉咙不舒服，只能喝
热饮，哼哼～没关系，老话一句：我会再来的！
甜点的种类也很多，夏季新菜单推荐甜点是柚香夏艳寒天、山粉圆芒果水羊羹，我还有吃
了下图的香蕉布丁跟红豆汤，我觉得挺好吃的。
现场还有三枚卸刺身展演，精湛的刀法呈现职人的技术与精神，据说要刀工相当厉害的师
傅，才可以将鱼骨剃得利落能透光。
这是展演当场杀的生鱼片，肉质晶莹剔透，吃起来Ｑ弹鲜美带一点脆脆的口感，我觉得很
美味。
餐厅门口还有这个扭蛋缘结绳御守活动。
当月寿星可以兑换扭蛋代币一枚，刚好我就是六月份寿星啦～哈哈哈！来玩玩看～
扭到一枚御守，据说这个御守是他们直接从日本买回来的喔！
现在还有举办七夕和服大使票选活动
活动期间：2019/7/7-2019/8/7
欣叶日本料理自2016起，每年固定举办“七夕和服大始票选”、由日料各店分别推派一位
和服，开放现场顾客及粉丝网友上网票选，得票数最高者即为年度七夕和服大使。另外参
与投票之顾客均有机会抽中日料下午茶餐券。
这趟用餐最可惜的就是我那天咳嗽还没全好，喉咙有些不舒服，所以一些凉菜、冷饮我不
敢多吃，只品尝了一小部分，现在写这篇文章整理图片，一整个觉得超可惜啊啊啊～我居
然那么多道没吃到，可恶，下次我一定要卷土重来好好品尝！
虽然我那天吃到的料理不够多，但这次用餐对欣叶的印象仍是非常好，餐点好吃，用餐环
境宽敞舒适，服务态度也很好，以千元有找的吃到饱自助餐来说，它仍是我心目中前三名
喔！也推荐给你们～