餐厅名称：鼎泰丰
消费时间：2019年/6月
地址：110台北市信义区市府路45号台北101购物中心B1
电话：02 8101 7799
营业时间：11am ~ 10pm
每人平均价位：700起
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：小笼包, 蛋炒饭, 炒手类
官网：https://www.dintaifung.com.tw
https://i.imgur.com/k6pfLig.jpg
太常吃，所以照片很少，不用进去的网志:
https://pse.is/HX88L
个人最敬佩的餐厅，不知吃什么就吃鼎泰丰，平均每周去一次。
东西最差只到普，没有烂东西。没得米其林？我跟本不在意这件事
会有这篇，是因为这次在鼎泰101吃饭，刚好同行友人认识杨董
然后不知道为什么杨董竟然在101店，直接走过来打招呼。
天啊，身为鼎泰粉我跟本是看到偶像一样超开心。
然后杨董看到桌上的炒饭问谁要吃的，叫服务生端走换一盘，于是，就有了本篇的松露炒饭照片。
===== 废话结束 =====
说到鼎泰丰，个人觉得一点都不贵。
先讲食安，我印象中只有一次是纸盒的油墨有问题，后来纸盒就全白了，其他的跟本都没事。
再来服务也好，用料也好，都在高标。说真的，一人一餐600左右，外面找不到用料如此细心的店家。
(他们高丽菜很甜，凉笋品质也很好，没有Fail过是最让我觉得不可思议的)
至于服务，真的是很有温度，高档餐厅都不一定比的上。
再来觉得最强的是，(以台湾来说)连锁餐厅的品质可以如此一致，真的是很强，有的店连单一间店品质都不一了。
(海外店个人觉得有走钟，但是没有太多样本如法比较)
再来个人在机场Lounge，机上餐点，有鼎泰丰一定点鼎泰丰
虽然有小小走钟，但是对比机上其他餐点，还是胜过许多(鼎泰粉无误)
最后，有人觉得鼎泰丰不特别好吃，不知在红什么。
我同意有比他更好吃的，鼎泰丰在我心目中，可能只有85分，但是这个85分，是所有东西都在高标的85分(标准差低)。
其他更好吃的可能到95分，但是可能也只有几道菜(标准差很高)，你需要点对菜才行。
我一个人去常点的:
原味小笼包 半笼
蛋炒饭 (小 少油盐不要味精
高丽菜 (小 少油盐不要味精
芋泥小笼包 5颗
凉笋 2份 加美奶滋
烤麸
炒手类(交待一下要跟饭一起上，酱要拌饭)
牛肉汤*
==菜单==
2018年 有卖过松露炒饭，但是当时觉得松露没什么味，这次的味道很浓厚
42克 意大利 夏季黑松露 整颗刨完