[食记] 新北新庄 伊藤家枫月拉面 汤头鲜甜不腻

楼主: redpoppy (redpoppy)   2019-05-28 23:00:47
餐厅名称:伊藤家枫月拉面
消费时间:2019年/04月
地址:新北市新庄区中港路360-9号
电话:0900 125 243
营业时间:11:00 AM – 14:30 PM,17:00 PM – 21:30 PM
每人平均价位:180
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:九州豚骨 汤浓 + 昭和唐扬炸鸡
网志版:https://youziyo.cc/fugetsudo-ramen/
枫月拉面隐身在新庄中港图书馆后,空间不算大,较大的空间都给了厨房,但还好桌与桌之间不会太拥挤。
目前只有老板一个人顾店,从准备食材、料理、出餐、招呼客人,全都一手包办。店内采半自助式服务,餐具和茶水自行取用。
餐点有拉面、咖哩饭和定食三种选择,价格均为180元。拉面有四种汤头、也都可以选择淡浓,以套餐方式供应,选了拉面后可再挑一款炸物。
九州豚骨 汤浓 + 昭和唐扬炸鸡(TWD 180)
第一次来用餐选了比较保守的豚骨口味,套餐还有附两道小菜,这日的小菜是毛豆和牛蒡丝。
拉面上的配料有木耳丝、四季豆、半颗溏心蛋,吃拉面前习惯先尝一尝汤头,九州豚骨汤头偏清爽,属淡丽系汤头。汤头使用唐扬炸鸡取下的鸡骨搭配蔬果每日熬煮,汤头滑顺不腻口,喝完也不会觉得口渴,是会让人喝到见底的汤头。
虽然点了汤浓,对我来说还是偏淡了些,但应该是大众都能接受的浓度,来这用餐建议就直接选汤浓吧。
拉面是好吃的,Q弹不烂。我比较喜欢偏硬的口感,结帐时有问了老板,若有特别喜好的面体口感,可以在点餐时注明。
这里的拉面没有附叉烧,而是可以选择一份炸物,原本想点PTT网友推荐的可乐饼,但老板说前一晚生意太好,可乐饼售罄来不及做,所以改点了昭和唐扬炸鸡。唐扬炸鸡淋了一些美奶滋,吃起来有些甜甜的。
结帐时老板给了一枚代币,可以到旁边的小扭蛋机扭赠品,看粉丝专页分享,有不少日本带回来的小礼物,也有一些是折价券之类的,用餐时也可小试一下手气。
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2019-05-29 14:02:00
一看就觉得是偏大众口味的台式口味

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