店名：尚石苑石头火锅专卖
地址：台中市沙鹿区日新街88号
电话：(04)2665-5158
试吃日期：2019/4
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467482643
海线沙鹿超狂火锅，
烧酒鸡是整罐红标米酒催落去，
火舌瞬间窜高，燃起华丽火焰秀！
麻油爆炒乌骨鸡细嫩弹牙，
最新推出一品花雕鸡，
夏季清爽首选黄金泡菜锅，
还有饮料免费续杯喝到饱！
沙鹿锅物尚石苑，
位于文昌街跟日新街交叉口，
洁新眼科正对面，附近好停车，
斜对面就有公有免费停车场。
文青简约的装潢风格，
室内空间宽敞，天花板挑高设计，
有别于一般小火锅店的狭窄座位，
桌与桌的间距合宜舒适，
所以座位数不算多，
用餐品质高，吃锅就吃得更开心。
吧台区的高脚椅，
下方可放置包包物品，
从早上11点营业至晚上10点，
下午没休息，不怕错过正餐时间，
肚子饿就能来吃。
设有酱料区，
提供花生粉、沙茶酱、葱、辣椒、
蒜泥、萝卜泥、酱油、白醋等，
依个人喜好自行调味。
尚石苑菜单
有石头锅、烧酒、精选锅，
及单点食材、饮料。
部分锅物可选双倍肉量，
还能+198元加购丰盛海鲜拼盘。
午间限定锅物只要168元起，
(限周一-五11:00-16:00)
商业套餐的概念，CP值很高！
个人小火锅套餐形式，
每锅均有综合菜盘、附食、饮料，
平价美味又能吃很饱。
附餐饮料
这天喝到的是香甜冬瓜茶，
可免费续杯喝到爽。
综合菜盘
新鲜时蔬种类丰富，
有高丽菜、金针菇、玉米、玉米笋、
丝瓜、南瓜、木耳、香菇、杏鲍菇，
米血、豆皮、冻豆腐、贡丸等。
附食有白饭、冬粉、鸡蛋三选一，
另可加价升级换购王子面、
赞岐乌龙面、猪油拌饭。
个人大推猪油拌饭，
饱满Q弹的台梗九号米，
淋上酱油膏和猪油，
还没开锅，就先吃掉半碗饭。
黄金泡菜锅 298元
平常当作小菜的黄金泡菜，
竟然也能变成锅底，
搭配醇香大骨高汤，
不同于韩式泡菜的呛辣，
滋味酸甜，更加开胃爽口。
肉片可选小麦梅花豚、
严选板腱牛或嫩肩小羔羊。
点了板腱牛，油花分布均匀，
就平价小火锅而言，
这肉质算是很不错。
以黄金泡菜煮锅，
汤头带甜，微微辣香酸爽，
实在是很适合夏天的风味，
直接大口喝汤也很棒。
大片的板腱牛，
涮个三两片就可以玩叠叠乐，
口感柔嫩多汁，
配上猪油拌饭也太香，
老板，再来一碗！
烧酒蛤蛎乌骨鸡 348元
为了确保安全，不是开玩笑的火很大，
只有吧台区会有火焰秀，
一般座位是店家现烧完再送上桌。
锅底先放入养生中药材，
可选择酒精要全烧或半烧，
全烧是倒入一整瓶台酒红标米酒。
传统的烧酒鸡作法，
点火燃烧将酒精挥发，
保留甘甜香气。
这根本就是发炉了！
熊熊烈火窜高，让我突然意会到...
难怪天花板要挑高阿XD
加入整盘乌骨鸡和蛤蛎，
因为米酒和药材没有咸度，
最后会以些许高汤调味。
一整锅用料非常实在，
米酒烧乾化作甜味，香气扑鼻，
完全没有酒的辛辣呛喉，
再加上蛤蛎清甜，
提衬出汤头鲜醇。
我平常没在喝酒的人，
也不会觉得酒味很重，
但因为下了整瓶米酒，
贴心提醒大家喝酒不开车！
当日现杀宅配温体乌骨鸡，
不经过冷冻，保有鲜度口感，
加入麻油爆炒，肉质弹牙，
在锅中煮久也不易柴老，
沾上特制胡椒粉好提味，我超爱～
海鲜拼盘+198元
点火锅可加购，
比预期中还要澎湃耶！
一个人应该会吃不完。
有天使红虾、白虾、
鲷鱼、蛤蛎和透抽。
一整尾透抽，份量超有诚意，
煮过后口感脆弹，鲜味十足。
天使红虾有事先处理过，
保留虾头，贴心去壳去肠泥，
吃到浓郁虾膏，虾肉清甜细致。
一品花雕乌骨鸡锅 328元
独家熬制的鲜浓高汤，
搭配中药食材，
锅底本身就有加入台酒花雕酒，
另外再附上一小杯花雕酒，
可依个人喜好酌量添加。
比起整瓶米酒的烧酒鸡，
花雕鸡的酒精成分较低，
偏重口味，锅底咸度很足够，
煮过的食材基本上不太需要沾酱了。
里头也有放蛤蛎唷！
散发迷人馥郁的花雕酒香，
也让汤头口感更为温润。
冻豆腐吸饱满满汤汁，
汤头好坏一吃就知道，
米血软绵不塞牙缝，
煮过的玉米、玉米笋真是夭寿甜，
酒香入锅把食材推上了美味高峰。
到店用餐，
粉丝专页按赞+拍照打卡，
就送小麦梅花豚一盘！
消费满700元，再送肉品兑换卷！
一整盘的梅花猪，
这打卡礼也太大方！
肉片鲜嫩不肥腻，
好爱这花雕锅，煮什么都好吃。
综合贡丸 45元
香菇、芋头和新竹贡丸，
共有七颗丸子，
单点加购价很划算。
力推芋头贡丸，大颗脆弹，
还能吃到松软绵密的大甲芋头！
起司牛肉丸 68元/3颗
外观以为是普通丸子，
咬下去爆浆起司超牵丝，
而且牛肉香气也很浓郁奔放，
没有被起司盖过，
大小朋友都会喜欢。
蛋卷豆皮 45元
我吃火锅必点豆皮，
倒是第一次吃到蛋卷形状，
要整支下去煮，千万不要硬摊开XD
层层口感，很有豆香味。
客家水晶饺 48元
好大一颗，
根本是小肉圆了XD
外皮厚实Q弹，
饱含汤汁的鲜肉内馅，
吃完这五颗，肯定饱到胀。
餐后附赠柠檬冬瓜多多冰沙，
微酸解腻透心凉，
尾韵还有淡淡的冬瓜香甜。
没记错的话，
尚石苑应该是去年夏天开幕，
敢在夏天开火锅店，又能维持高人气，
锅物品质和口味一定是有目共睹，
吃过后觉得还不赖，
料多实在汤头赞，推荐给大家。