餐厅名称：巧之味手工水饺
电话：02 2321 4693
营业时间：11:00–21:00(周日公休)
地址：台北市中正区济南路二段6号
消费时间：2019 年/ 3 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/takuminoazi/
每人平均价位：140
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：干贝水饺
官网：略
=====我是分隔线======
去年在PTT上看到乡民发问台北最好吃的水饺是哪一家。
当然台北很多有名的水饺店都上榜，比方说阿玉水饺、东湖王家水饺、来来水饺，甚至包
含的钱柜的水饺。
乡民的推荐名单中，有几家我也觉得口味上挺不错的，最常吃就东湖王家水饺吧，不过贵
了点….
底下的推荐名单中，我发现有有一间被乡民特别推崇，
就是今天跟大家分享的介绍的‘巧之味手工水饺’，甚至网上还有台北最好吃水饺的美誉
。
其实好几年前，友人还在唸北商大，带我来‘巧之味手工水饺’吃过一次。
当时我甚至还没开始写部落格，但我记得水饺口味真的挺不错，皮跟馅料都好吃。
这天来善导寺附近，索性午餐来回味一下‘巧之味手工水饺’！
这天假日中午过来生意特别好，
可以看得出来，应该有少许是外地观光客慕名而来，
有部份则是北商大的学生，在地朋友则几乎都以外带居多。
不管是内用还是外带都要在外面排队，
记得先拿单，先拿单点餐，再以画好的单来排队。
不过巧之味手工水饺的排队方式颇弹性，简单说会斟酌参考用餐人数。
如果你是单人前来用餐，会比较快被安排并桌到闲置座位。
‘巧之味手工水饺’菜单价位(2019.03)
水饺有招牌水饺、韭菜水饺、干贝水饺。
但其实有看到玉米水饺的海报，内用似乎没有玉米水饺，好像要宅配才有这个口味。
此外两种简单的汤品，酸辣汤跟丸子汤，一般网上比较推荐水饺，汤类的评价就一般。
店里环境还蛮干净，虽然略显拥挤，
但这么受欢迎的名店，价格又走平价亲切路线，挤一点也算正常。
如果真的不想店内挤，可以考虑外带或者买冷冻水饺回家煮。
酱料、小菜都采自助模式，
个人推荐一定要拿这边的辣酱油，再加点辣椒酱。
等了一会儿，因为水饺都是现煮的，
水饺上桌，整个饿翻了我。
‘巧之味手工水饺’- 招牌水饺、韭菜水饺
招牌水饺包的是高丽菜，吃得出高丽菜的甜，
不过我更喜欢韭菜水饺多一些，自然内馅包的是韭菜，
口味较重，但勾出肉馅的鲜，更合我口味。
水饺的皮还蛮Q，厚度属于中等，恰到好处的厚度。
水饺的内馅馅料都非常饱嘴，鲜味也够，吃得出食材新鲜的感觉。
‘巧之味手工水饺’- 干贝水饺
价格仅八块就能够吃到有鲜干贝水饺，老实说挺便宜的。
水饺皮跟招牌水饺、韭菜水饺不同，
深绿色的饺子皮原以为是添加了菠菜汁，
看了网上的介绍才知道原来这是绿藻面皮，也算长知识了。
咬了一口后发现，虽然只是添加了干贝，但鲜度却完全是大大提升！
干贝是用了小颗的鲜珠贝，肉馅包了高丽菜，
高丽菜的清爽不会对干贝的鲜甜太过抢戏，反过来还有引出干贝鲜甜的加分效果，
这颗干贝水饺几乎没有缺点，皮、馅、调味都好，
个人大推干贝水饺，应该是可以说是来‘巧之味手工水饺’的必点！
后记：
‘巧之味手工水饺’地点介于善导寺跟忠孝新生两个捷运站之间，
附近除了台北商业技术学院，还有成功高中、立法院，不少政府机关都在济南路这附近，
此外也相当靠近华山艺文特区，如果假日来华山文创走走，都可以顺便过来‘巧之味手工
水饺’。
我查了下网上的资料发现，‘巧之味手工水饺’其实在板桥江子翠、市府站永吉路30巷附
近也都有分店。
整体来说，‘巧之味手工水饺’价格亲切，口味实在，
且店家虽然生意很好，但是态度并不差，难怪会受到乡民们的推荐！