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店名：熬八年台湾火锅 (湖滨银泰in77店)
地址：杭州市延安路255号B区3幢102室
电话：0571-89779473
营业时间:11:00-22:00
消费时间:108.02
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图文完整版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/467058614
熬八年是台湾人在中国开的麻辣火锅店
第一家开在苏州诚品
目前在江南已遍地开花 分店超多
大众点评分数都颇高
评论也蛮多好评
搜到一些网页也都用排队、超人气形容
我们吃的杭州湖滨银泰店是2019年新开的
外观是湖滨银泰制式的mall样貌
内装空间舒适、干净
沾酱区
接近二十种 额外收费
基本的酱油、沙茶、葱花蒜苗、辣椒都有
还有野生菌王酱、XO酱、麻香酱、熬八年自制酱
自制款有满满的红葱头味 很香颇油 味道较重
用微信扫QR code点餐
选完汤底再选菜色
种类非常多
网上较推荐的菜色有
手工虾滑、鸭血豆腐
台湾福袋 里面包满满的鱼卵
麻辣 & 酸菜锅
这里标榜汤是可以入口的
两种汤头味道都还行
跟在台湾习惯吃的比起来味道轻一点
不会吃不惯
酸菜锅有附少量白肉片
辣锅可调整辣度 不少的豆腐及鸭血
鸭血口感怪了一点
豆腐有入味 好吃
但没有无限续的福利
肉的份量可以 肉质较普通
两人吃单点式火锅本来就很难点
加上这间价格实在偏高 更难下手
论口味 说实在不差
服务也很好
春节去没什么人 马上入座
如果要排队嘛...就没什么必要