餐厅名称：福宴馆（福利川菜）
消费时间：2019年/2月
地址：桃园市桃园区同德11街58号
电话：03-3263000
营业时间：11:00-14:00, 17:30-21:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_22.html
这天中午想在桃园区找家合菜品尝，但手上情报多为夜间才营
业的店家。忽想起多年前曾吃过的福利川菜，索性一访。
　　福利川菜更名为福宴馆，以前单点吃到饱的用餐方式取消了，
改为点餐价格超过规定价格后，可无限享受一旁的自助bar。以我们
两人用餐为例，双人套餐为八百五十元，如选择单点，只要单点价
格超过八百五十元，同样能享用自助bar。看了看双人套餐，一般推
荐菜色多在其中，决定直接要套餐省脑汁。
　　自助bar的内容最丰富的大概是甜点、饮料及冰品。冰品为哈根
达斯；甜点有三款手工饼干及六款蛋糕；饮料有瓶装汽水、特调果
汁及茶饮，还有咖啡机和生啤酒。以上以哈根达斯冰淇淋最值得尝
，蛋糕无突出项目。
　　其它自助bar餐点包括避风塘炒蟹、炒米粉、地瓜佐酸甜酱、鱼
卵沙拉、四款凉拌小菜、两款水果及生菜沙拉。避风塘炒蟹的蟹肉
有点单薄，且自我们入席到离开都未曾补餐过。炒米粉滋味尚可；
地瓜软绵，酸甜酱没有加分效果；鱼卵沙拉的鱼卵有些干硬；水果
的橙柳挑得多汁而甜。
　　逛完自助bar后，双人套餐的菜色差不多上桌了。凉菜选放牛吃
嫩草，为牛肉薄片淋上带很重花椒味的酱汁，麻辣兼具，搭配底下
的生菜丝，可让滋味添些清爽。
　　肉类选干锅肥肠。锅内最多的是辣椒，其次是杏鲍菇，再来才
是肥肠。锅气足，肥肠弹牙入味，咸辣偏重，为下饭菜。
　　青菜蛋豆腐类选干煸四季豆。干煸四季豆很奇妙地附了面皮，
算是自己第一次见到的呈现方式。四季豆爽脆，肉末偏瘦，蒜香油
香稍缺，咸度高，较适合下饭。面皮有嚼劲带面香，包覆四季豆享
用，可略为缓解偏咸的问题。
　　汤品选姜丝肥牛蛤蛎汤。蛤蛎鸡肉汤喝过，配牛肉倒是初尝。
汤头有蛤蛎鲜与姜丝的提味，牛肉比较是在丰富汤料，对汤头提升
有限。
　　整体而言，今天尝到的菜肴多为下饭款，自助bar无惊艳处，补
餐亦不算勤。或许店家现在主力在婚宴会席，散客并非重心也说不
定。