店 名：ViTO 中洲ゲイツ店
地 址：福冈県福冈市博多区中洲3-7-24 ゲイツビル 1F
营业时间：11:00～翌2:00
休 日：无
推荐食物：义式冰淇淋
最低消费：～￥999
消费时间：2018年4月
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/02/vito.html
平常少有吃冰淇淋的兴致，不是不爱吃，主要因为高油脂，易胖体质如我，有时更要断舍
离一些美味的。不过自从在福冈遇到“ViTO”的义式冰淇淋，也不知是福还是祸，福的是
这种冰淇淋热量低，比美式冰淇淋少油且营养成分较高，口感更精致，简直是冰淇淋天堂
。而祸就是吃太多除了荷包瘦，可能也养成吃冰淇淋的坏习惯，所以每次写甜食的食记，
内心其实相当煎熬。
“ViTO”是日本连锁冰淇淋店，东京和福冈为其主要据点，台中目前也有两间分店。因为
据点集中于九州各地，在福冈热闹的市区例如中洲川端或天神区域，都能找到分店。中洲
川端的“ViTO”和“惊安的殿堂”在同一栋大楼里，“ViTO”在一楼，搭手扶梯往2楼“
惊安的殿堂”时一定会先经过。
店内灯光较暗，从外头看起来不太有人气，但是座位数和空间都比天神分店来的多且宽敞
。大部分客人因以外带居多，所以假日仍有位置可坐。有面向落地窗的个人沙发，也有2
至4人的桌椅区域，适合作为逛街路过，稍作歇息的补给站。
“ViTO”以义式冰淇淋(Gelato)闻名，也卖各式饮品和义式餐点，例如义式浓缩咖啡、无
酒精饮料，PASTA和PIZZA。进来的客人几乎人手一杯冰淇淋，喝饮料者其次。另贩售小盒
装的外带款式，满六种口味就免费赠送冷藏提袋。
冰淇淋的点餐方式有附图与英文说明，简单易懂，可用纸杯装或脆饼筒，一次最多选三种
口味。价位从单球到三球分别为日币300元、420元和470元。
店内冰淇淋口味多达24种，官网上大约列出近50种，部分内馅含水果成份，属于季节性商
品，因此种类时常有所变动。义式冰淇淋的牛奶和鲜奶油的含量较低，而水果含量较高，
因此拥有较低脂肪和卡路里，刚好变成吃冰淇淋最好的借口。而且强调天然制程与华丽质
感，因此从视觉和味觉体验而言，都是吃美式冰淇淋所无法感受到的精神刺激。
“ViTO”每条冰桶内的Gelato如同色彩缤纷的泥浆调色盘，质地光滑晶亮，口感柔顺如丝
绸，完整呈现了义式冰淇淋的特色。
两球日币420元，先于柜台点餐结帐后，店员会依结帐顺序出餐。每当看着店员卖力地用
抹刀在冰盒内来回地将冰淇淋塑形，仿佛让冰淇淋绵稠的质地更富有手工感的细腻。图中
左边为アソ(Aso)，使用熊本阿苏酪农供应的鲜乳制作，口感柔滑如丝绢，浅浅的奶香在
喉头绽放，是我每次都会点的口味。右边为エスプレッソ(Espresso)，温和呈现浓缩咖啡
的苦味和酸味，散发咖啡豆特有的炭香。
三角脆饼筒也是两种口味组合，日币420元。刚装好的冰淇淋筒外观看去非常扎实，少了
美式冰淇淋柔美的螺旋花样。美式吃法是豪迈的就口舔食，义式则适合用挖勺优雅品尝。
刚好遇上莓果产季，选了两种口味都与莓类相关。图中左边为ベリーベリーベリー
(Berry Berry Berry)，以rare cheese为基底，搭配6种莓果类，包括草莓，树草莓，红
醋栗，蓝莓，黑莓和樱桃，莓果物的滋味融合，清爽的质地慢慢在舌上融化于无形，留下
淡淡的莓果清香。ブルーベリーヨーグルト(Blueberry Yogurt)呈现优格温和的酸度和蓝
莓新鲜的甜味，两种口味兼容著吃，酸甜到心花怒放。
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