餐厅名称：日本桥海鲜丼つじ半Tsujihan（微风信义店）
消费时间：2019年1月
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号微风百货B1层
电话：02-27221427
营业时间：周日~周三 11:00am~09:30pm
周四~周六 (例假日) 11:00am~10:00pm
每人平均价位：
可否刷卡：可
有无包厢：
推荐菜色：
官网：https://tsujihan.kingoshou.com/
网址好读版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2019/01/Tsujihan.TAIPEI.html
文字版：
日本桥海鲜丼つじ半（Tsujihan）在台湾插旗，第一间分店设立微风信义百货，还记得它
刚开幕时，排队排到一个不行，每次经过想用餐时，不是太多人要等太久，要不然就是碰
到用餐时段结束，这次经过难得不必排队，便独自一人走进去用餐。但我必须要说，我压
根不知つじ半在贩卖什么，看到店家自称“史上最强海鲜宝盒”，原以为是像韩国蒸海鲜
，后来才知道是海鲜丼专卖店，看了一下菜单，“竹”套餐的内容有我喜欢吃的海鲜，再
加上当时有单点鲑鱼卵的优惠，所以就决定来尝看看。
非用餐时段不需要排队，而且一个人也能用餐。
つじ半的海鲜丼按金额依序是梅→竹→松→特上等4种套餐。
用餐流程大概是在门口点完餐后，再由工作人员引导入内用餐。
入内后让我有种wow~的反应，我蛮喜欢这种吧台的设计，因为可以看厨师做菜，总感觉在
看一场表演。
坐下后会先上一杯热黑豆茶暖一下胃。
つじ半独创美味吃法六字诀：“留”、“拌”、“铺”、“淋”、“汤”、“鲜”，按这
吃法准没错。
前菜是生鱼片佐胡麻酱。老实说，我没有很喜欢吃生鱼片，而且也不太知道"鲜甜"是什么
滋味，甚至吃的时候，会有一点心里障碍，不过继然来了，第一次吃生鱼片配胡麻酱，觉
得不难吃。工作人员说，先吃两片，剩下的晚点放高汤，说真的，当下还真想全部放高汤
，但怕温度不够。
用餐前，可先吃无限量供应的姜片海带芽，清除口中异味。
主餐上场