店名：椰蘶
地址：台北市大安区敦化南路二段170号
电话：2736-7666
　　 营业时间：周一～周日 12：30～14：30；17：30～22：00
试吃日期：2019/1/21
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完整分享及价目表：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/349611757
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以下纯文字：
椰蘶椰子鸡锅物可说是近期我吃过最满意的一家火锅店了！
他们的椰子鸡火锅，汤头很清爽鲜甜，
加上店家在食材的选用上也都相当用心，只要简单烹煮，其实不需要加什么料就相当美味
～
其实我觉得椰蘶最棒的地方是，他们有奔驰锅的选择，让大家可以三种汤头，一次满足。
椰蘶店内装潢很时尚，无论多人团体聚餐或是一个人独自前来(有单人吧台座位)，都很适
合。
BTW，他们家单点式的火锅店，客单大约在$350～$500，综合食材及整体用餐环境，我觉
得这间店CP值挺高的！(店家说他们在去年底有调整过价位，希望能让大家以更亲民的价
格吃到好东西！)
▼好啦！正式开始分享前，我想先用影片跟大家分享～
相信大家看过影片后，再慢慢看我的图片跟文字分享，会更有fu！XDDD
https://youtu.be/kiYM2xqA7fs
▼位在敦化南路上的椰蘶椰子鸡锅物算是位在捷运科技大楼站跟六张犁站中间，
当天我们从捷运六张犁站走过去，大约八分钟脚程。偌大的招牌，挺显眼的！不用怕找不
到～
▼店内空间很宽敞，共有两层楼的空间，挑高的空间，让人不会有压迫感、反倒是很舒心
的感觉～
整间店采工业风设计，也因为暖色系灯光的使用，更添温馨氛围，不像一般工业风装潢容
易给人冷冰冰的感觉，在椰蘶用餐的感觉是很温馨的！
▼座位上以四人座为主，可以依用餐人数来决定要开几锅～店员都会适时地做推荐，所以
倒也不用太烦恼。
对了，他们家店员都很亲切～大家如果有点餐上的问题，都可以不用客气地向他们请教。
▼最近写文章，很多读者会特别私讯问我，店家有没有提供单人座位？
像椰蘶就是有的呦！所以即便一个人来用餐，也不用觉得尴尬～
▼二楼的空间又来得更为宽敞了！且因为大片窗户的设计，整体的采光又更为明亮，我相
当喜欢！
▼椰蘶是单点式的火锅店，店家也有搭配好的套餐组合，会更方便大家做选择。
当天我们点的是双人的海陆锅(俩相好 $1380)，
大盘的海鲜拼盘再配上两种肉跟两碗饭，份量对两个人来说，是相当足够的～大家可以看
我后面介绍就知道。
▼他们家火锅让我觉得最棒的地方是，有鸳鸯锅跟奔驰锅可以选择～
喜欢吃不同汤底的我，当天看到他们的奔驰锅整个超嗨！完全是"三个愿望一次满足"啊！
(眼冒爱心)
当天我们点了药膳烧酒、招牌椰子鸡跟麻辣串串卤～下次一定要来试试他们起士牛奶锅！
大安区美食-椰蘶椰子鸡锅物
▼就从他们最Hito的招牌椰子鸡开始跟大家分享！;)
使用泰国香水椰子的椰子汁来做汤底，当天我先将汤底煮滚直接喝一口～果真很清甜！
我们依照店员的建议，直接先将鸡肉放下去煮，
店家相当贴心，有特别准备了个沙漏，让大家计时鸡肉的烹煮时间，店员当天是建议我们
，煮五分钟是最棒的熟度～
他们同时也有提供沙姜、金桔及朝天椒，让大家可以搭配着一起食用。
▼鸡肉的肉质真的很嫩、相当juicy，也因为放在椰子锅里煮，又更添椰子清新的甜香。
其实鸡肉单吃，更能吃出它本身的味道，我自己是不喜欢再加其他佐料一起吃，
但妹妹则是觉得挤一些金桔在酱油里搭配着吃，带点微酸吃起来更清爽～所以口味上，就
是见仁见智啦！:P
▼菜盘里头有高丽菜、青江菜、大白菜、番茄、玉米笋、杏鲍菇、芋头、南瓜、金针菇等
，算是丰富，
当天我们将菜盘放入药膳锅跟椰子锅里煮，两款汤头因为蔬菜加持，喝起来又更甜了～
▼USDA PRIME霜降牛
我们将牛肉放到麻辣锅里煮，牛肉的肉质嫩而不失咬劲，
放在麻辣锅里煮，一入口会先感受到它的辣，尾韵则是"麻"不断在嘴里窜开...，
第一口我还有点不适应，拿起水狂灌！但吃了几块之后，整个上瘾了起来！好香麻、好好
吃啊！
▼敢吃辣的朋友，真心推荐你们要点他们的麻辣锅试试看！又辣又麻得很过瘾～
会让人忍不住把肉一块接着一块丢下去，涮来吃啊！XD
▼纯盘克黑豚
猪肉的肥瘦比例得宜，因为油花的存在，让整块肉吃起来完全没有干柴的问题，
我们觉得猪肉最适合放在药膳锅里煮～带有中药味的猪肉，吃起来顿时有种很养身的感觉
！:P
▼蒜泥白肉 $280
这是套餐之外另外单点的，只能说，他们的蒜泥白肉摆盘得好用心！
将猪肉搭配小黄瓜切片挂在木架上，看起来实在好有fu！
店员当天有建议我们，将猪肉搭配小黄瓜一起下去烫大约30秒，就可以起锅了～
猪肉的肉质同样很嫩，搭配店家特调的蒜泥白肉酱一起吃，实在好香！蒜泥的味道超重，
超加分的啦！
搭配着小黄瓜一起吃，又更添几分清爽，我忍不住直接一次通通下～全部把它煮来吃了！
XDD
(建议大家，小黄瓜不要煮太久，以免煮到太软就不会脆脆的囉！)
▼招牌椰子蒸饭(腊味、香菇鸡)
火锅套餐的主食，可以选择香米饭、冬粉、刀削面、关庙面或乌龙面，也可以加价升级店
家招牌的椰子蒸饭～
我们当然要来试试看店家的招牌啦！
蒸饭以可爱的小椰子壳装盛并放在木容器上，样貌相当可爱。
米饭选用的是泰式香米，它的软硬度适中、且粒粒分明，
也因为跟腊肉及店家特调酱料一起拌炒，他们的饭吃起来咸中带甜～好好吃！
里头还有放入两种腊肉，吃起来一点都不无聊，真的好赞！很推荐给大家。
另一碗我们点的是香菇鸡饭，吃起来同样香气很足，尤其吃到香菇的时候，更是特别的香
啊！
▼它们的海鲜盘相当澎派，拿起来沉甸甸的！
海鲜盘里头有天使红虾、鲜活虾、生蠔、软丝、鲷鱼及鲍鱼。
当天店员为我们端上桌的时候，虾子跟鲍鱼都还在动...，新鲜度确实可见一斑。
▼虾子有鲜活虾跟天使红虾，
当天我们将鲜活虾放到麻辣锅里煮，天使红虾则放到椰子锅里～
三款虾子的肉质都很紧实，且不会有ㄏㄨˊ ㄏㄨ的感觉，
我觉得很棒的地方是，虾子的壳都很好剥，不会跟壳黏在一起！(对我这种懒人来说，无
疑是一大福音啊！XD)
▼我们将生蠔跟鲍鱼一起放在捞网上，一起下锅煮～煮大约三分钟，就开吃了！
肥美的生蠔一咬下去，还会喷汁！它本身的鲜跟甜也瞬间在嘴里喷发...，超嗨！
但也提醒大家吃的时候，千万要小心...，别被它的汤汁给烫著啦！
▼附餐甜点的部分，可以选择黑糖布蕾、牛奶冰淇淋、抹茶冰淇淋或波提甜甜圈，
当天我们选择的是波提甜甜圈～甜甜圈可以选择搭配炼乳、蜂蜜或是巧克力酱。
▼其实甜甜圈的口感跟松饼比较相似～且不管搭配哪一款酱料，都很加分！
但我私心推荐大家可以搭配炼乳，炼乳的甜香跟波提甜甜圈实在太合拍了！好好吃啊！！
！
大安区美食-椰蘶椰子鸡锅物
▼对喜欢吃锅的我来说，椰蘶真的很打中我心！
不只是他们有奔驰锅的选择～他们家招牌的椰子鸡汤底，喝起来真的很清爽鲜甜，让我很
喜欢～
其实让我觉得最棒的地方是，他们家在食材的选用上都很用心，所以几乎不用多加调味，
就很美味了！
这绝对是我会再访的一家火锅店～下次我要点起士牛奶锅，哈哈！(都已经锁定好目标了
XD)
届时用餐后，再到IG上跟你们分享啦～！;)