※ [本文转录自 Tainan 看板 #1SIyvn-Q ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Tainan
标题: [食记][善化] 牛墟258牛肉汤x六甲大面耀豆菜面
时间: Sat Jan 26 11:05:06 2019
个人网志图文版 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/586596994
餐厅名称：258牛肉汤
地址：不知道XDD.....是导航带我们去的。
营业时间：每逢2.5.8的05:30–12:00
每人平均价位：100~160
食用日期:2019.1.15
1/15那天，我临时起意发懒，便任性的请了一天特休(特休太多了XD)，
然后就跟休假的老公来个悠闲没有小屁孩当电灯炮的约会！
看看日历，今日是15号呢 ！
择日不如撞日，就去久闻其名不见其人(?)的善化牛墟逛逛
(有人约会去逛牛墟的吗XDDDD ? )
牛墟是一种定期举行的露天牛只买卖市集，
不过在经过台湾社会产业的转变、时代的更迭，
这个牛墟已经不再是早期的牛市集！
今天去逛，俨然就是较大的露天综合菜市场！
贩售的东西与一般菜市场无异，有成衣、玩具、海鲜、五金、年货糖果等等，
不过还是有几摊卖小鸡小鸭的摊市特别引我注意。
前面提到牛墟是一种‘定期’的市集，在善化的牛墟营业日期为258！
每逢国历的2号、5号、8号、12号、15号、18号、22号、25号、28号便有开市营业！
（是国历唷！满特别的，竟不是看农历）
如果使用导航导‘善化牛墟’会迷路XD，
灵机一动，以牛墟里的‘258牛肉汤’当目的地，
果然就被成功的引导进最靠近牛墟市场的付费停车场(50元)
而在外围大马路边所贩售的物品更是五花八门、千奇不怪
(但这里有红色招牌说请勿设摊)，
有把家中不要的旧品摆在路边抛售，像个跳蚤市场；
( 跟关岛的迪迪多早市也有点像，硬是要分享XD https://tinyurl.com/y8pckaz4 )
更曾听闻，这里也有一些贼仔货@[email protected]。
我们在这里就吃258牛肉汤当早餐囉。
https://tinyurl.com/yb3p4t4l
https://tinyurl.com/ycj4wltc
▲平常日的人潮也满多的。
然后有标示‘假日不加汤’，意指平日可加汤！
https://tinyurl.com/ychpxd4q
▲价目表。
https://tinyurl.com/y76pm57p
▲调味料区，店家已帮忙弄了好几组酱油膏+姜丝，再依个人喜好添入辣椒。
https://tinyurl.com/yauy75by
▲点餐、付费，然后店家会给号码牌！自己找位子等待叫号，
当店家喊到号码，就将号码牌举高，不用起身！
店家会把餐点送到您面前然后收回号码牌。
https://tinyurl.com/y72bpp2p
▲桌上有免洗餐具、辣椒酱，不见米酒。
https://tinyurl.com/y8zlmjoh
▲我跟老公两人的餐点。上菜速度极快。
https://tinyurl.com/yauztnul
▲第一次吃258的牛肉汤，果然不是浪得虚名，
我觉得牛肉煮得是有点熟了，
牛肉片份量相较一般牛肉汤店是给得非常多，
而上面虽说‘牛肉片’，但肉片切得也满厚的！非一般的薄片，
口感吃起来是较有嚼感的！所以喜欢吃软嫩牛肉的话，期待会有落差；
牛肉汤的汤头味道则偏淡。
整体而言，这样的价位、口感、美味度，我是觉得c/p值不错。
https://tinyurl.com/ychf9eff
https://tinyurl.com/yas5amou
▲牛杂汤的内容也十分丰富，还不错啦！瞧老公吃得满满足的。
https://tinyurl.com/y9mn9nlm
▲炒牛肉，肉片也跟牛肉汤一样是厚切的！
炒出来的油淋在白饭上，让老公是一口气的连嗑两碗白饭！
之后就转往六甲的落羽松，
落羽松种植在菁埔埤附近，是林凤营农场防牧所用来防疫隔离用的
后来因应愈来愈多的观光客，慢慢在旁新铺柏油路、设置公共厕所、临时增设停车场，
于是这里便成了新的观光景点。
因为当初是防疫隔离用，所以种植分散在各个区块，要乔角度才能拍出森林茂密感。
https://tinyurl.com/y8fo2t4f
拍不出什么漂亮的照片，想说人都来到六甲了，
尽管稍早才吃过牛肉汤，冒着会撑破肚皮的风险，还是要来吃碗豆菜面才肯打道回府。
我们随意google了六甲豆菜面
导航将我们导到‘中正路485巷7号’，但我们从巷口走进去，
看到第一家大面耀豆菜面便入座了(中正路485巷3号)，
https://tinyurl.com/ybl23mnf
▲已经斑驳到几乎看不到店名的招牌，可以想像有一定的历史了！
据说有80年了，当然‘招牌’不可能八十年啦XD
https://tinyurl.com/y7zmxw3f
▲店面空间小，贩售内容简单，只有豆菜面而已(有大碗、小碗的选择)。
https://tinyurl.com/y9e9lpe5
https://tinyurl.com/ybtaezlq
▲味噌汤是附赠的。
https://tinyurl.com/yb9f8hqb
▲最近辣椒事件当红，这里的辣椒要吃自己加！
是朝天椒，香气足很好吃，老板娘警告著‘这很辣哦’，但我个人觉得还好XD
然后我在吃第一口发现豆菜面竟然是冷的！有点惊讶
才恍然想起豆菜面本来就冷的呀XD。
豆菜面的面条是扁滑型，外型虽像阳春面，但口感是滑顺小油又弹Q，
老板端上来的豆菜面只淋了一点特制的蒜头酱油！
酱油是偏清淡不重咸(有点像东成的白曝油?还是荫油?)
豆芽菜我则觉得量不够多~
整体而言，我觉得满好吃的！轻爽可口！
大面耀豆菜面
734台南市六甲区中正路485巷3号
电话： 06 699 2403
营业时间：06:00~12:00