餐厅名称：是吉咖啡
消费时间：2018年/12月
地址：台南市北区公园路295巷50之2号
电话：06 221 4356
营业时间：09:00–17:30
每人平均价位：$300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文介绍
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是吉咖啡 | 台南市北区公园路295巷50之2号
09:00–17:30 | 06 221 4356
作为台湾的美食首都
台南除了传统的小吃有名之外
古建筑加上浓厚的人文特色
就造了很多巷子里面的特色餐饮文化,
不光是满足了人们的味蕾, 也同时提供了人文的环境
今天要介绍的这家是吉咖啡在非常有气氛的巷弄中
经营了4年的时间
位于台南转运站旁边的321巷,
巷子本身汽车跟摩托车都没办法进来,
不过餐厅正对面有一个免费停车的空地,
这在台南市区非常的罕见哈哈
刚好也满足了需要开车的朋友可以方便停车
是吉咖啡的规划尽量融入了周围的景观特色
并没有太突兀的招牌
就像私房菜一般的神秘
一楼的空间是厨房跟咖啡的吧台
不得不提到店家使用的 La marzocco咖啡机
当初星巴克在发展的初期,
La marzocco 双锅炉半自动咖啡机可是跟着他们打天下
帮星巴克打下了高品质咖啡的基础
纯手工打造的咖啡机不管是质感烤漆,
还有超耐用的品质可以说是咖啡机中的劳斯莱斯
一台随便都是二三十万起跳
星巴克为了快速展店跟提高产量放弃了La marzocco
现在只有西雅图渔人码头创始店跟典藏门市才能看到才能看到
用餐的空间特别规划成两种,
一种是普通的桌子另外一种事日式塌塌米
塌塌米的部分特别在窗边整体很有阳光屋的感觉
刚好看到外面的小公园而不是凌乱的街景或者马路,
瞬间有一种好像在日本京都吃饭的feel
超级适合假日放松的吃饭
整个用餐区域有中间的走廊隔开不会太拥挤
就算自己来用餐餐厅也提供了不同的书本给大家,
可以看个书喝个咖啡,
平日是没有用餐时间限制的,
假日如果后面有客人的话会限制两小时
菜单的部分非常用心很多手作的绘图
作为一家精致早午餐,
是吉咖啡产品上面也非常的用心
第一页就有介绍他们所有的酱料都是自行调制
餐前的面包使用日本进口的面粉手作 并不是向工厂订购
尽量还原最天然的美味给客人
餐点手做需要一点时间
不过上菜的速度并不会到非常的慢
抹茶欧蕾 $140
简单的抹茶欧蕾搭配了日本静冈的抹茶加上浓郁的鲜奶
抹茶的浓度非常高并不会特别用糖去盖过抹茶那种甘苦味
就像是吃80%度纯巧克力的那种纯粹
完全就是抹茶控必点的
蝶豆花气泡饮柠檬 $140
对于想走清爽路线的朋友蝶豆花气泡饮就很适合
蝶豆花跟不同的饮料会产生不同的颜色
颜色漂亮又天然
手工自然酵母面包
餐前的手工面包是店家自行制作
使用日本的日清面粉, 经过自然发酵并非用化学手段
吃起来的口感就是松软香气十足
制程也非常的费工,
不过就算成本这么高 ,
店家还是大方的提供免费续点就怕客人吃得不饱
铁锅和风汉堡排 $240
早午餐系列还是这边的重点
今天我们点了两个早午餐的主餐
铁锅风汉堡排是猪肉汉堡
使用店家的手拍汉堡排混搭松饼, 太阳蛋跟新鲜沙拉
松饼是铁锅松饼
吃起来松软不会干
松饼中间的本体很绵密
搭配是高品质的蜂蜜
汉堡排可以吃得到姜丝调味淡淡的香气,
肉汁饱满充满弹性
跟一般传统汉堡用牛肉基本的口感并无太大差别
刚好不吃牛的朋友也可以品尝
鸡蛋采用土鸡蛋, 蛋黄的色泽漂亮
不同的早午餐会有不同的副食搭配
沙拉的搭配还有地瓜泥
吃起来比较有饱足感
日式味噌豚肉片 $240
另外一份味噌豚肉片
整个搭配几乎是完全不一样可以说是蛮用心,
点不同的款式大家都可以吃到不一样的东西
只是店家的备料上就比较辛苦
这边搭配的主食是法式吐司
本身的味道就蛮够的, 所以并没有额外淋上糖浆
只有稍微加一点糖粉
用味增先醃过的猪肉片厚度刚刚好
吃起来像里肌比较有嚼劲
手工的优格口感细致绵密
本身并不含糖所以会另外加糖浆
糖浆也是店家自行獒煮并不是用现成
浓到看起来像酱汁的浓汤
蘑菇的味道很重很香
奶味不会太抢过
抹茶红豆法式吐司 $150
一份采用法式吐司混搭日式口感的甜点
红豆粒粒分明却又软嫩
天然的甜度就很足够
红豆跟抹茶可以说是绝配
松软的法式吐司口感比松饼来的更立体
刚好法式吐司比较甜, 跟甜的红豆中间夹着比较甘的抹茶
三层口感都可以很明显的分辨吃出来
蛮推荐的而且价位可以说是很便宜,
搭配着抹茶欧蕾可以说是渡过抹茶控的美好早晨哈哈
是吉咖啡可以说是一件非常有特色的店家
除了用心在气氛的营造上外, 餐点的品质也非常的有保证
大量手工制造的材料而不是用半成品,
搭配上也尽量不重复显的用心
店员的服务应对上面比较有国外咖啡厅的那种感觉,
是希望跟客人多聊天讲话而不是制式化的服务
不用出国不用通车,
只要在台南在地就可以吃到品质气氛早午餐
(只是要早点起床而已哈哈)