餐厅名称：阿星咸粥
消费时间：2018年/12月
电话：06-2200941
地址：台南市中西区民族路三段289号
营业时间：05:00~13:00 周一休
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许久没到台南留宿，趁著这次到台南过圣诞节，有机会吃一下口袋中的名单，台南有名的
咸粥店都是被观光客包围居多，之前比较常去的就是大勇街的无名咸粥店，这次来试看看
位在民族路上的阿星咸粥，阿星咸粥创立已1965年，已经有五十多年的历史，可以看到房
子外墙的招牌，50几年的老店数字是会更换的。
早上五点就开店，这天八点多来到这儿，店内是客满的，大都是当地人，像我这样的观光
客就很少，店内的座位数还算不少，在一旁可以看到有阿姨在处理虱目鱼。
menu，很巧妙的用颜色区分不同类的品项，不会看得眼花。在价格上比起其他名店，是比
较平实一些。
虱目鱼粥，配料有蚵仔、虱目鱼肉、鱼皮，再加入蒜酥、芹菜及香菜，阿星的汤头是用鱼
骨熬煮，味道相当清甜，加入香菜提味后，更喜欢汤的味道，米粒有嚼劲，
虱目鱼肚粥，汤内都是米粒，配上鱼肚，鱼肚肉质扎实，肉质细嫩，无刺也无土味，配上
清甜的汤头相当棒。
肉燥油条，肉燥味道非常香，不过油条的口感偏软，我比较喜欢硬一点的。