店名：enchantee 乐朗奇法式手工喜饼
地址：台北市内湖区瑞光路358巷30弄15号4楼(吉达国际科技大楼)
电话：(02)8751-9005
试吃日期：2018.12.11
图文版Blog:https://goo.gl/Quu1Em
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"爱情恰如其分的酸甜滋味，就是如此令人着迷"
enchantée在法文里有初次见面、有吸引力的的意思
作为一个品牌的命名，我觉得这名字取的真好
正如一段恋爱关系，从第一次见面到深深为你着迷，
结婚典礼上也要与大家分享这过程中的酸甜苦辣
enchantée乐朗奇旅法的甜点主厨，以创意且不失经典的精神注入法式手工甜点
搭配精致华丽的礼盒，为新人打造一场浪漫的法式甜点飨宴
乐朗奇目前在内湖有一间showroom，采预约制
粉色的装潢及大面的采光，让人一踏进店里就仿佛已经沈浸在恋爱的酸甜滋味
依照当日厨房备料，一次试吃体验会吃到十种饼干、糕点，搭配茶饮
看起来份量很多，但两人分食一边听专员细心解说每一款甜品的特色，
其实一下就吃完了XD
"蓝莓马卡龙"有着淡淡的杏仁香气，用蓝莓酱代替鲜奶油，味道上更鲜明，外皮也很酥脆
"香草抹茶沙布蕾"，沙布蕾在法文里是沙的意思，口感有如细沙般松软
制作过程只要奶油切丁切得稍微大块一点便无法做出这样的质地，工法上力求精准
使用浓郁的宇治抹茶粉，很明显能尝到抹茶的微苦，搭配滚边的珍珠糖，层次上很丰富
"布列塔尼酥饼"和沙布蕾一样，都是法国的经典点心
口感酥松有点类似千层的口感，带咸味的奶香我很喜欢
专员说里面其实还加了柠檬刨丝，无形中减去了酥饼本身奶油的腻度
"皇家伯爵茶圆饼"用了twinings的茶粉制作，淡淡的佛手柑芬芳风味独特
"洋葱番茄咸饼干"是我相当喜欢也一定会选进礼盒的一款
用了洋葱粉及胡椒粒，味道相当浓郁，带点微微的辣度，还吃得到风干番茄切丁
"巧克力杏仁饼干"用了70%的苦甜巧克力，以及杏仁脆片，口感及味道我都很喜欢
通常一盒喜饼除了讲求美味以外，层次的丰富度也很重要
喜饼会搭配喜糖或其他蛋糕类的甜点，我很开心乐朗奇有"蜂蜜坚果塔"这个选项
香浓焦糖层层裹上五种坚果-杏仁、核桃、南瓜子、腰果、夏威夷豆，好满足
"小巴黎香蕉核桃磅蛋糕"口感扎实又绵密，香蕉捣泥带来浓郁的香蕉味，
核桃则增加了爽脆的口感
"柠檬香草玛德莲"是经典的法式小点，此用全蛋制作所以口感上比磅蛋糕更扎实
新鲜的柠檬汁以及柠檬刨丝散发柠檬酸香，喜爱甜中带酸的人不要错过
"巧克力费南雪"外酥内软，口感上比玛德莲来的湿软些，焦香奶油散发著可可的香气
右图中的三个是新品，分别是"焦糖杏仁圆饼"、"巧克力盐之花"、"乔治蓝莓圆派"
其中我最喜欢巧克力盐之花，巧克力味相当浓，
加上法国海盐的点缀更能提出可可的甜，甜甜咸咸的好好吃
焦糖杏仁圆饼看似简单却是一款有学问的手工饼干，
酥脆的口感中带着杏仁烘烤后的香气，越嚼越香
令人惊异的是竟然吃得到焦糖颗粒，层层堆叠出的丰富食感相当讲究
乔治蓝莓圆派是副厨乔治先生的发明，以派皮去做成，吃起来也是派的口感
下层是酥脆派皮，中间是蓝莓内馅，相当特别
一开始与品牌接洽时，我便注意到乐朗奇的logo设计，
像是个因为爱情而摇曳裙摆的快乐女孩形象，
同时裙摆造型又很像经典法式小点玛德莲的纹路
当天听专员解说，才知道设计公司有得过红点设计奖，礼盒包装也是委托同一家公司
四种礼盒都很有自己的特色巧思，搭配的提袋也都不一样，各有各的特色所在
Premium顶级礼盒-总共有三色-威尼斯红、优雅湛蓝、度假果绿，
其中粉红色的"缀光彤粉"是最近推出的限量款式
搭配不同色系的外盒及缎带，呈现出更有层次的高级感
我个人很喜欢硬壳的纸盒，喜饼吃完后还可以留下来当作收纳盒，也很美观
缎带也是一个我觉得喜饼一定要有的元素，
不只典雅好看，收到喜饼的人也会有种拆礼物的感觉
Blossom系列礼盒是新推出的款式，目前就深绯一个颜色
深绯，由明亮的粉红开场，盛开的花朵代表着新娘的活力
采抽屉式设计，一拉开礼盒内容物一目了然
Classic经典礼盒的图案设计是我最喜欢的
以饼干盅为主题，滑开腰封的同时也好像掀开饼干盅，
被咬了一的饼干呈现在眼前，好可爱
此款礼盒为双层设计，侧边也很讲究细节美观，看起来也很有份量感
服务到不是住在台北，无法亲自前来试吃品尝的新人们，乐朗奇也有小型的试吃礼盒
虽然小巧，从外包装到内里却一点也不马虎，内含五个品项，
当作婚礼当天送给新秘、摄影也很适合
本文与enchantee合作，内文为真实感受
【enchantee乐朗奇法式手工喜饼】
台北市内湖区瑞光路358巷30弄15号4楼(吉达国际科技大楼)
(02)8751-9005
周一～周日 11:00～20:00