餐厅名称：张家一品香卤味
消费时间：2018年/12月
地址：台北市中山区双城街12巷9-1号
电话：02-25974292
营业时间：09:30-19:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_97.html
这次台北食物探索之旅，最后一站来到双城街上的张家一品香
卤味。
　　这里的卤味为已卤制好的凉卤味，墙上有详细价目表。听说蔬
菜类、鸭翅、鸭舌、花枝及猪尾巴是好物，但鸭舌太高价不敢尝试
，花枝和猪尾巴未见到，因此除萝卜和鸭翅外，其它便随意夹取。
鸭翅 25元 鸡爪 20元/5支
店家的卤汁味道不会太重，似带点中药甘香，单吃也无负担。
鸭翅入味，肉质扎实，老板会将鸭翅略切开，啃食起来十分方便。
鸡爪带点Ｑ，主要享受啃骨乐趣。
萝卜 20元 大肠 40元 猪血糕 10元
　　萝卜和猪血糕都不算入味，仅表面沾附卤汁。萝卜留点脆度，
个人偏好卤到软嫩的路线；猪血糕软Ｑ无硬皮。大肠口感过于软烂
，家中二老说吃来有大肠未洗净的臭味，自己味蕾笨拙倒没尝出。
酸菜爽脆，滋味和卤汁同样带甜。
店家有附辣酱油，辣度不凡，没吃辣习惯者勿轻易沾佐。
　　整体而言，这里的卤汁走微甘风格，啃骨类的食材印象不差，
其它食材表现则无突出处。据说斜对面的卤味摊滋味更佳，有机会
再来尝试。