‘本篇为厂商邀约试吃文 内文为真实体验心得’
店名：金品茶语
地址：台北市中山区南京西路14号4楼(诚品南西店4楼)
电话：2521 9669
试吃日期：2018/11
图文网志：http://maewwow.pixnet.net/blog/post/213482790
诚品南西店 金品茶语-以茶入菜的新轻食餐厅｜小笼包、珍珠奶茶特色美食拢底家
https://imgur.com/JycjH1J.jpg
诚品书店南西店可说是文创百货
不仅里头卖的商品都很独具风格
连里头卖吃的都富具创新文化
位于诚品南西店4楼
有家以茶入菜的新式台湾料理餐厅-金品茶语
巧妙的将40年的专业制茶经验融入台湾经典料理
主打小笼包、牛肉面、珍珠奶茶等在地小吃
《影片精华直接看》
拍片剪片的好累喔...
虽然只是试吃
但~因为真的很好吃
才想说来友情赞助一段影音食记
https://www.youtube.com/watch?v=8R1Zd9CSmYE
《店内环境》
一走进店内，可以发现店家设计的巧思
复古窗花、竹籐质感等图腾 将台湾传统建筑元素作为店内设计
传统又不失时尚
也巧妙的带出店内餐点的风格
《菜单》
https://imgur.com/qlY8Dmj.jpg
《上菜䁖》
https://imgur.com/kxvUJEi.jpg
必点!!小笼包可是金品茶语家的招牌之一
负责的主厨可是大有来头
是前鼎泰丰的四大天王之一－小庆师傅
所以 他们家的小笼包的制作也不马虎
一样采用“18折”黄金工法
每个小笼包都皮薄馅鲜
茶香小笼包(一篓6颗)》 (美味指数★★★★)
https://imgur.com/vLKxDgw.jpg
将茶融入内馅
每一口都可以吃到淡淡茶香
https://imgur.com/b40RsBa.jpg
咬一口 汤汁都流出来了
所以 我们都马一口吞
让汤汁在嘴里爆酱
(这招是有练过的阿~请勿模仿 小心烫伤)
樱花虾小笼包(一篓6颗)》 (美味指数★★★★)
https://imgur.com/a3MhBDz.jpg
外皮的红是天然可食用色素
(应该试试看用红糟之类的天然食物色素更健康)
原本还很担心会被樱花虾的虾壳刺到
没想到内馅很细致 完全看不出来樱花虾的踪影
但一口吃下
https://imgur.com/sDMNFjL.jpg
可以强烈地感受到浓浓的樱花虾香气
红糟猪肉黑糖麻油面》 (美味指数★★★★)
肉片使用的是温体黑猪肉
用养生红糟醃渍入味
肉片吃起来不柴 还带有点淡淡的红糟香气
可惜肉片份量不多 吃完有点意犹未尽的感觉
面条比一般的阳春面再稍稍粗一点点 吃起来很Q弹
黑糖麻油面的酱汁超好吃 是浓郁的那种
酱汁中使用黑糖 老姜和麻油
黑糖中和了酱汁 让酱汁虽然黝黑
吃起来却不会太死甜死咸
反而带有一种古早味浓醇香的感觉
XO酱蒸高丽菜》 (美味指数★★★★)
有别于一般店家的炒高丽菜
金品茶语的做法是用蒸的
吃起来特别清爽
搭配上XO酱 一点点辣辣的 很对味
《饮品》^^"觉得很不行ㄟ...
凤梨蜂蜜茶》(美味指数★★★)
金品茶语的茶类都是采用“原叶”冲泡
光喝茶可以喝到茶香
也吃的到凤梨果肉
但有一些果肉的纤维比较硬 可惜了点
柠檬蜂蜜鲜奶茶》(美味指数★★)
看到菜单
立刻点了时下最夯的“柠檬蜂蜜”鲜奶茶
人家候选人都已经推广了完美比例的蜂蜜柠檬
我偏偏点了搭配鲜奶茶的柠檬蜂蜜
结果…就悲剧了
《甜点》
珍珠奶茶松饼》 (美味指数★★★★★)
这道完美的呈现吃的珍珠奶茶
松饼皮中加入茶粉 一入口茶香浓郁
搭配上一球奶茶冰淇淋及Q弹珍珠
完美比例啊!!!
不论是松饼皮、冰淇淋还是珍珠
单吃还是合体起来吃都超美味!!(天堂)
《整体评价》
自从诚品南西店开幕后就经常往这边跑
除了好逛之外 好吃的东西也不少
金品茶语以茶入菜的创新吃法
完美的呈现了台湾经典美味料理
小笼包媲美米其林一星的鼎泰丰
难怪店里头坐了不少慕名而来的日本旅客
很高兴台湾美食也能成为另类的台湾之光