[食记] 葡萄牙 科英布拉 眼泪庄园 米其林推荐I

楼主: MinaGD (Mina)   2018-11-25 11:58:15
饭店名称:眼泪庄园 QUINTA DAS LÁGRIMAS (★★★★★ 五星饭店 SLH系列饭店)
地址:Rua António Augusto Gonçalves., 3041-901 Coimbra, 葡萄牙
电话:+351 239 802 380
餐厅名称:眼泪庄园 饭店餐厅 (米其林指南推荐餐厅)
消费时间: 2018/10月
营业时间:19:30-24:00
刷卡: 可刷卡
服务费: 无服务费
今天离开饭店,同时也Check out Mina很喜爱的海边碉堡饭店,往下一家饭店前进。
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35327131
眼泪庄园也是这次行程中很喜欢、很期待的一家饭店,不但名字好听、凄美,本身也是充
满故事性!伟大的葡萄牙爱情故事就发生在这个庄园~
怎能不让人心生期待?
景点一:奥比多斯 Obidos
小镇不大,可以逛街道、品尝樱桃酒、爬上城墙走一圈,大约花上1.5个小时。Obidos 
是个可爱的小镇,光听名字也念起来可爱~
这个字在拉丁语里,是堡垒的意思!居住在这里的理事可以追朔到史前时期。
但它声名可是远播的,被称为是婚礼小镇,许多新人喜欢到这里来举办婚礼~Mina今天就
遇到一场婚礼!
因为这个镇,曾经是葡萄牙国王迪尼什一世送给新婚皇后伊莎贝尔的婚礼礼物~是不是很
浪漫!
一进城门就会看到天字第一号的巧克力杯樱桃酒店铺~冲著没有喝樱桃酒就不算到过
Obidos这句话,许多游客都会花点小钱品尝,用巧克力做成的小杯子所装盛的樱桃酒!
攀爬在墙上的九重葛,形状和颜色和白色的墙面结合出一幅图画,加上立于1638年的门楣
~很是这座千年的古城的意象
小城主街道~10月底来游客不算太多,很好逛~
景点二:圣玛利亚教堂及耻辱柱 Lgreja de Santa Maria/Pelourinho de Obidos
刚好遇到教堂进行整修,所以没有开放~
耻辱柱 立于15世纪,曼努埃尔风格的耻辱柱是葡萄牙国王约翰二世与妻子为悼念溺水身
亡的年轻王子与舍身相救的渔夫而建,之后这石柱还被用在固定与展示套上木枷刑具犯人
的地点,所以被称为耻辱柱。
耻辱柱旁的小帅哥,他今天也是来参加婚礼的喔!
耻辱柱下方广场喷泉的出水口,被装上水龙头,有种新旧融合的艺术感
小城镇路上有许多很有在地个性的商店,让人悠悠闲闲到处逛逛
窗台上陈列贩售的产地直送蔬果
Obidos樱桃酒非常有名,是[国王的秘密]
Mina的战利品~买一瓶回家试试,和朋友分享~
街上喂猫的婆婆
每只小猫都看起来肥肥胖胖的~吃很好喔!
好多只葡萄牙爱心公鸡~在整个葡萄牙西岸都可以看到这个图案的艺术品,有些在明信片
上、刺绣工艺上、或是陶艺品上。
他可是代表着信任、公正、好运的葡萄牙吉祥物喔~
景点三:圣雅各教堂 Lgreja de Sao Tiago
最早建于1186年,但却毁于里斯本大地震,目前的教堂是1772年重建,现在内部可不是教
堂囉~是一间书店!
很有创意的概念吧~类似古蹟活化
这教堂的另一个特色,是教堂和城墙紧黏在一起
想像看,那些书可以为列圣堂呢? 这样的书店里,会有偷书吗?
城镇周围都被围墙围住~等一下就要去爬墙拉!
今天刚好有一场婚礼举办~亲朋好友都来一起祝贺新人~在这样具有浪漫故事氛围的小镇
结婚,终身难忘~
景点四:奥比多斯城堡 Castelo de Obidos
爬上古城墙,绕城一大圈,墙上的通道大约一米宽,一侧有城墙、另一侧完全没有,要非
常小心喔~
全程走得心跳超速~城墙高13公尺、总长1565公尺,免费。
直接看住家屋顶
城墙高处,视野极佳~
景点五:水道桥 Aqueduto de Obidos
建于1570年,全长6公里,保存算是很完整~
旁边空地现在是停车场。
景点六:主耶稣石圣殿 Santuario do Senhor Jesus da Pedra
这座圣殿不在城墙范围内,所以必须开车前往,大约3分钟就到了~属于十分罕见的六角
型结构巴洛克式建筑。但当天没有开放,所以只能看到外观了~
圣殿是为了纪念1730年Obidos遇到的一场旱灾,农夫透过膜拜主耶稣石,而如愿获得雨水
、脱离干旱的神圣事蹟。
离开Obidos,前往阿尔科巴萨,他的著名景点就是一座诺大的修道院。阿尔科巴萨距离奥
比多斯30多公里,开车大约半小时
景点七:阿尔科巴萨修道院 Mosteiro de Alcobaca
修道院占地很广,既宽且长,拍照都必须退到广场后方,才能把整座修道院放进照片中。
当初在1153年,为了纪念从摩尔人手中获得胜利,开始兴建为教堂,之后陆续增建,成为
修道院。
曾经有近千名修道士住在这里面。入内参观还可以看到以前他们睡觉的大空间、超级大的
厨房和烟囱!
葡萄牙第一座哥德式建筑,也是葡萄牙最大教堂!入口墙面有许多美丽的雕饰~
美丽的玫瑰窗
门前的石柱,非常具有历史斑驳感
进入教堂后,会被高挑、深邃的教堂主堂震摄,高20公尺、深度106公尺,重复、对称、
画一的图形整齐划一,
除此之外非常朴素,没有华丽的金装。
从圣坛方向看玫瑰窗,也是一样的深邃、沉静
在教堂最深处两侧各有一座大理石棺~分别是葡萄牙国王King Perdo一世和他的情人,在
过世后扶正为皇后的 Ines de Cadtro,两人之间的爱情、发生的血泪故事正是发生在今
晚要入住的眼泪庄园里。Ines 本来是国王(当时还是王子)的皇后陪嫁仕女,两人之间却
一见钟情,在皇后的背后持续暧昧,后来当时的国王派杀手去杀死Ines,Ines死在自己的
小孩面前。王子一怒起兵反叛自己的父亲,但是失败了。忍辱负重等到自己继任国王后,
展开迟来的王子复仇,把Ines尸体挖出来,请大臣们亲吻Ines的手,并追认Ines为皇后。
整个故事里经常会被忽略的脚色,原本的王子的正宫呢?早在发现了自己的丈夫心有他人
时,抑郁寡欢而死了~
就是一场凄美、浪漫,最没有赢家的爱情历史剧。
经过数百年,石棺依旧保持得非常好。
教堂外侧的走廊,一样的风格,素雅中又带着高贵
接下来参观修道院的厨房,很多浴缸大的水槽~
大理石料理台
泳池大的洗涤池
烟囱排风管
修道院的餐厅,要容纳近千名的修道士,餐厅的规模也很大。
景点八:巴塔拉修道院 Mosteiro da Batalha
从阿尔科巴萨出发,开车前往巴塔拉,大约30分钟车程,
巴塔拉修道院内部,也是一样朴素,仅多了石柱上的灯,
高度有32公尺,比阿尔科巴萨修道院的教堂还要高
在十四世纪时,国王D. Joao 为了庆祝击败Castilla 王国,建造了这座城市与修道院,
所以Batalha这个字代表的就是[战争]的意思。
这个教堂里也安放了几位伟人的石棺,葡萄牙国王King D. Joao 与他的皇后。两人合葬
于此,石棺上还有两人的雕像,头上还有华丽的华盖。
另外一旁是四位王子的石棺,其中雕像上方有华盖的是航海家亨利王子
这间房间是纪念在第一次世界大战中捐躯的两位士兵,并派有士兵守卫,代表对士兵的尊
重与礼遇。
这在许多阵亡将士纪念碑或纪念台都会有这样的安排。
内院是皇家回廊,梁柱之间的雕花相当华丽
雕花样式有许多,有花 几何图形 十字架 鸢尾花 四叶草等等形状繁复排列,让人目不暇

喷泉也做得相当精致,造型特殊。
像是几多盛开的花朵
修道院的傍景景色,天逐渐黑了,灯也亮起来了
广场上一座孤独的铜像,他可是Nuno Alvares Pereira将军,在西元1383-1385年期间,
以及1385年与西班牙Castile王国在著名战役中获胜,帮助国王D. Joao登基成为葡萄牙国
王、终止内战、脱离Castile王国掌控,所以特别立了这座铜像来表彰他的伟大功绩。
抵达巴塔拉的时间较晚,逛到工作人员通知我们他们修道院即将要关了~才离开,刚好可
以拍一下修道院的夜景。
之后开着车,前往今天下榻的饭店,Small Luxury Hotel 联盟下的眼泪庄园
抵达时已经晚上七点40几分,赶紧完成check in手续,并预约了饭店晚餐,他的晚餐也是
米其林指南推荐的餐厅,当然要来好好品尝一番~
餐厅空间,不算过度华丽的装潢,桌上有着黄色鲜花
先来杯气泡酒吧~
面包,有6种款式可以选择,Mina全部都各来一份~暖呼呼~做得非常精致!光是面包就
加了很多分
橄榄油,总共有3种可以挑选其中2种,来试试不同风味的橄榄油
眼泪庄园的菜单有分单点菜单和套餐,单点的品项大多也会出现在套餐中,基本上套餐就
是单点菜色的组合,
如果食量大的话,点套餐会比较划算~如果不是很饿,就可以选几项餐点来吃就可以了,
单价会较低。
套餐又有4种,一种素食套餐60欧元,另外还有60欧元、85欧元、120欧元的套餐,Mina选
择120欧元的套餐,朋友选择85欧元。
这次的菜单主打两个主题:一个是应用在地食材做变化,创造出多变的料理。二是以国王
和Ines 的爱情故事为主轴,来发挥料理厨艺。
<<未成年勿饮酒 饮酒勿开车 饮酒过量有碍身心健康>>
今天的佐餐酒2012 Grande Escolha Red Wine BAIRRADA 35欧元
葡萄品种:Touriga Nacional (50%), Merlot (30%) & Syrah (20%)
有浓厚的野莓果和花香气,轻柔圆润的口感,丹宁柔软,尾韵带点微辣
产区也是饭店所在地产区BAIRRADA,Mina选酒的方向都是以所在地的产区的庄园为主
Sao Domingos 庄园也是历史悠久的酒庄喔~所以酿酒的品质有一定的水准。
前菜:主厨的创意小点~
丰富的主厨小点,有酥炸鱼肉,而它模拟的是一根木头,是当葡萄牙爱情故事女主角Ines
被杀时,躺卧的木头。
器皿也很美,像是一张荷叶
红色方块,不说也猜不出来这是什么料理,它是用甜菜根的红色染在凤梨切成的方块,形
成一个半透明的红色结晶体。
它象征是女主角Ines的血,滴落地面结晶而成。搭配上面一点点的哇莎比,所以整体味道
是甜甜酸酸辣辣~是这段爱情的滋味。
小点的第三部分是石头中的眼泪
用巧克力做成石头的形状,上面撒著象征鲜血的红色粉末,眼泪呢?
原来眼泪藏在石头里,类似果冻很浓稠甜甜的糖浆,晶莹剔透,就像是女主角Ines的眼泪

还有一张卡片,说著这道菜的故事,
这张纸也是可以吃的喔!!是用米浆做成的~
接下来是前菜,生蠔,搭配橘子制成的乌鱼子、白色粉末是橄榄油制成的,以油脂、微酸
甜的橘子来搭配新鲜生蠔
最后淋上加入威士忌酒的白酱
完成囉~各种味道与生蠔相辅相成
第二份前菜,大明虾,搭配用米制成的饼皮、包裹着起司制成的饺子,虾子口感Q弹
酱汁是虾酱汁
另一份套餐还有鲜虾冷汤,用在地食在 Carabineros Prawn,是一种深海虾
倒入高汤就完成囉,其中一颗番茄还是假装的~是主厨用水果制成
这一份前菜是蜗牛肉,搭配BAGA搭配橘子汁酱汁
当天鱼获搭配豆子炖出来的酱汁、莎莎酱,鱼肉很嫩~煎过所以表皮酥香
慢煮蛋搭配cream cheese、蘑菇、栗子,蛋香奶香非常浓郁的一道料理,慢煮蛋的未熟蛋
黄加上起司酱汁
鳕鱼搭配炖豆子和虾子,炖豆子口感绵密而有饱足感~
鸽子肉 搭配酒酿苹果、无花果
主餐 安格斯牛排,葡萄牙料理中以猪和鱼为大宗,能有牛排吃很惊喜~
料理得很好,肉质软嫩中又略带油花~生熟度刚好
布拉干答小米饭搭配烤羊肉 佐烤肉酱
精选起司拼盘
甜点 心,代表着每一段爱其故事里,都有一颗热切的心。搭配水果与冰淇淋做装饰。
甜点森林,树下丰富的甜点,有酸有甜,就像曾经发生在花园树下的浓情密意
最后是咖啡与搭配咖啡的甜点,草莓夹心白巧克力和法式水果软糖~
这次的餐点让人印相深刻,除了美味、以及摆盘富有巧思外,还有着一段感人的故事当主
轴,表现得相当精彩。
用丰富、美好的一顿餐酒来结束丰富的一天,明天要参观科英布拉~一座拥有世界一流大
学的城市

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