饭店名称：福塔莱萨古因克海饭店 Fortaleza do Guincho (★★★★★ 五星饭店 罗莱
夏朵饭店)
餐厅名称：饭店餐厅
地址：R. Figueira do Guincho, 2750-642 Cascais, 葡萄牙
电话：+351 21 487 0491
消费时间: 2018/10月
营业时间： 24Hrs
刷卡: 可刷卡
服务费: 无服务费
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35324620
即将告别里斯本与第一家饭店～再补拍一下饭店的内部，简单用过丰盛的早餐，就要去租
车拉～
不过因为和租车公司线上预约中午12:00取车，所以早上还可以补一下行程。预计前往距
离租车公司不远的爱德华七世公园～
也是网美们必拍景点～
饭店图书室兼交谊厅
典雅的餐厅
整体来说是暗沉的色调，但用了金色、彩色的桌上小物，来提升整体空间的轻快感
桌上的花饰与摆设
早餐还是维持一样的质感～算是23天全程旅行过程来说，早餐呈现质感上名列前茅的饭店
。
欧姆蛋里的起司很诱人～
出发，把握里斯本剩余的1.5小时，步行到爱德华七世公园吧～
自由大道全程都有中岛公园式的步道，所以步行起来非常舒服，周边也有一大堆的五星饭
店。
走在大道上，像是在逛公园
大道的尽头，是一个交通要道圆环，车流非常多。圆环中心树立了一座纪念柱与雕像。
景点一：庞巴尔侯爵广场
这里在交通上，这个圆环汇集了、自由大马路、Loulé公爵大马路（Duque de Loulé）
、梨树泉大马路（Fontes Pereira de Melo）、Braamcamp街和阿吉亚尔街（Joaquim Ant
ónio de Aguiar）。命名上，他以葡萄牙位高权重的首相庞巴尔侯爵的名字来命名，因
为庞巴尔下城区在地震后重建，正是在他的领导下完成。
这座巨大圆柱建于1917-1934年。在侯爵身旁是一只石狮子，象征着他的权力！
后方就是诺大的爱德华七世公园，从底部(没错，还是爬坡路段)到坡顶，大约要走上20分
钟～
到达坡顶后，就可以往下照，帮这排列得非常整齐的树丛拍照囉～
景点二：爱德华七世公园
这个公园位于市中心，占地26公顷。与我们的大安森林公园的25.9公顷不相上下！这样大
家就比较好想像他的大小。
爱德华七世公园得名于1902年访问葡萄牙的爱德华七世，用以加强两国之间的联系。
像是一个诺大的迷宫～
公园还有些雕塑
在公园之后还有另一个公园以及里斯本大学，旁边还有Intercontinental国际饭店，是旅
行团喜欢下榻的饭店。
因为时间关系，Mina在看完爱德华七世公园后，就去完成租车程序，要前往辛特拉，在离
开里斯本前有另两个重要景点也是非去不可喔～
景点三：里斯本耶稣基督像
因为位处山丘之上，所以其实在里斯本各角落多能看到他，不过亲自访问他，可以爬上高
塔，以更好的角度来观看四月二十五日大桥～
因为是相对的旅游淡季，所以停车场很多车位～
要登上高塔要额外付钱，里斯本卡不能用喔～费用是5欧元
登上塔顶后，电梯出来是一个礼物贩售处，要稍微留意一下才能找到在往上爬的通道入口
。
这入口看起来像电梯，人走近才会自动开启，开启后才会看到一个小楼梯，往上爬才能上
到这个观景台喔～
耶稣基督像的底座四面都会有生动故事，大家一定好奇，这座雕像和巴西里约热内卢的那
座雕像有什么关系？
他确实是受了巴西里约热内卢的耶稣雕像的启发而设计建造的～耗时9年时间建造，底座
总高度75公尺！耶稣像是28公尺。
建造这座雕像的理由，是因为葡萄牙在二战期间，未被卷入战火，为了祈求世界和平早日
到来，遂兴建这耶稣像。
也像是耶稣张开着双手，守护着里斯本一样。
从观景台观看四月二十五日大桥
景点四：四月二十五日大桥
是葡萄牙一座横跨塔霍河的铁路公路共用悬索桥，连接首都里斯本和对岸的阿尔马德。全
长2,277公尺。
上层六线车道、下层双轨铁路。此桥外形虽然类似美国旧金山的金门大桥，但是并不是同
一家公司所建造喔！
1966年8月6日通车，原名萨拉查大，但在石竹花革命后改名为四月二十五日大桥。石竹花
革命又称康乃馨革命，因为革命时，战士将康乃馨插于枪杆上而得名。
虽是武装革命，但和平落幕，也是一段感人的故事～难怪这么一座大桥要以这个重要的革
命日来命名～
观景台上还可以看到各个方向的不同城市景观
下方的公园还立有许多的雕像，也可以一并欣赏
周围种植许多的橄榄树～树上结实累累
接下来要前往罗卡角囉～被称为是［世界的尽头］的地方，因为它位处欧洲大陆极西点
景点五：罗卡角 如果不是开车前来，就要搭公共汽车，先从里斯本搭火车到辛特拉～从辛特
拉火车站搭公共汽车403路公共汽车，45分钟抵达。每班车车距1小时。
开车就很方便了～罗卡角最著名的就是这标志了它的位置 北纬38º47、东经9º30 的
十字纪念碑，全部的游客都在跟他合照。
还有他的灯塔
从这里望向大海，可以想像在以前，欧洲大陆走到这里就再也无前路可走，只能回头，走
到了世界尽头的感觉。
也因为是世界尽头，难免跟爱情扯上关系～所以有个石头上就锁了一堆的锁头～象征天涯
海角 此情不渝？？
有情侣直接坐到超惊险岩石上欣赏风景，象征天涯海角 不能同生 但愿同死？？
岸边怪石嶙峋
购物中心外面的磁砖彩绘，描绘灯塔与罗卡角的风景。傍晚时分越聚越多人，大家都是来
看日落的～不过看云层这么厚，Mina又要前往今晚的饭店，所以就先离开囉！
晚上要入住的饭店是罗莱夏朵联盟饭店，Mina甚是期待～因为她位处海边，可以从房间看
到海，又是一处碉堡改建，非常有特色。再加上餐厅获选米其林一星殊荣，这些种种加起
来，
怎能让人不期待呢？
抵达时已经天色昏暗了～这碉堡就是今晚的饭店囉！是不是很有气势！他的后方可就是大
海阿～～
Fortaleza do Guincho 每晚房价是220欧元
一进房门就有这么诚意十足的迎宾酒
巧克力点心
水果与饼干
咖啡机
房间内部不大，但布置典雅，有阳台，走出阳台可以直接看到大海。
房间天花板还式砖砌的，带有弧度，真的就像住在碉堡里一般～保留了原始风貌
天花板中间的徽章标志
厕所备品和装盛备品的器皿，都非常可爱
面纸盒，瓷器制成，很有质感
连马桶刷架都漂亮～
接着到大厅走走，宽敞的中庭大厅，布置得很有古典味道。不像一般大型饭店很制式
lobby，Mina喜欢这种具有独特性、独特风格的饭店。
而罗莱夏朵饭店联盟又专门网罗这样的饭店，所以Mina在挑选饭店时，会优先以这个联盟
推荐的饭店优先选择～
一楼、二楼间的楼梯～
从一楼看楼梯，楼梯两侧还有巨大人像烛台，晚上烛台的火点起来～更有气氛
二楼的走廊
排列著饭店logo的地砖
酒吧
房间门～是不是很有特色！
Mina今天住208号房～连房间号码都是铸铁制成！墙上的雕凿痕迹很美
期待已久的米其林一星餐厅，晚餐从20:00开始～还真晚，台湾时间已经是凌晨4点～Mina
时差也还在调～
后来这一餐吃到了晚上半夜12:00!!可以说生理时钟解读我的身体，从凌晨吃到早上～
餐厅内部，走的是简约古典的风格～没有过度的摆设，桌距之间相当大～
桌上的装饰品～因为这间饭店式兼海边碉堡，所以菜单的设计也以海鲜为主轴，装饰品就
先开了这个头囉～
第一道开胃小点：这是还没吃的时候拍的～没错，就是要吃鱼头、鱼骨头～还有后面的马
铃薯泥，上面佐虾酱口味的奶油
装盛的容器是鱼网的概念，
上面的马铃薯泥还装在一个黑色的容器中，是由海菜制成，所以吃起来也是海洋味十足！
几经先用这两道小点，将餐桌场景转换到渔村的海边囉～
下一道开味小点，看起来像不像是在岩石上的贝壳、巨大藤壶！只有两个橘黄色贝壳可以
食用喔～其他是装饰品！
贝壳造型是以手工意大利面面皮制作，内馅则是鱼肉肉泥和香料、马铃薯泥河而成。
很精致、小巧，讨人喜欢。
两道开胃小点，已经让人觉得像是来到海边～四处发现海鲜美味一般的心情，接下来要进
入正题。
先来个擦手纸巾。也是装饰得像是贝壳中的干贝，淋上水后膨胀起来，露出纸巾的原形。
再来一个开胃小点：原来的形状是一个贝壳，壳本身是意大利面制成，经油炸定型，所以
口感酥脆，
服务生要你用汤匙将壳打破后，在为客人淋上酱汁。酱汁是龙虾熬煮而成，所以龙虾特有
的香气很足够，也略带咸味。
贝壳打开后，里面有用小巧螺旋形状意大利面和香草丁制成的馅料。很有创意吧！意大利
面可以运用到超乎Mina想像的境界ㄝ～
盘子本身也很美。特别挑选的海蓝色，正好符合菜单主题。
还是开胃小点：看起来像是一盘清炒淡菜，但其实以淡菜壳作为摆盘装饰，上面有两扇淡
菜才是主角，用海菜制成的壳和上面的蛤砺肉一起食用，肉质新鲜鲜甜，海菜的香气浓郁
。
好吃，视觉也满足。
这个开胃小点，是新鲜蘑菇切片，搭配栗子泥。蘑菇非常好吃，栗子泥的浓郁香气刚好补
蘑菇的清淡。
接下来是面包上场囉！他的面包也太好吃了！！有三种口味：原味、海菜、以及用橡树子
acorn做成的面包，口感有点像蛋糕了。
Acorn在以前物资较为贫乏时，因未取得容易，所以被拿来制成面包、取代麦粉制的面包
。现在伊比利猪放养在田野间，也都吃橡树子。
提供面包搭配的奶油也非常以特色，形状和口味都精心设计过～白色的螺造型奶油是原味
～黑色的淡菜壳造型是海菜～粉红色螺肉造型是红椒口味～另一个鹅黄色扇贝造型是焦糖
口味
吃到这里，前菜才要上桌！ 读者们是不是和Mina一样已经眼花撩乱～味觉错乱～脑筋超
载了呢？还是已经坠入美食天堂无法自拔？
主餐是以当地特有的虾为主食材，搭配浓郁的虾酱汁、小萝卜做搭配，旁边一球一球不同
颜色的球状体，都是不同口味的沾酱喔～
黄色粉末是橄榄油～橄榄油做成粉末...Mina也是服气了！
虾肉看这肉质，就知道非常Q弹有嚼劲！加上新鲜～甜味自然不在话下！
像是一个画画调色盘
搭配冷汤，底曾有一片薄薄的生虾肉，浸泡在浓稠的高汤里，上面黄色的像是节瓜的蔬果
类。
明虾和桃子，旁边的乌贼是马铃薯泥。搭配芒果酱，以酸甜的水果酱汁和海鲜做搭配～
鱼料理：口感像是鳕鱼，细嫩轻淡，搭配肉酱汁。
摆盘清爽、高雅、简约
另一道鱼料理，海鲈鱼佐青酱、大葱丝、和麦片制成像是炖饭口感。
多种鱼肉Mina对鱼肉的认识了，有些鱼肉不知其名，但不同鱼料理带着不同的鲜味、口感
，
和配菜、酱汁搭配出多变的味道，层次丰富。
这一道料理也是设计得非常棒～像是一个小鸟窝～或是一团干草球，搭配泥状的谷片炖饭
，好吃又能增添饱足感。
清口的冰沙，覆盆子口味，酸酸甜甜～放在仙人掌盆在中～请小心食用！
油封猪肉，肉质非常细致、柔嫩，整体呈现粉红色，搭配肉汁和蔬菜。
香煎鲈鱼、和虾肉。香煎处理过的鱼肉又比清蒸的来得香，虾肉则一贯的Ｑ弹，略带油脂
。
紫色的豆荚，也是用意大利面皮捏塑而成豆荚的形状，实则应该算是意大利面～里面也是
空心的呢！
今天的佐餐酒，来自葡萄牙Dao产区，由是酒师推荐，酒体不会过于厚重，可以与海鲜、
肉类做搭配。
Casa de Santar 2012 香气中带有些巧克力、葡萄干的味道，尾韵带点微辣的感觉。
三主葡萄品种混酿：Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto
＜＜未成年勿饮酒 饮酒勿开车 饮酒过量有碍身心健康＞＞
甜点，青苹果慕斯搭配草莓与柠檬＋香料制成的冰淇淋，一旁的叶子是巧克力制成。
清爽不腻的一道甜点。
松树主题甜点，看起来像是松树树林之间的一小方地，地上伞落了一些松果、松针叶、树
皮、松子，是一幅画。
但其实松针叶是意大利面制成的，小松果是起司、奶油制成，染上褐色。树皮是类似松饼
皮，白色是类似米果。
甜点有点把宾客的味觉和想像从海边带到海边沿岸的树林中，有些水果、柠檬、苹果树，
又有些树上落下的树叶、松果和树皮。
最后一道～搭配咖啡或茶的点心，也还是巧思用尽，有饼干，以起司做成。巧克力，做成
绿色可可的形状。还有一张纸，纸上有绿色点点。还有黑巧克力。
吃的顺序式饼干－＞绿巧克力－＞黑巧克力－＞薄荷绿点点。绿点点附着的纸也是可以吃
的喔～所以可以连纸带薄荷一起吃下，有点清口气的概念。
盛盘像是在点心是洒落在树枝、松果和石头之间的一些果实。和前面的甜点又相互呼应起
来。
相当丰富、愉快、又有点微醺的晚餐，服务没话说，专业又到位。每一道菜都精心讲解，
不然有些味道还真的吃不出来是来自什么食材。
而主厨在选择食材、设计摆盘上也是费尽心思，用了在地的、有特色的食材，来带给旅行
的客人一个难忘的记忆！
一同用餐的客人也不少呢～可见饭店、餐厅受欢迎的程度。
这一餐的费用每位是135欧元，包含酒的费用。实在是相当划算。