柳村火锅永元店
地址： 234新北市永和区永元路101号
电话：11:30–21:30
营业时间： 02 2926 6020
造访日期：2018/11月
网志图文版：http://bit.ly/2Tys3rp
上周冲著“考试前一天要去大吃一顿！”的心态，下班后马上骑车前往柳村
火锅永元店。
今年比起去年冷得早，这种有冷冷空气的温度是Penny最爱的季节，对她来说只要气温一
降下，就等于是火锅季的来临。
永和火锅 柳村火锅 地点与环境介绍
柳村火锅在台北目前有三间分店，首间店在信义区永吉路上，很常看朋友在此打卡，是颇
有名的火锅新秀，以新鲜的海鲜和合理的价格闻名；而我们这天前往的“永元店”是柳村
火锅今年新开的分店。
位于永元路上的柳村火锅永元店，距离福和桥很近，所以我们从大安区下班骑车过来，大
约只要15分钟车程，回板桥也算快；店内以四人和六人桌为主，当天来用餐周围都是附近
住户，装潢风格简单温馨。
柳村采半自助的方式，自助区酱料选择丰富，另外如果想吃肉品和海鲜原味，也可以选择
使用玫瑰盐或七味粉简单调味；饮料区除了可口可乐饮料机和红茶外，比较特别的是竟然
有蜂蜜水，微甜蜜香、意外与火锅很搭配呢！
柳村火锅每间店的品项和价位稍有不同，但皆以新鲜海鲜为主打，丰富的双人套餐中，就
有五种海鲜特餐，尤其是在Facebook上看到好友打卡的双人石斑鲜鱼套餐，看起来超级彭
湃，但实际到店里后，我们又被品项丰富的综合海鲜吸引，每一样套餐都好吸引人，最后选择双人综合海鲜套餐。
永和火锅 柳村火锅 双人综合海鲜套餐
这夸张盘的超大海鲜拼盘一上桌，我们就知道这个<双人综合海鲜套餐>没有点错！拼盘内
包含干贝、蛤蜊、鲜虾、软丝、小卷、鲷鱼、鲑鱼，每一种海鲜份量都不少，以$899这个
价位来说超级佛心！海鲜盘下扑满满的碎冰，毕竟这么大一盘吃完不知道要花多少时间，
放碎冰才能保持海鲜的鲜度。
拼盘内的三种鱼类(依序为鲑鱼、鲷鱼、鲈鱼)营养价值极高，每片都有一定厚度，带有漂
亮的纹路，吃起来没有"唰唰"的退冰感，每片肉质鲜嫩甘甜；三种鱼片各有特色，鲷鱼细
滑、鲈鱼绵密、鲑鱼扎实，搭配品尝让口感丰富不单调。
除了让人惊艳的海鲜盘外，整个海鲜套餐还有包含两份的肉品、菜盘和附餐，我们选择小
羔羊和培根牛搭配；柳村的锅底有蔬果、麻辣和药膳三种可以选择，我们选择了鸳鸯锅，
药膳加麻辣。
油脂分布高的培根牛完全就是火锅必点，因为油质含量丰富，所以吃起来特别鲜嫩；柳村
的培根牛吃起来不会太肥，口感滑嫩多汁、肉香浓郁，可以煮至8分熟后，撒些玫瑰盐入
口，简单滋味令人回味无穷。
另外点了一份小羔羊，与培根牛肉相比，油花较少，吃起来细嫩、带一些些筋膜，口感Q
弹有劲，入口清爽滑嫩。虽然是海鲜套餐内随餐搭配的肉品，但是品质不差，而且每片都
很大片！
这天吃下来花了快两个小时，光是这超大盘海鲜吃完就快要八分饱了！虽然说柳村火锅的
装潢不走现在流行的那种奢华浮夸路线，但是不论在汤头或是食材上，都可以看见店加对
于餐点的用心；在现在台北吃一次麻辣锅都要每人6.700来说，柳村火锅的双人套餐价位
从$799~$1299，份量足、海鲜品质高，是永和火锅CP值很高的选择。