餐厅名称 DUCK RAMEN EIJI
消费时间：2018/9 2018/10
地址：台北新光南西店,台北新光信义 日本展
fb影片食记https://bit.ly/2Pg4SDP
youtube影片食记https://youtu.be/A5RjA0XXva8
之前在网络上有看过men-eiji来台湾的台茂参加日本展
刚好这次来新光的日本展
men-eiji有一间分店有上米其林推荐
有朋友连续去探路几次
鸭清汤/鸭白汤/拌面都很有水准
还出了一次限定的鸭味增
以参加这种百货公司展的拉面店还在展期推出限定口味 实力非常强大
南西去了一次 信义也去吃了一次
鸭酱油比较基本款 鸭汤头与酱油的组合 鸭油拉着酱油的汤味
又烧口味正常不雷 大小跟厚度切的很整齐
有追加五花的叉烧 肥瘦互搭
鸭白汤
上面白色是泡泡 下面的汤其实是褐色的
泡泡只有一点 不太算是泡系拉面
鸭味满强烈 咸度略重 正适合这浓汤组合
搭配的都是细条的微卷面
以展场的拉面来说 算是非常值得一吃
信义新光的展期到11/12号~对鸭汤头有兴趣的可以去试试
展场也有不少有趣的店家~有去周年庆的都可以去逛逛