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护境松王无名面摊
用餐时间 : 2017年/5月
地址 : 台南市中西区国华街二段168号
电话 : (06) 221-7235
营业时间 : 周一~周日 17:00~23:00
前阵子在网络上看到这家藏在巷子里的无名小面摊
傍晚开始营业到半夜11点多 在地人推荐的宵夜美食，过路客还真的不容易发现
我是从友爱咸酥鸡旁边这条路进来，看到7-11后左转进巷子里
走进来会发现里面别有洞天
好像一个与世隔绝的小市集 XDD
最明显地标是旁边的百年榕树 是这个区域的守护神，也叫夫妻树
小面摊卖的品项很简单，价格也蛮亲民的
一转弯~
发现摆出来的座位早已经客满，生意很好呢!!!
来吃面的客人看起来都像熟门熟路的在地人
也有些是排队外带与切卤味的客人
其实来台南的第一天我们就打算晚餐要吃这家
没想到找过来却发现刚好店休 (也太会选时间了吧 XDD)
后来买了路口的友爱咸酥鸡回民宿吃，觉得也还不错
护境松王面店有另一个也不显眼的路口在国华街上
就是从便便烧旁边的巷子进来
小面摊的入口都超不起眼，却还是有络绎不绝的人潮
找好位置后，可以先到柜台填菜单
先点完想要的面食再去切卤菜
另外也贩售水饺 一份$35元，挺便宜的
大家都说蒜头面线跟猪耳朵一定要点
上餐速度还蛮快的
简单古早味，反而有种吸引人的魅力
馄饨汤面(小) $50元
里面加了肉燥，让汤头喝起来更香醇
有口感的阳春面，吃起来不会烂烂的~
这碗面真的很简单但味道我喜欢
蒜头面线(小) $30元
干面居然还附一碗清汤，觉得就甘心!!
看起来好像很清淡 喝了一口觉得是煮过肉的汤，并不会淡而无味
蒜头面线的味道好熟悉
就是小时候妈妈常会煮给我吃的茶油面线
搅拌过后会有茶油混合蒜头的香气，简单朴实的滋味
鸭米血(干) $20元
也可以点汤米血，价格是一样的
比起猪血糕 我更爱鸭米血有点脆度与弹性的口感，看到都会点!!
卤味切盘 $60元
我们点了猪皮、猪耳朵跟卤蛋
它们家卤味很特别 看起来是红通通的，跟一般很深的酱色不一样
网络上大家都推荐薄可透光的猪耳朵
咬起来脆脆的嚼感还不错，但我更爱软嫩而富有胶质的猪皮
微微的甜又不会味道太重 单吃我就蛮喜欢了
如果你觉得味道不够也可以加些辣椒
我是加后面那罐 味道蛮香的，又不会死辣
晚上想吃点东西的时候 不妨可以来试试看这间低调的古早味面店