[食记] 桃园。向阳鲁肉饭

楼主: larle (岌岌可危)   2018-10-08 09:51:18
餐厅名称:向阳鲁肉饭
消费时间:2018年/10月
地址:桃园市桃园区民生路13号
电话:03-3334282
营业时间:10:30-20:00, 周日公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_8.html
  桃园卤肉饭情报出清第十三处,来到民生路上的向阳鲁肉饭。
抄得卤肉饭推荐,顺道点碗羹汤。看着招牌上的冬瓜肉饭挣扎
许久,终究忍不住要了一碗。
卤肉饭 35元 冬瓜肉饭 35元 赤肉羹 35元
卤肉饭很合己好。肥肉丁入味且弹而无腻;卤汁酱油香和肥肉
的胶质香都有出来,咸甘适中,卤汁淋的份量也很刚好。
  冬瓜肉饭未如卤肉饭惊艳。咸冬瓜的特有咸香,加上吸附卤汁
的瘦绞肉,吃来比卤肉饭清爽。这料理小时候家里也会煮,只是会
保留咸冬瓜碎块,且绞肉为肥瘦相兼,相形下香气及口感更胜。
  赤肉羹勾芡稍重,汤头带调味及些许青蔬的甜。肉羹为瘦肉裹
浆,外软内扎实。
  查看桃园板上唯一一篇食记,内文及推文风评皆不佳,然这里
的卤肉饭却是目前桃园卤肉饭巡礼里,最贴近个人喜好者。只能说
料理滋味如人饮水,冷暖自知。

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