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sunny65 (阳光姐的吃肥日记)
2018-09-26 18:44:24店名：功夫猪私厨好面
地址：新北市新店区二十张路30号
电话：02-2911-4495
试吃日期：2018/9
‘资讯揭露：本篇为合作邀约文，内容为真实体验心得’
功夫猪私厨好面-大坪林站巷仔内的复古文青风牛肉面
无音乐好读网志版：https://blog.happysunnyj.com/2018/09/kungfupig.html
功夫猪私厨好面，从大坪林站步行约5分钟可以抵达，所在的巷子里路边都是画红线，很
难找到机车停车格，店员还有特别交代这附近蛮会拖吊的，建议把车停到建国路再走进来
。
店门口的外带区就挂有点菜单，想要外带，或者室内用候位可以先来看看菜单
虽然是现代化的面店，但装潢走复古风，白色的磁砖和看起来斑驳的地板挺有旧时代的FU
柜台上的菜单设计成黑板样式，一旁还有下酒的卤味菜单
座位区的墙面故意露出红砖墙，很有设计感
亲切的服务人员带领我们到座位上之后，跟我们简单的介绍了一下店推荐的餐点，在点菜
单上面画好后到柜台点餐，用餐完毕要离开的时候结帐
自助区有无糖麦茶可以自己倒来喝，调味料有酱油、白醋、香油、辣酱、和手炒的酸菜等
让客人自行取用
餐具、小碟子则放在自助区台面下的抽屉里
慢火炖蕃茄半筋半肉面-手工面
使用自制蕃茄酱，+10元选择了宽版的手工面条，端上桌的时候阵阵的香气扑鼻而来，
店里的牛肉汤底是走浓郁风味路线，牛筋蛮大块的，咬起来一点都不费力，
吃起来有淡淡的酱香，卤得入味又软Ｑ，大人小孩都能轻松吃
牛肉软中带点厚实感，一样是卤的很入味，稍微偏咸的咸度，蛮开胃的！
手工面的尺寸超乎想像的宽，软硬度却拿捏的刚刚好，吃起来好入口又不过于软烂，带有
些许的面香味，搭配喝起来有淡淡蕃茄酸味和香气的牛肉汤头刚刚好，每一口都是丰富的
滋味。
麻辣蒜香味牛肉面-手工面
两碗面的汤底相同，差别在于蕃茄酱料变成了麻辣蒜香酱，是属于重口味的汤头！喝得到
花椒的麻香，但默认的辣度对姐来说只是幼幼班的程度。而一旁附上的老油条吸收了汤头
吃起来会更辣，也比较咸一点！
牛肉片是腱子肉，吃起来软Ｑ软Ｑ，吸附上麻辣蒜香酱汁的味道，让额头开始冒出了一颗
颗的汗水
功夫牛肉割包
割包表面还烙印上店家的logo
里面有带点肥肉的牛肉片、咸菜、香菜和特制的酱汁
割包的皮吃起来软Ｑ，牛肉咬起来不会太硬
珍珠奶茶& 洛神花蓝莓冰茶
其实吃完了面和割包肚子已经饱到不行了，幸好店家的饮料是做成了手摇杯，喝不完还能
带着走。
洛神花蓝莓冰茶是清爽微甜的风味，能看到不少整朵的洛神花在饮料中沉浮，吃完了麻辣
蒜香的牛肉面，再来一口洛神花蓝莓冰茶解辣又舒畅！
珍珠奶茶喝起来就像外面专业的手摇店，手炒黑糖珍珠在嘴里咀嚼时竟然出
现类似牛奶糖的滋味，半糖去冰的奶茶喝起来香滑顺口，喝起来超有饱足感