餐厅名称：脚筋饭阿正爌肉饭
消费时间：2018年/9月
地址：台湾彰化县彰化市永福街35号
电话：04 724 3095
营业时间：晚上11点到凌晨4点，休周四
每人平均价位：70元台币到120元台币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：爌肉跟脚筋
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深夜开店网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/348351050
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2018年9月，个人主观评比如下，仅供参考：
爌肉★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
白饭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
例汤★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“每次当我一个人来到阿正爌肉饭的时候，我总会想起前几年的那一段时光。”
我曾经有几个要好的高中同学，毕业后各奔东西。但在阴错阳差之下，我们在几年前聚在
了一起。
那时正值经济不景气，我刚离开了公司，回到彰化休息了一阵子。而A因为公司缩编的关
系，被列入了资遣名单，索性也回到了彰化待业。B则是父亲过世，结束了在外地的小生
意，回到家中主持大局。最后一个C则是接了个利润丰厚的程式开发案件，找上了我们，
以我家为据点，我们组成了一个小团队，预计在三个月内把这个案件完成。
对彰化都曾经怀有梦想的我们，便在这里写下了每个人各自的“半线梦华录”。彰化对我
们来说，虽然千年不变，但心中总有那曾经繁荣的一块。像是长兴街上曾经人声鼎沸的电
玩店与四驱车，或是下课后的面包店跟联军网咖，还有那水泄不通的精诚夜市。
那时由于大家都睡得晚，我们多半没有女友，或女友都不在身边。我们便过起了日夜颠倒
的生活，而到了十一点左右，我们往往不约而同的饿了起来。
“今天吃阿正啦！”总有一个人会这么说。
“我要两块爌肉加一个荷包蛋。”我说。
“走啦，一起去吃啦。”有人说。
“没空啦，昨天我买的，今天换你去买。”
“阿不然挑一场啦，谁输谁去。”
“来阿，谁怕你。”
于是我们不约而同的打开了星海争霸二的画面。
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有些时候，输的是我，我便乖乖地骑着摩托车帮大家外带。
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有的人要吃爌肉便当，有的人吃干面，而有的人只挑些小菜来吃。但我始终不变，一直都
是两块爌肉加一个荷包蛋。
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看到了没，那一锅就是阿正最有名的卤肉盆。
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仔细一看，里面有不少部位。因此如果你想挑一块好吃的，要早点来，晚来很多部位就没
了。除了爌肉之外，不少人推脚筋。
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其实与其说阿正是爌肉饭，不如说是便当摊比较实在。
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夜晚十一点一到，正式开店，便一碗一碗的端给点菜的人。
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仔细一看，其实阿正的菜色多半偏油腻，怕胖的人就不适合来吃了。如果你怕胖又想吃爌
肉饭，那么一大早的阿兴鲁肉饭可以试试看。
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除了台面上的菜之外，还有不少汤可以点。阿正的汤我喝过几次，汤味自然，调味不重。
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在十一点前，就有不少人排队了。
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十一点，才正要开始吃呢！
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每当我一个人回到彰化后，我总会外带一个回家。可能现吃，也可能隔天再吃。
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爌肉饭：45元。我一般都会选脚库部位，肉蛮大块的。乍看之下，卤汁似乎有透，上色确
实。但实际上咸度不重，整体来说还是猪肉的原味佐上一点淡淡的酱咸香。这里不得不说
阿正的猪肉挑的好，品质不错。肥肉部分多汁不腥腻，瘦肉的部分虽然偏硬，但猪肉臭却
是微乎其微。不过由于卤的不深，肥肉的部分还保留了不少的肉汁，口感略略偏油。
不想吃爌肉的朋友，我也推荐脚筋，大小刚好，口感富有咬劲。龙骨髓与茶碗蒸也是很清
甜，天气冷的时候来上一碗，是再适合也不过了。
好几个夜晚，我们四个三十几岁的在大半夜吃着便当，有时候一起骑车去店里吃，说著自
己以后的梦想，胡天胡地乱扯一通。后来几个月后，案子做完了，大家钱分一分后，便各
奔东西，再也没见过了。
有人去了美国，有人去了中国，而我到了日本去追逐彼此的梦想。不过在那时之前，可是
不得不把那几个月累积起来的肥油减掉才行。
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店名：脚筋饭阿正爌肉饭
地址：台湾彰化县彰化市永福街35号
电话：04 724 3095
营业时间：晚上11点到凌晨4点，休周四
个人平均消费：70元台币到120元台币左右
对我来说：肥肉油汁较多，整体菜色偏油
适合去的时间：晚上十一点开始排队
吃完要消化多久：三个半小时左右