※ [本文转录自 Taoyuan 看板 #1Rdbb-ed ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan
标题: [食记] 桃园77艺文町 成真咖啡 ～云雾飘渺的咖啡
时间: Sun Sep 16 21:24:08 2018
[桃园‧77艺文町] 成真咖啡 Come True Coffee
　　　　　　　　　～日式百年老屋中喝云雾飘渺的咖啡
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46218822
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消费时间：２０１８／０９
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　　上一篇介绍了桃园77艺文町的警本部、手作坊、小売店、七桃市集。
　　虽然没有穿和服悠游于桃园警察局日式宿舍群之中。
　　但多少见识些一秒到京都，感受一下日式百年建筑之美。
　　（虽然人潮多到失去幽静的氛围，。）
　　这一篇，就来谈谈独占桃园77艺文町一栋日式建筑的成真咖啡。
　　成真咖啡的品牌故事为：让咖啡循环世界美好
　　　　　　　　　　　　　一杯咖啡的美好，成真 一个下午的惬意徜徉
　　　　　　　　　　　　　一个下午的徜徉，成真 一种职人的专业信仰
　　　　　　　　　　　　　一种职人的信仰，成真 一块土地的水源梦想
　　　　　　　　　　　　　一块土地的梦想，让所有梦想都循环‘成真’
　　桃园艺文町店是成真咖啡的第五家店。
　　维持每家店都有该店限定的特殊料理，这家店特色是搭配日本老屋空间的氛围。
　　只是尚未开幕前的假日人潮实在太过汹涌，让人无法好好感受。
　　如果没有要抢先打卡分享的话，建议要等9/18开幕后，过段时间平日前往。
　　等人潮稍退，较能感受百年日式老屋宽敞空间中散发的桧木香。
　　成真咖啡原本的内用模式是1找位、2点餐、3取餐、4回收。
　　但现在人太多，完全没找位，也没有事先预约，全是现场候位。
　　候位规矩是，先找工作人员登记候位名单，现场等叫号。
　　工作人员会在店内、店外各唱名一次，若唱名未到即过号。
　　过号客人若要入座需重新排序等候。
　　我们是假日约11:30到，前面已经有20～30组候位。
　　等到入座，已过了下午一点，。（这还是前面至少有3～5组过号咧！）
　　入座后，店内候位区甚或入店通道两旁地板都还挤满候位的人，。
＊候位小技巧：可先去园区逛逛，隔段时间派一人查看候位状况。
　　　　　　　等候位还有约5组时，就需有一人在现场等叫号。
　　　　　　　确认可入座时，再以电话联系在园区的其他朋友囉！
　　入座后，工作人员还忘了提醒如何点餐。
　　空坐了一会儿，才翻立牌，且是邻座好心提醒，得自行去柜台拿菜单。
　　确认要点餐饮后，再至柜台点单付帐。
　　点单后，柜台会视餐点给叫号装置或送单牌。
　　餐点没一次出齐，叫号机可拿回等第二次叫号。
　　送单牌则是在工作人员送餐后，就回收。
　　好不容易才入座，就都挑选桃园店特色料理。
　　　　　　　　　　（即店外围墙及活动立牌上推荐料理）。
　　首先是手作优格：京都碧玉（180）。
　　微酸优格搭配蜜红豆与微Ｑ的白玉一起吃，滋味颇为奇妙。
　　再搭些微苦的抹茶，风味较为迷人。
　　苦甜巧克力，^^b。
　　不爱底部浸软的饼干，但无法早点吃到它松脆口感。
　　点缀其中的软Ｑ黑糖冻，最让我惊艳。
　　再来一道：抹茶红豆舒芙蕾厚松饼（210）。
　　它的配料与京都碧玉的，几乎雷同，不过黑糖冻在京都碧玉中最为迷人。
　　而这一道主要吃抹茶酱（可以再多一些）淋上舒芙蕾后，交织出的口感。
　　桔雾山岚创意咖啡（180），是由服务人员端上来桌边服务。
　　服务人员还会提醒，要拍照的请注意，才开始解说并施作。
　　在云雾飘渺后，得到一杯飘着桔子桂花香的渐层咖啡，要先搅匀后再喝。
　　桔雾山岚既美且风味佳，是杯好喝又好拍的创意咖啡。
　　（偷偷说，没有云雾的桔香冰美式：120，应该也不错喝。）
　　成真咖啡桃园艺文町店的三道特色料理，我们都颇爱。
　　只是人多未免导致原本清幽的氛围被破坏。
　　要不介意才来访，不然真的要多等一段时间，方能得到较佳的用餐环境囉！
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桃园市桃园区中正路77巷20号　03-3326898
二～四／五～日：10:00～21:00／22:00　周一公休
无服务费／可刷卡／部份座位有插座／免费WiFi
成真咖啡(桃园艺文町店)　成真咖啡　www.cometrue-coffee.com