店名：新莲心广场
地址：台中市西屯区安和路67-1号
电话：(04)2358-2289
试吃日期：2018/8
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/463931324
东海鸡爪冻第三间门市新莲心广场
就在台中西屯安和路上，
备有免费停车场，
独家供应热食、美式冰淇淋，
买鸡爪冻不用再排队人挤人啦！
新莲心广场已开幕近一年，
非常低调，没有太多宣传，
要不是我下班后加油会经过，
根本就不会注意到。
门市外观让人不太敢进入，
其实可以直接开车入内。
东海鸡爪冻目前有三间门市，
包括东海店、一中上和园卤味，
以及这间新莲心广场。
因为市面上有很多冒牌货，
之前还会怀疑这家的来历，
经过确认是直营店，可以安心购买啦！
庭院有水池造景，
可爱十二生肖喷水铜像，
水中的是荷花？莲花？
傻傻分不清楚，总之赏心悦目。
很多人有过惨痛经验，
开车到东海买鸡爪冻500元，
结果违停被开罚单600元
来新莲心广场就没有困扰啦，
备有宽敞免费停车场，
停车超方便，也有接待游览车。
户外摆设整排的水族箱，
饲养不同鱼种，供客人观赏，
感觉好像走在水族馆里唷！
上方还有详细介绍，
台湾白金龙鲤、石鲋、
石宾、乌鰡、日本鲫等，
带小朋友前来，很寓教于乐。
室内空间宽敞，
乍看有点像国道休息站，
一格格的名产摊位。
让人熟悉的冷冻柜，
拿起提篮大采购，
新莲心贩售的卤味，
每日从东海店运送过来，
内容物是一模一样的！
以透明塑胶盒装，
每一盒的份量适中，
都是平易近人的铜板价。
吃东海鸡爪冻卤味，
可能会觉得口味偏咸，
是因为无添加防腐剂，
保存期限为冷藏四天，
离开冰箱不可超过六小时，
避免长时间阳光照射，
或是放置后车厢高温闷住。
除了卤味之外，
还有贩售其他伴手礼，
包括卤制鸡爪冻的莲心酱油、
凤梨酵素、猴头菇料理包、
太阳饼、凤梨酥礼盒等，
送礼自用两相宜。
超宽敞的用餐区，
买好卤味想先尝尝，
就直接坐下来啃食啦！
提供餐具、儿童碗，
可自行取用。
新莲心广场独家供应热食！
东海、一中店都没有喔～
内用菜单价目表
有牛肉面、猴头菇面、
碗粿、爌肉饭等，
价格也不会太贵。
牛肉面 130元
放入了牛三宝，
有牛肉、牛肚、牛筋，
搭配青菜、酸菜和葱花。
很大一碗公，汤头独特，
里头添加凤梨酵素，
不像红烧那样重口味，
反而有股清甜。
熬煮牛肉时添加酵素，
让肉质更加柔嫩，
牛肚鲜弹，牛筋卤得软烂，
光吃这碗就好饱。
猴头菇面 130元
素食可，料多丰富，
隔壁桌就坐了出家师父，
点了来吃呢！
整碗满满的料，
有猴头菇、豆包、
红枣、枸杞、青菜等，
我喜欢猴头菇的口感，
质嫩肉厚，浑圆鲜美。
面条滑溜Q弹，
散发麻油香气，
完全不输给荤食的美味。
猴头菇汤 60元
有些人不吃面，
也可以单点热汤，
吃得喜欢还能买料理包回家。
爌肉饭 80元
一般爌肉饭多是用五花肉，
这碗则是腿库肉，
我最爱弹牙可口的猪皮啦。
米饭煮到香软好嚼，
配菜会随季节调整，
自制嫩姜不辛辣，
腿库肉再配上酸菜，
更为解腻加分。
碗粿 35元
店家以全米制作，
放有肉丝、猴头菇、红葱头，
铺上菜脯，满有料的。
淋上的蒜蓉酱油，
是用莲心酱油调配，
酱香带甜，热热吃口感较绵，
放凉了会更加Q弹。
现场点80-130元熟食，
还附上大杯凤梨酵素饮。
酵素和果醋完全不同，
喝来酸甜顺口不呛喉，
近期很受欢迎的养生好物。
每次买东海鸡爪冻，
最喜欢全部打开摆满桌，
会有一种成就感，
再准备几瓶啤酒就完美了！
前阵子到新竹朋友家过夜，
就是来新莲心广场采购，
带了一大袋卤味做为等路，
朋友还不好意思我破费，
其实都是铜板价，
大买特买也不会伤荷包XD
随意摆盘就丰盛，
朋友说以前都会拜托读东海的同学买，
来台中也一定要入手的名产！
历久不败的招牌鸡爪冻，
很多人都从小吃到大，
轻轻吮吸就骨肉分离，
香味及卤汁都渗入鸡骨里，
总让人回味无穷。
土豆属于较硬脆的口感，
有豆干和沙茶豆干，
形状不一样，
豆干微辣，浓郁多汁。
我喜欢它的豆皮，
吃起来很嫩；
牛肚卤香浓郁，
鸡肫真的很重口味，
绝对要配啤酒了哈哈
小鱼干也很下酒，
翅小腿肉质扎实，
卤得入味但不会太咸。
每次必买的猪耳朵，
薄片Q弹不肥腻，
还有朋友最爱嗑的毛豆，
散发淡淡黑胡椒香。
之前都只有买豆干，
没注意到还有阿给，
多汁甜香，很好吃耶！
往后列入必购名单。
喜欢啃肉的，有卖鸭翅、
火鸡翅、二节翅。
好大只的火鸡翅，
片下香嫩肉片好分食，
外国朋友要庆祝感恩节，
可以来买火鸡翅应景
有别于一中、东海的莲心冰，
新莲心广场贩售美式冰淇淋，
提供了十多种口味选择。
每份冰淇淋足足有260g，
打开盒盖，冰淇淋装得超满，
这一个人吃不完啦，
我带回家还分好几次吃，
只卖45元，CP值超级高！
冰淇淋口感绵Q，
荔枝口味香甜，
香槟核桃就是弯豆冰上那球，
让我回忆起高中时期，
每周到一中水利大楼补习，
就会跑去上和园吃冰。
二楼木雕展免费参观，
向柜台人员索取代币，
投入代币后即可上楼。
连木雕店都未必有的庞大收藏，
据说这些是老板的兴趣。
采用不同木材种类，
包括樟木、福杉、血柏、桧木、
香柏、檀香、红豆杉等，
一旁放有文字说明，
让我更加认识木雕艺术。
栩栩如生的木雕，
运用崖柏双色料特性，
刻画出达摩祖师的生动神情，
让人啧啧称奇。
有许多木雕装在玻璃箱内，
看似起雾有水气，
其实是木头本身散发的油脂，
现场闻到阵阵木头香气。
离开前还能采买伴手礼，
有酵素凤梨酥、凤梨太阳饼、
凤梨牛轧糖、凤梨果物等，
独家配方手作。
酵素凤梨酥
有颗粒的果肉内馅，
含有凤梨酵素，
吃到凤梨的自然酸甜。
凤梨酥有凤梨不稀奇，
连太阳饼里也加凤梨酵素，
有了凤梨的微酸香甜，
就不会像单纯麦芽糖那样腻。
外层满满芝麻的莲心饼，
内馅包了肉松、红豆、麻糬和鸭蛋黄，
饼皮酥脆，滋味丰富有层次。
2018东海鸡爪冻价目表
除了现场购买，也有网购宅配。
虽然部分商品因原物料调涨，
价格有稍作调整，但依旧是超亲民，
我每次来都是肆无忌惮大采购XD
保证正宗的新莲心广场，
让人齿颊留香的鸡爪冻卤味，
不用排队购买，还能免费停车，
二楼有木雕展可参观，
很适合全家大小一同来吃喝玩乐～