‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：唐太盅养生炖品甜汤(公益创始店)
地址：台中市西区台湾大道二段161号
电话：04-2328-2329
试吃日期：2018.8.29
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/348700819
现代人饮食观念开始改变，养生显得越来越重要也值得重视，
而盅式的炖品甜汤虽不少见，多是港式居多，
平时想食补一下时，纯中式的只能找找药炖排骨店，
现在多一个选择囉：唐太盅养生炖品甜汤！
我一直以为唐太盅是新店，但原来它2016年开幕至今也两年了，
网络评价也都很好，借由这次机会来一尝这家我错过的好店。
“世上没有长生之药，只有盅于养生之道”
目前台北、新竹、台中、员林共有五间门市，
我们来到的是公益路创始店，离勤美商圈其实挺近的，
有一点要注意的是唐太盅明明是在公益路上，地址却是台湾大道？
光靠地址找的人一定是找不到的呀，出门前请善用google map，
停车不用担心，对面就有收费停车场。
这里最特别的是它们的店家风格，彻头彻尾的中国风，
一代"盅"师与唐太"盅"都是取自谐音，甚至一旁的金"钟"罩也是唷，
还有其他没被发现的"盅"就等着你们自己去发现。
踏入唐太盅耳里传来复古的老歌，
龙的传人立刻引起老爸的共鸣，一点都不违和，
木制桌椅、匾额与药柜前的掌柜仿佛进入另一个时空
有着浓浓的怀旧氛围。
壁面上贴的也都是店内炖品的介绍及功效。
店内摆饰也都极具巧思，不得不说爱拍照的人一定会欲罢不能，
像是门口的李时珍，柜上的武林秘笈，
虽然是老梗但本人还是不争气的笑了XDDD
最特别的莫过于是这个中药柜了，五个门市中只有创始店是真品哦，
别看它保存得很好，它可是有70年历史，
每个抽屉里头放都是货真价实的中药来着，
也是我最喜欢的一个部分。
另外店家也提供宫廷服饰可以拍照，非常有趣，
还身陷在延禧攻略中无法出坑的粉丝不妨来这穿越一下，
有皇帝当然少不了圣旨，结果是菜单，
我个人偶包比较重就自动跳过这part了~
真庆幸是带爸爸来不是妈妈来，不然没拍个几百张她一定不会放过我，
饭都不用吃啦，偶包跟我一样重的人请慎选同行者((误XDDD
不露三点的控八控控与各式外带盅汤包，
处处都充满著kuso的趣味呀，真是算你厉害。
(BTW盅汤包是真的有在卖的也有提供宅配唷)
其实一开始想到炖品我脑中浮现的就是"不便宜"，
看了菜单后发现我错了，它的价位合理不算太贵，
还独树一格有个打卡价，一个小动作自动帮你省荷包，
觉得应该最贵的炖品均一价$168，打卡$158，
这价格我完全可以接受耶，毕竟连外面卖的药炖排骨都破百了，
单点蔬膳、膳品、膳食也都是铜板价，想吃丰富点的也有提供四种套餐。
看着各式盅品名称不知从何点起没关系，
唐太盅养生秘笈助你一臂之力，里头有各个品项的疗效介绍，
想养颜美容、增强体力、想解毒，都可以对症下药，
找到最适合你的食补品项。
不想看太多字的也有简易版的盅品推荐。
今日午餐：盅品、膳食、蔬膳、甜汤、甜品
【膳食 养生药膳面线】$68 打卡价$50
面线可以说是唐太盅的招牌之一，可选择荤或素，
在这里教大家一招省钱，如果想吃面线跟盅品，
其实可以点面膳，单点合计$208，点面膳只要$180，
同样也是两种都品尝的到，但如果你想喝其他炖汤或吃干面线，
就可以自动省略以上几行字当我没说了XDDDD
面线一定要趁热吃，不然凉了就变一球很喇开，
它们家的面线不愧是招牌真的不错，有着药膳的香气，
搭配面线的Q弹不软烂，年纪大牙口不好吃这也不成问题。
【膳食 姜麻油香菇饭】$50 打卡价$35
这道姜麻油香菇饭是新品，
闻起来很香，饭煮的好，可惜吃到最后有点油，
我自己还是比较推面线。
【蔬膳 川烫蔬膳】$68 打卡价$50
蔬膳也有荤素之分哦，很清淡，
好处是没有过多的调味可以吃到高丽菜最原始的甜味。
【盅品 黑蒜头炖鸡盅】$168 打卡价$158
重头戏来了，唐太盅的炖盅都是特别订作的哦，
蓝白相间的瓷器在每个细节都不马虎，
一旁的小碗是让客人放置骨头的，
打开盅盖里头还有一层，保温效果不错，
附带一提记得小心烫阿。
乍看之下黑妈妈的炖汤就是黑蒜头炖鸡盅，
蒜头不稀奇，黑蒜头我是第一次看到，
网络还说：每个妈妈都知道，炖汤就是要用黑蒜头
(小教室：黑大蒜 (black garlic)是用新鲜的生蒜，经长时间让其自然酦酵。
发酵后的大蒜由原本乳白色变成黑褐色，
黑蒜头的有效成分可提高免疫力，具有抗氧化功能)
因为经过发酵所以其实只有淡淡蒜头香及独特的酸甜，
更多的是中药的甘甜，喝起来相当清爽不油腻。
鸡肉部分则是选用土鸡腿肉，肉质嫩而不老，
鸡肉被炖到一咬就骨肉分离，非常容易食用，
我个人很喜欢这盅黑蒜头炖鸡，怕中药味的人码免惊。
【盅品 人参糯米鸡盅】$168 打卡价$158
我一开始以为糯米鸡是鸡的肚子包糯米，
结果误会大了，人家明明就是分开炖，
有别于黑蒜头的清甜，人参糯米鸡就有比较重的中药味，
或者应该说是人参味啦。
唐太盅采用的是圆糯米，但我捞呀捞大概只捞到几粒糯米，
整个炖到都溶解成麋了，几乎快看不到它的存在，
虽然我也喝不太出什么糯米味这有点可惜，
鸡肉同样表现的很不错，借由不同的汤底创造不同滋味。
【盅品 胡椒猪肚鸡盅】$168 打卡价$158
胡椒猪肚鸡盅可以说是最热腾腾的一道盅品了，
这边的热腾腾指的是新品，抢先喝。
猪肚鸡完全是对了我爸的口味他一整个很爱，
比起前面两盅更浓厚许多，浓白汤头透著胡椒香气，
喝完整个胃会瞬间暖了起来，猪肚鸡肉处理的很好软嫩没有腥味，
不知道是不是我放凉了才喝的缘故，
到后头浓浓的胡椒味对我来说有点过于辛辣，
反而盖过其他食材的滋味，喝了两口后我就宣告放弃，
是一道放凉了会影响味道的盅品，大家要趁热喝呀。
【甜品 招牌炖奶】$108 打卡价$90
炖奶类的部分比较特别是只限内用，
有原味炖奶与红豆炖奶两种，
爸爸问我炖奶是什么？好像有点难解释，
想了想回答~大概就是中式布丁吧！
炖奶的口感虽嫩，在我吃来表现中规中矩，
没有另一道雪蛤人参炖雪耳来得令人惊艳。
【甜汤 雪蛤人参炖雪耳】$188 打卡价$168
甜汤类的就属雪蛤人参炖雪耳为店家招牌，
雪耳可是含有丰富的胶质，有平民燕窝之称我怎么能错过，
冰冰凉凉的喝起来只有一点点甜，人参味淡淡的不会太强烈，
每口都喝到的满满的料色白香Q，逝去的胶原蛋白就靠它啦~
一边吃一边看养生秘笈中的介绍，
里头写到雪蛤是雌蛙的输卵管，
哈哈哈哈哈…瞬间心中百感交集，
雪蛤在中国是历史悠久的名贵药材，
润肺养阴又是养颜的滋补圣品，马上喝好喝满，
平常很少喝到，我大推荐来唐太盅一定要试试！
总结：
唐太盅真的是一家整体性很足的中式餐厅，
从踏进大门那一刻仿佛就进入时空隧道，
店内的每一个小细节都能感受到店家的用心，
不管是什么年龄层是男是女偶尔都要好好补一下，
养身就从食补开始，来到这各式炖品温暖你的身与胃，
炖品与甜汤类我都满推荐的，打卡还享折扣一整个双赢，
养颜美容、补气活血，更是孝敬长辈的好选择，
有机会会再带爸妈一同前往补一补。