餐厅名称：洪师傅烘培坊
电话：02 2221 1449
营业时间：09:00~22:00
地址：新北市中和区员山路253号
消费时间：2018 年/ 9 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/hong-bakery/
每人平均价位：200
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：菠萝蛋黄酥 (隐藏版)
官网：略
=====我是分隔线======
早年我是不吃蛋黄酥这东西的，但每年中秋收到的礼盒总少不了蛋黄酥，
为了怕放久放到坏掉，某次我才想说加减帮忙吃消存货，没想到一吃整个上瘾，根本人间
美味！
今年中秋我整理了一篇中秋送礼的懒人包，友人看到后就问我有没听过中和的‘洪师傅烘
培坊’？
我孤陋寡闻真心没听过，这天中和朋友跑了趟‘洪师傅烘培坊’带了几款热门蛋黄酥跟我
分享啦…XD
说真的，朋友说起前我还真不晓得‘洪师傅烘培坊’，
但网上查了下评价，在中和一带也算小有名气，甚至有传闻师傅出身自小潘，不过这种无
从考察的就当饭后八卦吧。
毕竟对一般消费者来说，好不好吃才是重点王道，其他通通都是无间道！
‘洪师傅烘培坊’凤凰酥
凤黄酥的造型相当传统，不是长条型、厚方型，就传统个头不大这种凤梨酥，跟板桥小潘
的凤凰酥外观差不多。
内馅蛋黄的比例非常高，让我这咸蛋黄控看了就觉得开心！饼皮吃起来有酥度且没有油腻
感，且因为蛋黄比例多，吃起来自然不会太甜，相当好吃！
‘洪师傅烘培坊’招牌蛋黄酥
蛋黄酥的造型也是走传统路线，切面看得出饼皮的酥感，
红豆沙馅的比例较多，但仍包进了一整颗完整的蛋黄，算是中规中矩的好吃蛋黄酥，
这款虽然好吃，但还不到让我惊艳，别急，厉害的还在后面！
‘洪师傅烘培坊’黄金酥(起士绿豆奶黄馅)
中永和附近的朋友，每年中秋节应该都知道王师傅的金月娘吧，
这款黄金酥就是类似金月娘这样的口感，但个头小一些，价格也亲切许多，
比较特别的吃起来还有淡淡的起士香，喜欢绿豆奶黄馅的朋友可以考虑这款。
‘洪师傅烘培坊’菠萝蛋黄酥 (隐藏版)
这款菠萝蛋黄酥才是让我想写文介绍的动力！
菠萝饼皮厚实而酥香，虽然跟彰化不二家那种酥感完全不同，但同样是让我入口就惊艳的
酥，饼皮吃起来有一点像饼干的感觉，超好吃！
且菠萝蛋黄酥比起一般版的蛋黄酥饼皮较厚，自然红豆馅也较少，吃起来甜度较低，更合
我心！这款个人大推！
后记：
整体来说，‘洪师傅烘培坊’在中和属于在地口碑店家，
不至于大排长龙，价格也亲切实惠，
从网上资料来看，我发现我对他们店里好几款东西颇有兴趣，
比方说包肉松的中和小帅哥、叉烧咖哩看起来都是我的菜，有机会经过我再去店里挖宝跟
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