餐厅名称：陈记酥嫩臭豆腐专卖
消费时间：15:30-22:30(星期二公休)
地址：台中市北屯区兴安路二段52号
电话：0972 377 876
营业时间：15:30-22:30(星期二公休)
每人平均价位：$50
官网：https://www.facebook.com/chenstinkytofu/
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/348516481
先承认这次我又从PTT的推文中找口袋名单了XDDDD
((感恩版友赞叹版友~
看到这家陈记臭豆腐被重复推荐，
父亲节大餐就决定是它了！没办法老爸爱臭豆腐成痴呀~
带他吃臭豆腐的满足度远胜于各种大餐，
虽然他心中的最爱依旧是瑞穗无别家能抗衡，
但我还是想带他老人家到处走访挖掘好滋味。
会选择陈记臭豆腐除了大家推荐外，
有另外一个理由就是离我家很近~
老爸年纪大了不希望他为了吃还要特地跑到东区，
于是我开始寻寻觅觅北屯区的臭豆腐，
位于兴安路与崇德二路口的陈记完美的符合条件。
兴安路上本来吃得就不少，光这一个转角就摆着好几摊小吃，
陈记虽然地址是兴安路，但其实他是在崇德二路上，
是由一个年轻老板所掌厨，态度还满亲切的。
我们应该是当天第一组客人，感觉一切还在准备中，
里头的空间备有内用区，走进去才发现原来是打通的，
和兴安路的摊贩共用一个空间，所以闷热倒是还好，
老板也立刻开了工业用电风扇，凉快不少。
大冰柜里摆放著好多泡菜，
让人都不自觉分泌起唾液来了。
此时老板送上了餐具与辣酱。
陈记的菜单只有阳春可以形容吧XDDDD
就一张纸上手写着大份(六块)$50、小份(四块)$40，
算起来当然是大份比较划算些，
看了菜单后老爸第一句说的却是：
“蛤~没有汤和红茶哦？”
吃习惯了瑞穗、浓乡、太原路阿杉，
汤品和饮料似乎成为标准配备，整个被惯坏了~
松饼要配奶茶，臭豆腐要配猪血汤和红茶，
仿佛这样才是一套完整的下午茶套餐呀，
但这些都是成本，没提供似乎也是可以理解。
等待了些时间，大份臭豆腐热腾腾上桌。
【大份臭豆腐】(六块)$50
内用同样是使用纸盒盛装，
除了主角臭豆腐外另还有泡菜与小黄瓜，
可能我们是当天第一组客人，炸得很干净，
豆腐的洞里已添加好酱油和蒜泥囉。
豆腐本身火侯掌握的很好炸得不错，
外皮的酥内里的湿润掌握得很好
但对于重口味的我来说酱料有点稍嫌平淡，
泡菜的滋味也没为臭豆腐加分，
记忆点薄弱，没有很突出，真是可惜了，
建议老板可以在桌面放置酱料让客人依口味自行添加。
店家的自制辣椒也是靠满满的辣油在撑场，
会辣，但不香，稍稍影响了臭豆腐本身的美味，
臭豆腐爱好者老爸表示：中规中矩不雷但也不突出。
总结：
陈记的臭豆腐炸得很好外酥内水嫩，味道爽口，
这部分我觉得很棒，有在水准之上，价格实惠，
可惜的是配角们像是酱料、小黄瓜、泡菜都稍嫌平淡，
没办法让主角本人再往上加分，简单来说就是记忆点不足，
之后看了粉丝团这才知道陈记可以客制化，
酥点、辣点、不泡菜、只要小黄瓜、软嫩一点、酱多点，
有这样的客制化很棒呀，可以解决我觉得酱料不够的问题，
但建议现场可以公告提醒(还是我没看到?
不然对于像我们初次造访的客人就不晓得有这样的服务，
完全是可惜到槌心肝了。