餐厅名称：蓝宝独家绍兴炒饭
消费时间：2018年/7月
地址：台东县台东市光明路86号（近中正路口）
电话：(089)-356358
营业时间：每日10:00～13:30、16:30～20:50
每人平均价位：新台币80元
可否刷卡：不可刷卡
有无包厢：无包厢
推荐菜色：绍兴炒饭、三杯炒饭、花雕炒饭
官网：Facebook脸书粉丝专页搜寻“蓝宝绍兴炒饭”
位于台东县台东市区的蓝宝独家绍兴炒饭
是一间非常有特色的炒饭炒面店
除了台东市区的这间总店之外
在高雄旗山还有鼓山渡船头也还有分店
原本老板是在高雄经营这间绍兴炒饭
近几年才搬到了中央山脉另一侧的台东来开店
不过原本在旗山的老店也还是有继续经营
只是那边并不是老板亲自在掌厨与顾店就是了
先来说说为什么搬到了台东之后冠上了蓝宝的名字
进到店里面就会看到老板把他收藏的奇珍异宝
大方地摆放在入口旁的玻璃柜展示给客人看
而其中有一颗特别突出的石头散发出蓝色光泽
根据绍兴炒饭的老板自己在店里面写的资讯
是某次台风过后在海边看到的蓝色石头
因此就把这颗石头当成绍兴炒饭的镇店之宝
蓝宝绍兴炒饭的名字也就这么出现了
在还没有进到店里面坐下来用餐之前
店外面的铁皮墙壁挂了十几个炒饭用的锅子
不仅是个很棒而且也符合主题的装置艺术
更是让大家知道他们的生意有多么地好
好的程度竟然会炒饭炒到锅子都换了好几个呢！
绍兴炒饭这边的路段比较难找到停车位
如果不是停在中正路上然后再走过来用餐
就只能先在旁边临时停车一下速去速回了
光明路的另外一边虽然有画设公共停车格
可是因为那边是另外一间非常有名的饮食店
所以用餐时间要成功找到位子并不是很容易
菜单的部分主要分成炒饭类还有炒面类
这里的炒饭口味真的是非常地琳瑯满目
绍兴、花雕、麻油、三杯、蒜味香肠
这几种是这边比较特别的炒饭口味
如果是想来吃一些外面比较难可以吃到的
我个人是推荐点上面那五种就对了！
如果是阖家一起过来绍兴炒饭用餐的话
这里也有比较基本且家常的炒饭口味
像是虾仁、火腿蛋、培根、泡菜、羊肉
另外也有结合台东这边丰富的农产品
将当地农渔产品入菜的在地口味尝试
像是洛神、红曲、虾卵、松蟹、翡翠
整体来说这家的炒饭重点在于他的多样口味
招牌的绍兴炒饭用绍兴酒取代酱油
所以并没有一般的炒饭那种酱油的咸味
取而代之的是绍兴酒的浓郁酒香味
将肉丝与蛋和炒饭一起淋上适量的绍兴酒
这就是这里最热门的招牌料理绍兴炒饭
份量我觉得是男生刚刚好、女生吃很饱的
因为店家用的是比较宽的盘子在装炒饭
所以上桌的时候可能视觉上会觉得有点少
但是吃著吃著就会觉得其实份量很足够了
外带的话他们是用装面的纸盒子在装炒饭
并不是一般的那种扁扁长长的炒饭盒
所以在份量上面我觉得是很能呼应价钱的
何况他使用的不是普通易得的酱油
而是本来就有一定成本的绍兴酒
在店内有附自助取用的热汤
可惜没有冰凉的饮料可以来搭配
不然以台东这么闷热的天气来说
在店里面吃饭其实还是稍嫌太热了一点
不过这种东西其实是瑕不掩瑜的啦！
常常下午四点半才刚开门而已
马上就有客人接二连三来报到了
所以我自己通常都是晚上七点过后才去
因为绍兴炒饭的营业时间是到接近九点
晚餐时段的营业时间是真的非常之久
也难怪生意可以保持得这么好！
不管事早点去还是晚点去都可以吃得到
客人自然就会很乐意上门囉！