餐厅名称:瑞香手工包子
消费时间:2018年/7月
地址:台南市北区西门路四段554巷5号
电话:06-2521141
营业时间:06:30~17:00(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46004619
会来买这间是玲妹无意得知的,且正好在住家附近,于是今天早上就找个时间过来
尝试看看,而店家是以外带为主,客人还不少。
包子品项就在店内墙上,然后还有几款内馅是有寿桃形状可以买的,
另外有些口味最好打电话事先预约,不然很快就被抢购一空了,
例如我们今天想吃的芋头包。
笋肉包,拿到手上是冷的,不是出炉时间来买的话大部分都吃冷的居多。
然后包子皮偏硬且富有嚼感,细细咀嚼能品尝到清甜味。而内馅有咸蛋黄、香菇和笋子,
一整个调味合宜,可惜笋子太少了,没办法吃到这个笋肉包的特色点在哪里。
芝麻包,包子皮口感因为冷掉的关系,所以大部分都雷同就不多加描述了,
主要还是从内馅味道开始说起吧。店家芝麻给很多,香气浓郁,甜而不苦,
吃起来非常顺口,蛮好吃的。
起司包,一掰开能看到不少起司,但都凝固在包子内壁上头了,
所以没有流动状态的爆浆起司可以食用,想吃这个建议买回家微波加热会比较好吃,
因为冷掉的起司气味太淡薄,吃起来很空虚。
肉包,这个和笋肉包唯一差别就在笋子而已,但肉包的内馅比较饱满,
肉团味道也颇为咸香,在同样都有香菇和咸蛋黄的情况下,我比较偏好这个肉包。
养生包,包子皮颜色不同但我吃不出差异在哪里,然后内馅包了葡萄乾和核桃以及外皮
的南瓜子,算是种坚果养生包。其中葡萄干微酸甜滋味让包子整体味道耳目一新起来,
有画龙点睛的效果,不然纯坚果类就太单调了。
芋头包,这是隔几天再来买的,从剖面图看就知道这个芋泥非常扎实,口感极度绵密,
黏性略强,甜味尚可,且满溢的芋头香气在口中迸发出来,难怪会提早卖光光。