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leafphoto (葉影瓶åƒ_里夫)
2018-07-09 15:16:32餐厅名称:圆环三元号
消费时间:2018 年/ 7 月
电话:02 2558 9685
营业时间:09:00~21:20
地址:台北市大同区重庆北路二段11号
无音乐。有图真相网志版:https://leafyeh.com/san-yuan-hao/
每人平均价位:100
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:鲁肉饭,菘茸鸟蛋汤
官网:略
=====我是分隔线======
老台北人基本上对于建成圆环都有着莫名的情感,不少知名的鲁肉饭都是在建成圆环这附
近,
今天介绍的‘圆环三元号’也有人直接叫三元号鲁肉饭,这附近老字号鲁肉饭就有三间,
除了今天介绍的‘圆环三元号’之外,接连着还有‘龙缘号’、‘龙凰号’,
据网上的资料来说,‘圆环三元号’原是建成圆环里最大的摊位,
不过这也只是网络资料看来的,因为我虽然也算老台北人,但还没老成这样….
虽然当年也来旧圆环吃过东西,不过那时我还在妈妈十块,老实说连店名都不知道!
踏进‘圆环三元号’除了看到满满人潮外,店员忙着舀汤、添饭,生意好的不得了!
这天平日过来,本想说这附近已属于台北较没落的商圈,大概要晚上靠宁夏夜市的号召才
比较有人气,
我完全错了,即使‘圆环三元号’内部空间并不小,座位数也颇多,但照样满满满的人潮
!
‘圆环三元号’菜单价位(2018.07)
以单价来说,订价都蛮亲切的,鲁肉饭甚至只要20元。
‘圆环三元号’的服务人员的动作非常迅速,很快的餐点一次就上桌啦!
蒜泥白肉
这是今天我最不推的一道,口味上一般,肉片偏薄也没几片
鲁肉饭
这天会来吃‘圆环三元号’其中一个关键是,三元号的卤肉饭是偏瘦肉的,适合带家人来
吃。
我忘记是网友还是乡民曾跟我留言说到,早年台北的鲁肉饭其实大都是瘦肉,而后来才又
变成肥肉为主流。
现在瘦肉为主的鲁肉饭不多,我只对‘双连街卤肉饭’比较有印象。
淡淡的酱油香混著五香味,不同于肥肉版的鲁肉饭,这吃起来相对清爽。
不咸不油腻,蛮适合配着汤或者肉羹。
鱼翅肉羹汤
如果你是动保人士,也不用担心,这价位的鱼翅肉羹基本上是吃不到鱼翅的,不用想太多
。
肉羹裹上一层粉浆,里头肉非常软嫩,汤头没太多勾芡,喝起来很顺口。
菘茸鸟蛋汤
虽然前面鲁肉饭、肉羹都还不错,但很意外的是,这是今天最惊艳的一碗。
满满的配料包含了白萝卜、鸟蛋、菘茸、蘑菇、排骨酥,
汤头非常清爽,菇类让汤更添鲜美,个人相当推荐这碗!
后记:
整体来说,‘圆环三元号’的定价上蛮亲切,
不过除了鸟蛋汤以外,其他份量都不多,尤其是肉羹的碟子非常浅,
如果真要吃饱,鲁肉饭大概要来两碗以上或者问问有没大碗吧,
不过这天本来就另有安排去吃芒果冰,所以刻意留点胃刚好,分享给大家!