[食记] 台北 圆环三元号

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2018-07-09 15:16:32
餐厅名称:圆环三元号
消费时间:2018 年/ 7 月
电话:02 2558 9685
营业时间:09:00~21:20
地址:台北市大同区重庆北路二段11号
无音乐。有图真相网志版:https://leafyeh.com/san-yuan-hao/
每人平均价位:100
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:鲁肉饭,菘茸鸟蛋汤
官网:略
=====我是分隔线======
老台北人基本上对于建成圆环都有着莫名的情感,不少知名的鲁肉饭都是在建成圆环这附
近,
今天介绍的‘圆环三元号’也有人直接叫三元号鲁肉饭,这附近老字号鲁肉饭就有三间,
除了今天介绍的‘圆环三元号’之外,接连着还有‘龙缘号’、‘龙凰号’,
据网上的资料来说,‘圆环三元号’原是建成圆环里最大的摊位,
不过这也只是网络资料看来的,因为我虽然也算老台北人,但还没老成这样….
虽然当年也来旧圆环吃过东西,不过那时我还在妈妈十块,老实说连店名都不知道!
踏进‘圆环三元号’除了看到满满人潮外,店员忙着舀汤、添饭,生意好的不得了!
这天平日过来,本想说这附近已属于台北较没落的商圈,大概要晚上靠宁夏夜市的号召才
比较有人气,
我完全错了,即使‘圆环三元号’内部空间并不小,座位数也颇多,但照样满满满的人潮

‘圆环三元号’菜单价位(2018.07)
以单价来说,订价都蛮亲切的,鲁肉饭甚至只要20元。
‘圆环三元号’的服务人员的动作非常迅速,很快的餐点一次就上桌啦!
蒜泥白肉
这是今天我最不推的一道,口味上一般,肉片偏薄也没几片
鲁肉饭
这天会来吃‘圆环三元号’其中一个关键是,三元号的卤肉饭是偏瘦肉的,适合带家人来
吃。
我忘记是网友还是乡民曾跟我留言说到,早年台北的鲁肉饭其实大都是瘦肉,而后来才又
变成肥肉为主流。
现在瘦肉为主的鲁肉饭不多,我只对‘双连街卤肉饭’比较有印象。
淡淡的酱油香混著五香味,不同于肥肉版的鲁肉饭,这吃起来相对清爽。
不咸不油腻,蛮适合配着汤或者肉羹。
鱼翅肉羹汤
如果你是动保人士,也不用担心,这价位的鱼翅肉羹基本上是吃不到鱼翅的,不用想太多

肉羹裹上一层粉浆,里头肉非常软嫩,汤头没太多勾芡,喝起来很顺口。
菘茸鸟蛋汤
虽然前面鲁肉饭、肉羹都还不错,但很意外的是,这是今天最惊艳的一碗。
满满的配料包含了白萝卜、鸟蛋、菘茸、蘑菇、排骨酥,
汤头非常清爽,菇类让汤更添鲜美,个人相当推荐这碗!
后记:
整体来说,‘圆环三元号’的定价上蛮亲切,
不过除了鸟蛋汤以外,其他份量都不多,尤其是肉羹的碟子非常浅,
如果真要吃饱,鲁肉饭大概要来两碗以上或者问问有没大碗吧,
不过这天本来就另有安排去吃芒果冰,所以刻意留点胃刚好,分享给大家!

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