餐厅名称：屯京拉面
消费时间：2018年/07月
地址：高雄市前金区成功一路266-1号B3
电话：07-2159898
营业时间：11:00-22:00；10:30-22:30（周五六日）
每人平均价位：$200~$300
可否刷卡：是
有无包厢：否
推荐菜色：屯京沙拉、东京豚骨拉面
图文网志：https://speedbug.cc/tonchin/
心 得：
久闻屯京拉面的名声，身边也不少朋友推荐，不过他开在汉神百货本馆的地下
美食街，来这里停车实在是很不方便啊！所以一直没来尝试，最近刚好一直看
到拉面食记，就想说来试试看拉！
还好虽然是周末晚上，不过人不多不用排队就直接入座了，店内空间也不小
座位颇多！
拉面汤底以豚骨为主，另外还有奶油味增拉面，其他的差别就是搭配的“配料”
不同了。看你是要搭配京葱、叉烧，又或者只要原味都有。不过最划算的当然
还是选择每一样配料都有的“超值”拉！而且这里不管大碗（两球面）或中碗
（一球半的面量）都是一样的价格，对于一些时量比较大的人来说，的确实划算
很多啊！而且又不用加服务费。
加 $65 可以搭配超值套餐，可以选 $85 沙拉、豆腐之类的小菜，这次就选了
“屯京沙拉”。不得不说这沙拉相当好吃阿！尤其是他的沙拉酱真的是大加分！
用的不是一般常见的凯萨酱、和风酱，而是屯京自己调配的沙拉酱汁，可以吃
到沙拉酱里头带着“沙沙”的肉末，很像在吃“鲔鱼沙拉”的那种口感，但却
完全没有鲔鱼沙拉的味道。后来仔细常常，这肉末应该释放了切碎的鸡肉或猪肉末。
酱汁是胡麻为底似乎又加了什么东西有股熟悉的味道？直到我看到桌面酱料台上
有着一罐“芝麻蒜泥”，才想起这味道似乎就是胡麻酱加上蒜泥的味道啊！
总之，这道沙拉味道相当不错，下次来应该还会再点。
点餐时店员会询问需不需要调整口味，是要原味或是调淡，或者还要去油。
之前就在日本吃过拉面拉，一点都不怕，就完全不调整来个原汁原味！
一开始就来基本款“超值东京豚骨拉面”，上头满满的葱丝和排了半碗的叉烧，
看的人食指大动！偷喝一口汤，相当地香又浓啊！刚入口最明显的是一股浓厚
的咸味，但又不是那种不舒服的死咸。入喉后换来一股油脂的“温润”感接着
上来一阵“鲜甜味”，真的是很棒的味道！而且喝起来虽然味道浓郁，但口感
却很清爽干脆！
为了试试不同的拉面口味就选择了“麻辣豚骨叉烧拉面”，一开始还挣扎好想
吃葱啊！要不要选“京葱拉面”呢？可是又想吃叉烧啊～苦恼！一上桌，嘿嘿～
有葱！不过一喝汤我就整个后悔了！上头的麻辣辣油很香喝起来又麻很过瘾，
但是这个“辣”反而会干扰你的味觉，我刚刚喝的原味汤头的那些味道全不见了！
严格来说应该都被“辣味”盖掉了，实在是好可惜啊！（其实之前在日本吃玩笑亭
拉面的时候也有一样的经验，这次又犯一样的错啊～）回到这碗面上，面条算
是粗卷面，汤汁吸附能力还算可以，吃起来相当的Ｑ又带着咬劲！
叉烧看起来肥瘦各半切的挺薄，可以卷起来一口吃下。瘦肉的地方其实有点干柴，
但切的很薄所以不会有很明显的感觉，再加上肥肉的部分在你嘴中慢慢地化开，
就在你咀嚼的同时两种口感的叉烧会互补，瘦肉的猪肉肉香味和肥肉的油脂香也
混和在一起，实在是太好吃䁖！不过这“猪肉味”还满重的，你也可以把叉烧泡
在汤中一下子，让他吸收一些汤汁或是吃的时候配一点点的汤，味道会更丰富！
久仰大名的屯京拉面，果然名不虚传啊！虽然这次都没做浓淡的调整但我觉得整体
味道没有想像中的“重口味”，屯京应该还是有为了台湾另外调整过口味了吧？
虽然吃过的拉面不是很多间，但屯京应该可以排头几名了！如果你是第一次来吃，
建议可以先吃吃看最招牌的“东京豚骨拉面”先试试最原始的汤头，现在已经在
期待下次一定要再点原味的豚骨拉面，再加上他的芝麻蒜泥，味道一定更加分！