餐厅名称：Honbo手作食物车
消费时间：2018年/07月
地址：高雄市新兴区仁智街248号
电话：0927-990125
营业时间：15:00-22:00
每人平均价位：$110
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：牛肉汉堡、炸薯条
图文网志：https://speedbug.cc/honbofoodcar/
　 心 得：
　 Honbo 由一对年轻小夫妻所开设，藏身在新崛江商圈周边的仁智街上，约在STAYREAL
的对面。没有专属的店面，一台利用三轮车改装成的铁板餐车就停放在饮料店门口。
也没有明显华丽的招牌，就只有一个放在路边的手写黑板，要不是特地绕过来找，
还真的很有可能错过它。
贩售的东西也是相当地简单，就只有“汉堡”而已。Honbo 大约是在六月中的时候
开始营运，目前还在试卖阶段。一个汉堡 $90（原价 $110），搭配套餐的话则是
$150（固定加 $60）附上一份炸薯条和一罐可乐。汉堡种类的部分，这次去只有
“牛肉”汉堡可以选择，听老板说还有“猪肉”的汉堡，之后比较稳定再一起推出。
不然只卖一个牛肉汉堡，选择还是太少了点，毕竟台湾不吃牛的人还不少。
点完餐老板首先将牛肉排放到热铁板上煎，瞬间滋滋作响。肉排翻面后，接着将
汉堡包抹上奶油后也直接放上铁板煎烤到带点微焦。最后趁着肉排刚熟将起司片放到
肉排上让它慢慢地融化在上面，这一幕好诱人啊！
接着是老板娘登场，桌上摆了一盒盒的配料，有番茄片、醃黄瓜、美乃滋和特制
洋葱酱，准备来将汉堡组合完成！比较特别的是这里的醃黄瓜和右下角的洋葱酱都是
自己制作慢慢熬成的，算是还满用心的！老板说这里就提供最简单、单纯的食物，
整个汉堡组成的东西就是桌上看到这些，希望大家吃到最简单、单纯的东西，
未来想做点变化可能就加个太阳蛋或是作成双层肉排的汉堡。
因为是餐车的关系现场没有提供座位，目前就只能外带了，赶在老板娘装盒之前先
拍一张汉堡原貌，外带过汉堡的人都知道这回去一定会七零八落的。
外带汉堡使用牛皮纸汉堡盒，没有印刷只有在中间盖个店章。
套餐附上一份薯条，味道口感都相当不错，外层酥脆里面松软，直接单吃就还满好吃
的。如果你口味重一点，或是想转换一下，还可以沾点店家特制的洋葱酱。其实应该
算是“洋葱番茄酱”，吃起来有点咸，带着一股浓厚的洋葱焦香味，这味道就像是
“洋葱圈”炸过之后的那股香味，再混著番茄酱的酸甜味，很棒。
整个汉堡 SIZE 一般，大概就是一般早餐店汉堡的大小。外层的汉堡包是老板特地
去找面包店配合的，外表油油亮亮，面包主体相当的松软好吃，久嚼之后还带着
微微的甜味。中间的酱给满多的，一用力压可能就酱汁四溢，吃的时候要小心。
混和著洋葱酱的咸和美乃滋的甜、酸，总合起来味道还不错。不过前面说洋葱酱味道
上比较偏咸一点，所以整个汉堡的调味口味上也是偏重，但个人本来就是重口味，
所以对我来说是刚刚好的。中间的汉堡肉感觉小片了点，再加上外带过程汉堡有点
“走山”了，没有办法一大口就咬下整个汉堡，有点不过瘾。酸黄瓜片，吃起来酸味
不会很强烈，片的薄薄的夹在中间带点解腻的效果。肉排没有到爆浆那样的肉汁
四溢，口感吃起来算十分扎实，本身应该也没什么调味，单吃时慢慢嚼可以感受到它
的牛肉味。
Honbo 没有店面只有一台简单的餐车，这里的汉堡也一样没有华丽的像爆浆、多层、
起司... 等等的噱头来打广告，有的就是将单纯、原味的食材交叠起来，算是比较
朴实简单吧！份量上以一个大男生来说可能稍微少了一点，不过如果你是想偶尔
“罪恶”一下但又不想带来太多负担，这样的吃“巧”的“轻食”组合，
也是个不错的选择！