图文网志：http://stacysha.pixnet.net/blog/post/191283650
餐厅名称：清奈妈妈印度厨房 Amma's Kitchen
消费时间：2018年/6月
地址：台北市中正区罗斯福路三段100号之93号
电话：0987 654 330
营业时间：11:30–14:30 17:00–21:00
每人平均价位：400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：南印风味羊肉咖哩、菠菜烩起司
官网：https://www.facebook.com/874956006006465/
2018.06.29
从台电大楼四号出口出来后有一栋旧大厦，经过几次注意到两侧楼梯口
清奈妈妈印度厨房的看板，看菜单感觉还满有特色，Google地图上评价
也不错。
自己是没吃过太多印度菜，除了比较基本的印度咖哩以外，当然要来尝
鲜一下囉。
这次是跟两名有实际去过印度自由行，曾在印度市集喝过Masala奶茶跟
看过超脏恒河的友人一起前去品尝，大家都好奇是否道地。
朋友是在Facebook上先跟老板用英文预约，看粉丝页介绍似乎不太会中
文，实际到了店里也只有一名新进店员会说中文(但不会读写)。
不过菜单都有中文名称，点餐不会有问题，但若要请店员推荐菜色得找
讲英文那位比较好。
然而在点餐前，你要先能够抵达餐厅(废话)。
这家餐厅坐落在保固大厦二楼的商场区，感觉就像重庆大厦一样的保固
大厦 (虽然房价是天差地远)。
建议从面对大楼左边这个入口 (离捷运出口较近那侧) 上楼，那边灯光
照明比较好，夹层处也只有一个工作室不会误闯。
当天我是搭公共汽车前往，下公共汽车从反方向过来所以是先走到右侧入口。
(门口照片都是白天经过拍的)
这里楼梯是半层半层的，走到中间夹层时看到楼梯扶手上有指标说要再
往上，不然差点就走错了。
虽然楼梯口都有指标，但第一次走进建筑时实在会怕怕的，尤其右侧楼
梯没什么照明十分昏暗，空气又闷闷的，真有种拍惊悚片的感觉。
走到二楼长廊上空荡荡的，只有中间一个门前摆满鞋子，就是此次的目
的地，认这个蓝色门就对了。先脱鞋后入内，室内空间也是长形的，大
概摆了四五张桌子够十来人用餐。
除了我们三人以外其他客人都是印度人，应该是很道地吧！抱着这样的
期待入座。 (朋友抵达时还呆了一阵，说仍沉浸在找餐厅一路走上来的
惊讶气氛之中。)
墙上跟天花板上都有些印度风格的装饰，十分花俏鲜艳。
菜单有中文，别担心～
朋友负责点餐，我记得大概是点了以下几道：
南印风味羊肉咖哩 Chettinadu Mutton Curry、孜然香饭 Jeera Rice、
鸡肉咖哩煎卷饼 Chicken Curry Dosa、蒸米浆糕 Idly以及菠菜烩起司
Palak Paneer，后来还有加点一个烤饼。
点完餐后先上满满香料味的汤，有一点咸不过满好喝的，会越喝越顺口
就很期待饭赶快上来。
羊肉咖哩跟饭，这里的印度咖哩不是很辣的，偏甜再带点微微的辣，茴
香味道也很重。每一口都吃的到香料颗粒，不是像北印度风格一样把香
料磨碎才加入，我们是都满喜欢能咬到香料的口感，但不喜欢的人就要
斟酌囉。
因为饭很松所以在盘子上用汤匙不是那么方便吃，我们有跟店员再要了
叉子，但看隔壁桌有客人很道地的用手在抓着吃，实在想学学不来，下
次随身带酒精先消毒再尝试抓着吃好了。
饭本身也加了很多香料，偏长的印度香米口感稍软，拌咖哩个人比较喜
欢稍硬的饭，不过也是很搭。
一份饭瞬间被我们三人嗑光，咖哩差点都不够沾。但要注意他羊肉咖哩
有带骨，在酱里看不清楚不要太用力咬下去。
蒸米浆糕有附三种酱料，白色的是椰子酱搭起来很好吃，其他两种酱偏
咖哩但就不确定口味了，只顾著吃没有询问店员。
朋友满期待的煎脆饼，可惜端上来他们就觉得不行，饼皮煎得太软了，
跟他们在印度吃到美味的dosa差很多。好像是真的很难做，连他们印度
朋友都说没有自己在家做成功过，在印度卖脆饼好吃的店好像也是专门
店居多。
其实看起来有点像可丽饼，边边有一点脆但中间有料的部分非常湿软，
如果只吃边边是还不错。
后来上的波菜起司大家急着吃就没拍整碗了，不过这道真的很好吃，没
想到菠菜可以煮到甜甜的加起司再沾饼或配饭吃。
边吃边好奇这样煮一碗要用上多少波菜，起司口感有点像豆腐松松的，
一度怀疑是用豆腐但应该是起司吧。
波菜起司跟羊肉咖哩一致获得好评，饼的部分就还好，不那么建议点。
一般的食量应该可以两个人点一份咖哩加饭吃，或是真的想尝试饼也可
以点一份。甜点部分这次由于吃太饱就没有再加点了，不然听说玫瑰蜜
炸奶球很特别，也会想试试南印度米布丁。
结帐时一人四百多，算在预料中的价位囉。
好像台北的印度料理都不算便宜，往往一份咖哩跟饭就差不多要这价格
了，这次点的种类份量满多，平均看来应该是有比较便宜些。
期待下次再来吃其他口味咖哩跟甜点～